Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства
Шрифт:
6. Виноград. Лицам, желающим заниматься опытами разведения винограда с целью акклиматизации его, следует помнить, что сорта его могут расти с успехом в южных губерниях – к северу от Крыма – как, напр., в бывшей Екатеринославской губернии и в одинаковых с нею по широте. Но выносливые гибриды американских сортов разводятся с успехом даже в Козлове, Тамбовской губернии, в саду Мичурина. Виноград распространился из Греции через Южную Европу до берегов Рейна, в течение 500 лет. Древние германцы не предвидели, что скалистые откосы Рейна и других примыкающих к нему рек в состоянии производить этот драгоценный продукт. Лето наших южных губерний во всяком случае более способствует полному созреванию винограда, чем среднегерманское. Главное затруднение состоит в удачной перезимовке лоз, которые, как это большею частью производится в Германии, должны покрываться на зиму землей. Под земляною защитою нужно разуметь насыпь земли толщиною в 2 вершка (9 см) и, сверх того, нанос снега. Виноградные лозы зимуют при таких условиях даже под Москвой, но, конечно,
Около 1888 г. был выставлен в Москве виноград, разведенный из семян на южных склонах близ города Раненбурга, Рязанской губернии, одним крестьянином, по занятию кузнецом. По сообщению, сделанному президентом общества садоводства, этот пионер виноградной культуры получил в тот год 8 пудов ягод со своего виноградника. Из Черниговской губернии имелись сведения о еще более удачных опытах возделывания винограда.
К почве виноградная лоза не взыскательна: она довольствуется даже каменистой, скалистой, хрящеватой землей, на которой качество получаемого продукта бывает даже выше чем со слишком питательного чернозема.
Размножение винограда легко совершается отводками, черенками, почками и семенами. Последний способ достоин особенного внимания, когда культура ведется при измененных условиях. По способности растений применяться к климатическим условиям лучшее культурное видоизменение для данной местности обыкновенно возникает под влиянием местных условий. О способе формовки куста и обрезке могут дать указания лишь правильно поставленные опыты.
При разведении плодовых деревьев с промышленной целью необходимо обратить особенное внимание на местоположение, почвенные и климатические условия местности. Необходимо, чтобы всякая порода разводилась при условиях, соответствующих ее естественным требованиям. Если в данной местности нет таковых необходимых условий для всех видов, то надо разводить только такие, которые при существующих условиях могут с успехом развиваться. В маленьких домашних садах такая специализация плодоводства невозможна. Здесь разводятся, как для собственного потребления, так и для удовольствия, по возможности разнообразные сорта плодовых деревьев на тесном, определенном пространстве. Здесь выбор относительно почвы, местоположения, степени влажности и пр. очень ограничен или вовсе не существует, потому что, где дом, там устраивается и сад и огород; но зато обращается более внимания на обработку и улучшение почвы, равно как и на разведение самих деревьев в правильной почве. Почвенные улучшения, которые могут быть произведены в пользу различных плодовых деревьев, обусловливаются свойствами местной почвы и естественным требованием деревьев. При некотором внимании к делу, в этом отношении легко удается разводить в домашних садах различные плодовые деревья и ягодные кустарники. Для многих снимать плоды с собственных деревьев доставляет особенное удовольствие, не взирая на экономическую сторону дела.
V. Обработка почвы
Где представляется возможность производить сплошную глубокую обработку почвы на 3/4 -1 арш. (54–72 см) по одному из способов, указанных в общей части (p. III, 2 и 3), что нетрудно достигается в домашних садах небольших размеров, там такой способ непременно должен быть применяем.
В больших промышленных садах, на пространстве нескольких десятков десятин, такой способ признан вообще невозможным. В РСФСР, где земля, сравнительно с работой, имеет невысокую стоимость, занимают большое пространство и уменьшают количество труда. Этот старый прием употребляется еще в государствах, богатых землею и бедных рабочими руками. Возможно, что и мы находимся накануне другой системы интенсивной обработки меньшего пространства, которую уже давно была вынуждена принять Западная Европа. Там нередко встречается сплошная глубокая обработка почвы не только в применении к плодоводству, но даже к земледелию, виноградарству и прочим интенсивным культурам. Естественно, что хозяин, привыкший к экстенсивной культуре, нелегко согласится производить единовременную затрату на обработку почвы, превосходящую ее стоимость, а согласен скорее применить более дешевый способ обработки небольшого пространства для всякого отдельного дерева в виде ям. Размер ям для всякого рода плодовых деревьев считаем достаточным в 1 1/2 арш. (108 см) шириной и 1/3 — 3/4 арш. (4854 см) глубиною. Совокупность 16 таких ям представляет 1 куб. саж. (9 м2), что может быть принято во внимание при расчете стоимости выкопки. Если почва представляет значительное затруднение, если она, например, так плотна или камениста, что употребляют лом, то приходится увеличить задельную плату.
При рытье ям слой верхний, окрашенный гумусом, кладут на одну сторону, а подпочву (неокрашенную) на другую. Когда производится посадка деревьев, кладут верхний слой вниз и сверху подпочву. Последнюю в таком положении всегда можно улучшить удобрением. Если гумуса (чернозема) в почве мало, то весьма полезно прибавлять перегноя по возу или по два ко всякой яме, если же, наоборот, вся масса состоит из степного чернозема, то следует прибавить минеральной почвы.
