Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства
Шрифт:
Оценив те затруднения, которые представляют континентальные климатические условия РСФСР в отношении плодоводства и древоводства вообще, мы, сверх того, еще должны признать, что и по способам культуры мы далеко отстали от Западной Европы, которая до сих пор продолжает снабжать нас плодами в большом количестве, а еще более стали мы позади Сев. Америки, далеко опередившей и Европу в деле плодоводства. Таким успехам плодоводства Америка обязана несомненно широкой постановке опытного дела и механизации техники плодоводства. Исследования методов обработки почвы, орошения, борьбы с вредителями – с одной стороны, всестороннее изучение культурного материала, выведение новых, более совершенных сортов, введение в культуру новых видов плодовых деревьев – с другой стороны, рядом с развитием кооперирования предприятий, создали для плодоводства Сев. Америки широкие пути на мировые рынки, и Европа обильно снабжается американскими плодами в разных видах, равно как и восточноазиатские районы. Огромные
II. О местоположении, степени влажности и защите плодовых садов
Вопрос о местоположении сада весьма важен для успеха плодоводства. Плодовые сады вообще резко отличаются от огородов в этом отношении. Огороды весьма удобно помещаются во влажных долинах. Плодовые же сады, по крайней мере, в средних и северных губерниях, требуют более сухого местоположения, на умеренно-возвышенной почве, иначе опасность вымерзания деревьев увеличивается до крайних пределов, даже при осушении почвы. Летние побеги не останавливаются вовремя в росте, не вызревают и, вследствие того, не перезимовывают. На юге же, где не мороз, а засуха опасный тормоз плодоводства, приходится искать более влажного местоположения для плодовых садов.
Защита, по крайней мере с севера и востока – необходимое условие плодоводства. Если представляется возможность пользоваться, естественной защитой лесов, гор, обширных построек и т. п., то это весьма удобно; в противном случае необходимо разводить защитную опушку на сторонах, с которых угрожает опасность бурь и холодных ветров. Для таких опушек выбирают только вполне применимые в данной местности к почве и климату скорорастущие древесные породы: лиственные или хвойные, смотря по обстоятельствам. Между последними ель и пихта заслуживают особенного внимания, как всегда зеленые и склонные густиться от самого основания в плотные стены. Лиственница также весьма удобна для опушки, хорошо выносит обрезку, растет чрезвычайно быстро и отлично противостоит бурям, но дает менее плотную стену, чем ель или пихта. Последние, посаженные в один сплошной ряд, образуют порядочную защиту; между тем лиственницу, равно как лиственные деревья вообще, приходится разводить в два-три ряда для получения необходимой охраны от ветров. Подробнее об устройстве защиты можно найти в моей брошюрке «Живые изгороди и лесные опушки», 2-е издание, Москва, 1882 г.
III. Почва, подпочва и грунтовая вода
Всегда желательно, если только не совершенно необходимо, чтобы почва, назначенная для разведения плодовых садов, образовала пласт в 4–6 вершков (18–26 см) толщиной. Если приходится иногда довольствоваться более тонким слоем, то необходимо производить более или менее значительное улучшение привозной землей или удобрением; для этой цели отличным материалом служит дерновая земля или чернозем, снятый с дернистых плодородных мест, каковы обыкновенно низменные котловины. Так как затруднительно перевозить значительную массу земли, то часто прибегают к употреблению хлевного навоза, который кладут сначала на поверхности земли кругом дерева, а через год зарывают. Настоящий чернозем черноземных районов в мощных пластах вовсе не представляет наиболее благоприятных условий развития плодовых деревьев; они даже успешнее развиваются на почве менее перегнойной. Чернозем, смешанный с глиною, илом, мергелем и даже песком, что имеется под рукою, доставляет деревьям более соответствующую, естественную минеральную пищу. В некоторых случаях это может быть достигаемо вырытием ямки такой глубины, чтобы подпочву можно было смешать с черноземом. В других случаях приходится привозить глину и тому подобные вещества. Если при помощи глубокого разрыхления чернозема представляется деревьям возможность проникать корнями в минеральную подпочву, что они очень любят, то это весьма сильно способствует успеху. Из всех плодовых деревьев груша наиболее способна пробивать корнями в глубину подпочвы, поэтому она наименее подвергается гибельному действию южных засух. Не менее южных засух вредное влияние оказывает излишняя сырость подпочвы севера.
