Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства
Шрифт:
Очень вероятно, что споры зрелого шампиньона, подмешанные в тесту, состоящему из глины и перегноя и потом высушенному, были бы не менее применимы для посева, как и грибница; но такой способ в практике до сих пор не применяется. Споры шампиньона имеют вид бурого порошка если положить спелый шампиньон на лист белой почтовой бумаги, то споры высыпаются во множестве: бумага покрывается бурым налетом, как копотью.
(Хорошее руководство по выращиванию шампиньонов П. Е. Грачев. Культура шампиньонов).
V. Лиственные овощные растения
1.
Brassica oleracea divvar
Подобно цветной капусте, разводятся или выгоняются раннею весною в парниках и другие сорта капусты, преимущественно ранняя белая кочанная капуста и савойская, иногда и кольраби. Способ разведения всех таких капустных растений такой же, как и цветной капусты, и даже менее затруднителен.
Из сортов ранних и низкорослых особенно применимы для выгонки в парниках следующие:
а) Белая кочанная капуста
1) Английская тупоконечная, сахарная головка. Растение очень мелкого роста, занимает мало места и весьма скороспелое. Кочны продолговатые, почти такой же формы и так же рыхлы, как кочны салата, но отличного качества.
2) Майская сахарная головка. Растение очень мелкорослое, кочны конические, твердые, хорошего качества и скороспелые.
3) Вилера – кокосовый орех. Растение чрезвычайно мелкорослое, не крупнее кочанного салата и весьма скороспелое. Кочан мелкий, овальный, не особенно хорошо завивающийся.
4) Joanet, или Нантская. Растение среднего роста или немного менее. Кочны плоские, завиваются хорошо и сидят на очень коротком стебле. Отличный сорт для не слишком ранней высадки в открытый грунт.
5) Бронка. Растение среднего роста, кочаны шаровидные, завиваются очень хорошо и по качеству недурны.
(Кроме того, могут быть указаны следующие сорта, волне испытанные в парниковой культуре: «Парижская «ночная», «Эрфуртская маленькая». Можно испытать еще орта: «Венская парниковая», «Этампская», «Вальватьева», Первенец».)
Самая выгонка производится подобно цветной капусте, с той только разницей, что кочанная капуста более вынослива, потому и культура ее легче. Все старания должны клониться к выведению сильной рассады, а это удается легче, благодаря возможности сильнее проветривать и держать растения вообще холоднее, иначе рассада вытянется и толка от нее ждать уже нельзя. Посев производится в феврале; земля дается такая же, как и для цветной капусты, но за неимением дерновой можно с полным успехом брать и старую парниковую землю с примесью совершенно разложившегося перегноя.
По образовании рассадой 3–4 настоящих листьев, растения высаживаются не позднее конца или второй половины марта в полутеплые парники в три ряда, на расстоянии 6 вершк. (27 см) ряд от ряда и 8 вершк. (36 см) между растениями в рядах; всего под раму высаживают от 12 до 15 растений, а промежутки занимают редисом или салатом.
Дальнейший уход заключается в двукратном окучивании («Парижскую рыночную» достаточно окучить один раз), в уничтожении сорных трав и в обирании пожелтевших листьев, от которых растения могут загнить. С наступлением теплых дней и с прекращением более резких утренников, растения приучают к наружному воздуху, открывая рамы в течение всего дня на полную вышину, а с началом мая рамы убирают совсем прочь.
b) Савойская капуста
1) Венская низкорослая, ранняя парниковая; очень ранний мелкорослый сорт, употребляется исключительно для выгонки.
2) Английский Little Pixie. Мелкорослый и ранний, новый английский сорт, пригоден для выгонки.
3) Ульмская ранняя; не слишком ранний, но отличный сорт, средней величины, тоже превосходный сорт для открытого грунта.
(Пригоден, кроме того, еще сорт: «Сердцевидная скороспелая».)
с) Кольраби
1) Венская белая и синяя парниковая. Оба весьма ранние и мелкорослые сорта, также годны для раннего употребления в открытом грунте, скоро трескающиеся от летней жары.
2) Эрфуртская ранняя, Dreienbrunnen. Весьма ранний мелкий сорт белого цвета, несущественно различный от № 1.
3) Английская ранняя белая и синяя. Оба прекрасные ранние сорта, средней величины, не слишком скороспелые, но годные для выгонки, равно как и для открытого грунта.
(Кроме того: «Парниковая синяя».)
2. Салатные растения
Салат и все вообще так называемые салатные растения употребляются в сыром виде, приправленные прованский маслом, уксусом и разными пряностями.
1) Салат Латук, Lactuca foliosa praecox или лиственный салат. Различные видоизменения этой группы, каковы: желтые, зеленые, кудрявые и капустнолистные не образуют кочнов, а только густолиственные розетки. Все они развиваются весьма скоро и служат почти исключительно для ранней выгонки в парниках. Их высевают довольно густо; большей частью не пересаживают и срезают листья, лишь только они достигнут достаточной величины. Можно, впрочем, пользоваться листьями всякого другого сорта таким же образом.
2) Кочанный салат. Все видоизменения этой группы при достаточном просторе образуют кочны, более или менее твердо завитые. Для выгонки в парниках применяются скороспелые и мелкорослые сорта, из которых особенно достойны рекомендации:
a) Tom-Thumb Wheelers (Вилера карликовый) мелкорослый, скороспелый и превосходный сорт для парников и для первой высадки в открытый грунт.
b) Штейнкопф желтый, зеленый и бурый. Старинный, давно испытанный, отличный ранний сорт для парника и открытого грунта. Величины средней; кочны довольно твердые и хорошо завитые.