Рыбы (19.02 - 20.03)
Шрифт:
Афродизиаки
Хорошим афродизиаком для Рыб будет имбирь в сочетании с довольно острыми блюдами. Этот корнеплод обладает необычными свойствами. Он стимулирует действие сердца, разжижает кровь, поэтому ей будет легче двигаться по венам, артериям и сосудам.
Морская рыба в сыром виде или сырое мясо, вымоченное в соусе (вообще все, что связывает нас с животными) для Рыб будут самым что ни на есть афродизиаком. К тому же имбирь полезен и тем для сексуальной жизни партнеров, что в состояние возбуждения организм переходит плавно, поэтому при наивысшем подъеме чувств можно долго держать себя в руках и совместно получить удовольствие.
Кулинария
Притянуть сексуальную энергию можно с помощью вкусной и здоровой пищи. Для знака зодиака Рыба наиболее подходит мясная и рыбная пища. С помощью нее вы можете получить дополнительную энергию. Также, если вы захотите завоевать Рыб, приготовьте на романтический ужин одно из блюд.
Вот некоторые рецепты.
Требуется: 2 зубчика чеснока, 30 г сыра пармезан, 100 г лимонного сока, 200 г сухариков, 100 г нежирного и несладкого йогурта, 1 крупный кочан салата, 50 г оливкового масла, 5 г молотого черного перца, 400 г грудки индейки без кожи и костей, соль по вкусу.
Приготовление. Разогреть гриль. Растереть чеснок. В банку положить полученную массу, лимонный сок, йогурт и масло. Банку закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
Посолить и поперчить индейку. Жарить на гриле до готовности по 5 минут на каждой стороне. Теперь разрезать поперек волокон на ломтики толщиной в 1 см.
Листья салата порвать на кусочки, перемешать с гренками и ломтиками индейки.
Заправку встряхнуть снова. Полить ею салат и перемешать. Сверху посыпать пармезаном.
Требуется: 500 г куриных грудок, 700 г репчатого лука, 50 г оливкового масла, 50 г сахара, 100 г куриного бульона, 10 г свежего розмарина, 10 г свежего тимьяна, 20 г красного винного уксуса, 5 г соли, 5 г черного перца.
Приготовление. Луковицы разрезать на 6 долек. Курицу приправить солью и перцем. Взять большую сковороду и сбрызнуть кулинарным спреем. Добавить 20 г оливкового масла и разогреть сковороду на умеренном огне в течение 30 секунд. Кусочки курицы положить и жарить, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты. Затем сложить на тарелку. Огонь немного уменьшить и вылить оставшееся оливковое масло. Выложить лук и жарить, положив сахар, соль и перец. Лук должен стать золотисто-коричневым. Не забывать мешать. Добавить бульон и кипятить, пока он не выпарится.
Положить розмарин, тимьян и сахар, перемешать. Опять положить в сковороду куски курицы и сбрызнуть уксусом. Жарить, не накрывая крышкой, примерно 5 минут.
Требуется: 350 г говядины, 4 небольшие булочки, 50 г винного уксуса, 20 г коричневого уксуса, 5 г молотого имбиря, 5 г горчицы.
Приготовление. Разогреть гриль. Перемешать кетчуп, уксус, имбирь, сахар, горчицу. Полученным составом обмазать мясо с одной стороны. Готовить на гриле 4 минуты. Перевернуть и обмазать с другой стороны. Жарить до готовности. Мясо нарезать тонкими кусочками. Уложить на булочки с капустным салатом.
Требуется: 1,5 кг говядины без кости и жира, 1,6 кг моркови, 100 г лука, 40 чеснока, 800 г консервированных томатов, 60 г свежего базилика, 500 г сухого красного вина, 900 г молодого картофеля, 10 г кукурузного крахмала, 15 г соли, 15 г молотого черного перца.
Приготовление. Нагреть духовку до 170 єС. Мясо натереть солью и перцем, уложить в жаропрочную посуду и обжарить со всех сторон. Выложить на тарелку.
Морковь очистить и нарезать брусочками длиной 5 см. Лук крупно порезать. Чеснок измельчить. Лук, морковь и чеснок обжарить в мясном соке до тех пор, пока не зарумянится лук. Томаты положить вместе с соком, добавить половину базилика, соль, перец, перемешать. Томаты размять ложкой и готовить примерно 5 минут.
Мясо снова положить, добавить вино, долить воду до уровня 5 см от края посуды. Довести до кипения. Накрыть фольгой и крышкой. Поставить в духовку и тушить 1 час, мясо перевернуть один раз.
Добавить картофель и оставшийся базилик, долить воды до уровня. Тушить еще 1 час. Мясо и овощи должны стать мягкими.
Мясо нарезать кусочками и выложить на блюдо вместе с овощами. Процедить жидкость от тушения в кастрюлю и дать закипеть. Кукурузный крахмал развести водой и влить в кастрюлю. Опять довести до кипения. Подливу готовить до загустения, примерно 1 минуту. Мясо и овощи полить.
Требуется: 560 г палтуса, 30 г зеленого лука, 80 г соевого соуса, 100 г абрикосового джема, 60 г кетчупа, 20 г красного винного уксуса.
Приготовление. Гриль разогреть. Лук мелко порезать. Джем, кетчуп, соевый соус и уксус смешать. Взять 5 ст. л. и оставить в качестве соуса.
Кусочки палтуса положить на решетку и обмазать оставшейся смесью. Жарить, пока рыба не подрумянится, примерно 5 минут. Не переворачивать. Рыбу полить оставшимся соусом. Украсить перышками лука.
Требуется: 500 г куриных грудок без костей и кожи, 130 г замороженного теста, 1 яичный белок, 100 г моркови, 150 г замороженной сладкой кукурузы, 130 мл концентрированного молока, 60 г муки, 150 г замороженного зеленого горошка, 30 г сливочного масла, 3 г черного перца.
Приготовление. В большую кастрюлю положить куриные грудки и залить водой, посолить. Довести до кипения на умеренном огне. Готовить мясо примерно 15 минут. Теперь мясо положить на разделочную доску и нарезать мелкими кусочками. Оставить 250 мл бульона.
Духовку нагреть до 225 єС. Сбрызнуть противень и 4 специальных горшочка кулинарным спреем. Стол посыпать мукой и раскатать пласт толщиной в 3 мл. Вырезать из теста 4 квадрата по размеру горшочка. Положить на противень и смазать яичным белком, разведенным с водой. Выпекать примерно 15 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Остудить на решетке. Морковь тонко нарезать и отварить в кипящей воде, пока она не станет мягкой. Воду слить, а замороженные овощи обдать водой, чтобы они оттаяли. Молоко смешать с мукой и смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить оставшийся бульон. Варить соус, пока он не загустеет. Положить в него курицу, морковь, горошек, кукурузу, перец и соль, перемешать и прогреть примерно 3 минуты. Разложить в горшочки и запекать 15 минут, пока не появятся пузыри. Накрыть каждый горшочек пирожком.