Время для рытья ям – всегда лучше осень; если они роются весной или летом, то не следует садить деревья раньше следующей весны, чтобы вырытая почва достаточно рассыпалась и выветрилась пред посадкою деревьев. Другая, ее менее значительная выгода – оставлять ямы открытыми в зиму – заключается в том, что мороз, действуя на стенки и дно ям, разрушает твердую, залежалую почву и тем больше, чем больше величина самой ямы. Это разрушительное действие мороза можно еще более увеличивать, если в самые сильные морозы раз или два вычищать из ям снег. При оттаивании снега весной обыкновенно скопляется в ямах вода и немало способствует разрушению стенок. Пред посадкою сваливают почву с краев ям на дно, чтобы доставить корням, которые более стремятся внизу, обильное питание. Само собою разумеется, что при сплошной обработке почвы ямы требуются такой величины, чтобы поместились только корни растений.
В том случае, когда применяется очень твердая или скалистая почва к виноделию и плодоводству, предлагают, как самый дешевый способ, вырывать ямы взрывом динамита или пороха. Нет сомнения, что таким способом возможно разрушать даже самые твердые почвы, едва годные для культуры.
В зависимости от климатических и почвенных условий величина ям может подлежать некоторому изменению. В рыхлой, легко проницаемой для корней подпочве можно несколько уменьшить размер, а в твердой, наоборот, увеличить его. В северных местах, на холодной глинистой почве глубину 3/4 арш. (54 см) мы принимаем за надлежащую. Увеличивать ее не только бесполезно, но даже вредно: здесь мы должны стараться распространять корни деревьев ближе к поверхности земли. На юге, где жара и выгорание вредят деревьям, необходимо рыть ямы глубже, чтобы открыть корням свободный путь в нижние, более влажные и прохладные слои подпочвы, и тем обеспечить деревья от гибельного действия засух. С этой же целью необходимо применять и отенение почвы.
Деревья, посаженные в ямы незначительной величины, в течение нескольких лет выполняют их корнями и, истощив почву, страдают от недостатка питательных материалов, особенно если подпочва твердая, что, следовательно, сильно препятствует распространению корней в неразрыхленную часть. При таких обстоятельствах через несколько лет замечается ослабление роста деревьев, и тогда требуется улучшение всей земли, прилегающей к яме, и прибавление питательных материалов; для этого кругом дерева необработанную почву перекапывают до такой же глубины и ширины, каков был первоначальный размер ямы, причем верхний слой опять бросается вниз, а подпочвенный наверх. Объем питательного круга для дерева увеличивается такой перекопкой в 8 раз, следовательно, до 1/2 саж.3 (4,895 м3). Подобное увеличивание круга питательности через обработку вокруг дерева повторяется по мере надобности. При втором прибавлении (дерево пользуется пространством в 46 арш.2– 23,3 м2) масса обработанной почвы будет слишком 1 1/2 саж.3 (14,685 м3). Обыкновенная поверхностная перекопка вокруг дерева, как она вообще применяется, недостаточна без увеличения ям, но раз увеличенные глубокою перекопкою ямы уже становятся удовлетворительными. Смотря по качествам почвенного слоя, вместе с такой перекопкой вводится некоторое количество минеральных туков, компостного удобрения или навозного перегноя.
VI. О порядке посадки и расстоянии между плодовыми деревьями
О порядке посадки
Порядок, в котором рассаживаются плодовые деревья, разнообразен, смотря по личному взгляду хозяев на этот предмет и по большему или меньшему удобству того или другого порядка. Мы здесь рассмотрим следующие 5 порядков:
a) Посадка в квадрат. Четыре дерева образуют квадрат, и каждое дерево окружено 4 другими в равных от него расстояниях. Расстояние между рядами в длину и ширину сада одно и то же. Этот порядок очень удобен для побочного пользования почвой и заслуживает, по моему мнению, предпочтения перед другими.
b) Треугольный порядок. Расстояние между рядами и между деревьями одно и то же, но всякое дерево следующего ряда находится против средины двух деревьев предыдущего ряда. Всякие три ближайшие друг к другу дерева двух соседних рядов образуют между собою равнобедренный треугольник. Всякое отдельное дерево окружено 6 деревьями, образующими овал. Полагают, что деревья, посаженные в таком порядке, пользуются большим простором и менее теснят друг друга.
c) Шахматный порядок. Расстояние между деревьями несколько более расстояния между рядами, напр., в пропорции 9: 7,79 арш. Следовательно, при 9 арш. (до 6,5 м) между деревьями приходится по 7,79 арш. (5,5 м) между рядами. Отношение 9: 7,79 (6,5: 5,5) может служить для вычисления всякого другого расстояния. Тот, для кого несущественные в действительности сотые доли аршина составляют затруднение, может пользоваться в саженях – 3:2,60, или точнее: 3:2,5966. При шахматном порядке, всякие три ближайшие друг к другу дерева, стоящие в двух соседних рядах, образуют равносторонний треугольник; всякое же отдельное дерево окружено шестью, равно отстоящими от него деревьями, образующими правильный шестиугольник. При этом порядке помещается наибольшее число деревьев на известном пространстве.
d) Порядок широкорядный. Расстояние между рядами несколько более, чем между деревьями. Этот порядок удобно применяется к вишне, сливе и ореху; ширина пространства между рядами облегчает движение при обработке и побочном пользовании землею.
е) В разброс. Деревья рассаживаются без всякого математического порядка в художественных группах на большем или меньшем пространстве. Этот способ употребляется иногда там, где плодовый сад составляет часть английского парка.