Относительно свойств подпочвы приходится сказать, что во всех случаях желательно, чтобы она была способна пропускать излишнюю влагу; таковы, напр., рыхлый суглинок и супесчаный слой. Плотная и жирная подпочва, удерживая надолго воду, особенно опасна для плодовых деревьев на севере: она плохо согревается и потому чрезвычайно холодна. Часто в северных районах России попадается глинистая подпочва красного и синеватого цвета, которой следует избегать при заложении плодовых садов. На юге, где солнечное нагревание и испарение влаги сильны, холодность почвы не может отзываться так вредно на растении. В некоторых случаях она даже бывает полезна, например, в применении в яблоне. Опасны также подпочвенные воды, изливающиеся в виде родников часто у подошв гор, бугров и даже на небольших склонах, где подпочва непроницаема для воды. Дождевая и снеговая вода, которой выпадает в течение года до 50 см, отчасти испаряется, отчасти разливается по поверхности почвы и подпочвы. Естественно, что склон, представляющий наклонную плоскость, изобилует влагой в нижних частях, куда стремится все количество неиспарившейся и не удержанной почвою влаги. Если склон в верхней части, площадью 4,5 м2, отдает 1/4 годовой массы воды (слой около 127 мм) другому ниже лежащему, то там количество сливающейся воды уже удваивается: через 20 м накопится слой такой воды в 112 см, а через 200 м – до 12 метров. Разумеется, нижние части таких склонов постоянно страдают сыростью, если не принимается особых мер для отведения воды фашинами, дренажем или открытыми канавами. Верховая вода представляет то отличие от ключевой, вытекающей из глубины горных пород, что последняя имеет более низкую температуру и содержит в изобилии минеральные вещества. Однако, выходя на дневную поверхность и протекая по канавкам, она согревается и может служить для орошения садов, что нередко можно видеть по садам Поволжья.
IV. Отношение к почве, подпочве, влаге и климату различных плодовых деревьев
1. Яблоня более переносит избытки почвенной влаги, холод и тяжелую глинистую почву, чем остальные плодовые деревья. Если представляется свободный выбор почвы, то суглинисто-черноземная предпочитается как наиудобнейшая. Можно разводить удачно яблоню на севере и на супесчаной почве, чего, конечно, нельзя советовать на юге, где глинистая подпочва имеет преимущества, как более влагоемкая.
Культура яблони с некоторым успехом распространяется до северной части Ладожского озера, где на Валаамских островах, т. е. на 62 °с. ш. по Н. И. Железнову (посещение Валаама в 1872 г.), известны монастырские сады. Там, однако, в суровые зимы погибло много плодовых деревьев, вовсе не осталось груш и осталось очень мало слив и вишен. Валаам, видимо, лежит за пределом культурного пояса садовой яблони; но есть полное основание рассчитывать здесь на возможность культуры кребов (производных ягодной сибирской яблони и китайки с сортами культурными).
2. Груша требует почвы глубокой, сухой и теплой. Лучшая для этого дерева почва супесчано-черноземная; на холодной глинистой почве груша пропадает, а на суглинистой и песчаной она еще удается. Разумеется, нагревание почвы имеет такое же влияние, как и на яблоню, т. е. чем сильнее нагревание, тем тяжелее почва может быть допущена без вреда для деревьев.
Груша едва ли может быть разводима с успехом к северу от Валдайской возвышенности. Она даже в Москве довольно чувствительна. Сад, бывший Пятнова в Москве, где была наблюдаема культура груши, имеет подпочву – песок с довольно порядочным над ним слоем чернозема.
3. Слива удается на почве влажной и тяжелой – суглинистой с достаточной примесью чернозема, но вообще она не в состоянии переносить таких свойств почвы в средних губерниях, а еще менее в северных, где она только с величайшим трудом может существовать, и то на сухой и легкой почве. Таким образом, в некоторых случаях должно отступать от природных требований сливы относительно влаги. Мы успешнее разводим ее на почве совершенно сухой и супесчаной, хотя она у нас также удается и на сухой суглинистой почве. На юге, где нет опасности от замерзания, слива относится к почве также, как яблоня.
Северная граница распространения сливы почти одна и та же с границею груши или, может быть, лежит немного севернее.
4. Вишня. Из всех плодовых деревьев вишня довольствуется самою скудною, легкою, песчаною почвою, конечно, с примесью некоторого количества чернозема. Все знаменитые вишневые сады Владимирской губернии и в окрестностях Берлина расположены на песчаной почве. Совершенно верно, что вишня так же хорошо удается, если еще не лучше, на супеске и даже недурно на суглинке; но она вообще оказывается плодороднее и лучше на легкой и теплой почве.
Вишня разводится несколько севернее, чем слива и груша, но не достигает северной границы яблони. Сведения о распространении большинства древесных пород вообще и в особенности плодовых деревьев смутны. Единственная более подробная работа в этом отношении – карты боде. Думаем, что практическое значение нашей работы от этого ничего существенного не теряет, так как и без того местные хозяева в различных районах знают на практике, что у них более применимо.
5. Орех. Крупноплодный лещинный орех занимает неопределенное место в нашем плодоводстве. Произведенный мною под Москвой опыт над десятью сортами на суглинистой почве показал, что орех перезимовывал в умеренные и замерзал в жестокие зимы. Возможно, что лещинный орех может существовать и у нас на легкой и сухой почве при особенно выгодном местоположении. В Воронежской губернии он хорошо переносит зиму. Разводить в садах простой лесной орех нет расчета, культурные же сорта в Крыму и вообще на юге способны давать хорошие доходы.