С чистого листа 1
Шрифт:
– Верно. Один такой у меня уже есть.
– Может поменяемся? Тогда ты станешь такой же безумной, как и я.
– Они не такие уж плохие! Ты слишком критичен.
Я вздохнул:
– И да, и нет. Ты права, они не так уж плохи. Папа в порядке. Сьюзи маленькая. Нана ничего, но в сейчас у неё уже не все дома. Я думаю, они отдадут её в дом престарелых. Даже мама – неплохая, в неком странном смысле. Проблема в моём брате, который просто полностью безумен и вышел из-под контроля, он издевается над людьми
В прошлый раз ей это удалось, но тогда с ним было не всё так плохо. Теперь мне стало интересно.
Мы зашли в квартиру и я пустил Джину внутрь.
Первое, что она сказала было:
– Ты что-то сделал с этим местом! Всё выглядит иначе!
Я улыбнулся:
– Да, и нет. В основном я просто убирался и расставил всё по местам. Но кое-что я добавил. Так лучше?
– Еще бы! – хихикнула она. – Может ты и мою комнату обставишь?
– Конечно! Сразу после того как твой отец разрешит мне переночевать с тобой!
Джина покраснела.
– Я еще подумаю.
Я взял наши пальто и повесил их в шкаф.
– Пока ты думаешь, я приготовлю ужин.
– Ты серьезно насчет готовки!?
– Да.
– Как я могу помочь? – спросила она.
Я схватил один из барных стульев, что купил, и занес его на кухню.
– Ты можешь сидеть здесь и вдохновлять на великое.
Джина хихикнула и забралась на стул, скрестив ноги.
– Вдохновлять?
– Ты даже не представляешь!
Я открыл холодильник и вытащил бутылку белого вина. Знаю, что оно должно быть охлажденным, не холодным, но посчитал, что Джине такие тонкости неизвестны, да и охладителя вина под рукой не было.
– Хочешь? – спросил я.
– И об этом ты серьезно?
– Абсолютно, – я достал из шкафа пару маленьких стаканов и вытащил из ящика штопор. У меня не было никаких бокалов, но я смог подобрать достойный набор посуды и блюд Corelleware в Hutzlers, используя 20 % скидку для сотрудников от мамы. – Я думаю, тебе понравится. По крайней мере, надеюсь на это. Pinot Grigio, своего рода итальянский Шардоне, не слишком сухое. – я вытащил пробку и налил ей немного в стакан. – Попробуй.
Она немного сомневалась, но я не думаю, что у Джины было много опыта с вином. Она отпила и задумчиво глянула на меня.
– Что ты имеешь ввиду под "сухое"?
– В сухих винах не так много сахара, как в сладких. Это одно из главных различий. Некоторые вина бывают настолько сладкими, что их подают только с десертами. Другие же сухие и тёрпкие. Я думал, что с фамилией Колосимо, ты пила вино.
Я открыл холодильник и достал пачку креветок.
– Немного, но в основном красное. Папе нравится Chianti.
Я бросил креветки в раковину и наполнил ее теплой водой, а
– Chianti – это сухое красное вино. Оно поставляется в нескольких вариантах: от простого Chianti, хорошего и недорогого, но немного грубоватого, вплоть до Chianti Classico и Chianti Riserva, что стоят немного дороже, но обладают куда более нежным вкусом.
Я начал счищать с креветок раковины и хвосты, складывая их на бумажное полотенце.
Джина смотрела на меня и отпивала вино.
– Откуда у тебя столько познаний о вине?
Я просто улыбнулся. Раньше, мы с Мэрилин пили много вина.
Мы не особо любили пиво, но вот бокал-другой вина на ночь – было приятным делом. Она предпочитала более сладкие вина, чем я. Так что найти то, что пришлось бы по вкусу нам обоим всегда было проблемой.
– Каждый вторник – вечер спагетти и папа держит бутылку дешевого Chianti в холодильнике. Ну знаешь, из тех, что обернуты в бечевку, из дешевых итальянских ресторанов?
По улыбке Джины можно было понять, что она понимает о чем я.
– Папа зовет его Dago Red, мы пьем его каждый вечер под спагетти.
– Не говори этого Папе, но звучит ужасно похоже, – с улыбкой сказала она.
Мы продолжали говорить о вине и семейном наследии пока я заканчивал чистить креветки. Отец Джины был родом из Сицилийской семьи, а мать из Милана, так что у них был широкий выбор итальянских блюд. Закончив креветки, я отложил всё в сторону и высушил руки.
Вытащил нужные мне кастрюли и сковородки, вместе со специями, лапшой и нарезанными моллюсками. Я положил рецепт в угол, Джина схватила его и тут же начала читать
– Уверен, что я никак не могу помочь? – спросила она.
– Это выглядит куда сложнее, чем на самом деле. Нужно поставить всё на плиту одновременно, есть будем через двадцать минут, после того как я начну готовить. Хочешь помочь – накрой стол.
Ответил я, наполнив кастрюлю, чтобы приготовить лапшу и указав на шкафчик с посудой и серебром.
Джина быстро справилась с задачей и вернулась.
– Что дальше?
Я быстро поцеловал её.
– Спасибо, если хочешь помочь, то вытащи чесночный хлеб из холодильника и положи его на этот противень.
Джина подскочила к холодильнику и вытащила обернутый в фольгу чесночный хлеб. Он уже был готов, оставалось только подогреть. Она внимательно прочитала инструкции на обертке и открыла пакет, разложив половинки буханки на противень. Еще я попросил разогреть печь.
В это же время, я подготовил все ингредиенты, так, чтобы смешать и приготовить их, измеряя специи небольшой чашечкой, открывая банку нарезанных моллюсков. Всё это я провернул пока варилась лапша. Мы разговаривали и пили вино, пока вода не начала кипеть.