Самая нужная книга для стройности и красоты
Шрифт:
Ближе к кухне
Судак или щука с шампиньонами
Ингредиенты: судак или щука (приблизительно 1 кг), 1 лимон, 200 г шампиньонов, 10 г подсолнечного масла, 1 луковица, соль, белый перец, 100 г белого сухого вина, эстрагон или зелень петрушки. Отрежьте у рыбы голову и хвост, снимите кожу, выпотрошите рыбу и промойте под струей воды. Обсушите и сбрызните лимонным соком. Из головы и хвоста сварите бульон.
Лук мелко нашинкуйте. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Рыбу разрежьте на куски. Глубокую сковороду или форму из огнеупорного стекла смажьте маслом. Уложите в форму посоленную рыбу и обжарьте ее с обеих сторон, слегка посыпьте белым
Готовую рыбу выложите на тарелки и посыпьте эстрагоном или зеленью петрушки. Украсьте шампиньонами и лимоном. Подавайте с вареным картофелем или просто с хлебом. Можно подать на гарнир зеленый салат с помидорами или редисом.
184. Ясный перец
Некоторые продукты могут ускорить процесс похудения почти в 2 раза. Например, красный перец – просто катализатор сжигания жиров в организме.
28-дневный эксперимент с участием 34 мужчин и женщин показал, что те, кто питается острыми блюдами, содержащими красный перец, реже страдают от лишнего веса. После того, как человек съедает острое блюдо, расход энергии в организме повышается вдвое, и эффект сохраняется несколько часов.
Повышается и температура тела, за счет чего расход жира, поступившего с пищей, увеличивается, и ускоряется метаболизм.
Худеем по гороскопу
Водолей
Эти одухотворенные интеллектуалы – настоящие бунтари и искатели неизведанного. Но у витающего в облаках Водолея внезапно нахлынувшее безразличие может задуть все добрые начинания, в том числе и желание добиться идеальных форм.
Астро-диета
Показаны мед, свежие фрукты, овощи, морепродукты, сыры, зелень, кисломолочные продукты и диетическое мясо. И побольше воды.
Астро-фитнес
Выбирайте активные командные игры или запишитесь на групповые тренировки. Вы будете в восторге от водных видов спорта. Избегайте однообразия в занятиях и обратите внимание на интервальный тренинг. Берегите икры и лодыжки.
Ваша воздушная природа требует умения правильно дышать. Чаще всего мы ограничиваемся поверхностным дыханием, при котором диафрагма и мышцы брюшного пресса, не участвующие в процессе, ослабевают и появляется брюшко. Осваивайте технику глубокого дыхания, когда работает диафрагма, межреберные мышцы и пресс. Так вы обогатите организм кислородом, снимете усталость и избавитесь от неприглядных складок на животе. Воздержитесь от еды в течении 2 часов до и 2 часов после занятий.
185. Диеты без упражнений не работают?
Многие, пытаясь похудеть, делают выбор между диетами и физическими нагрузками. Но может ли строгая диета без спорта помочь нормализовать вес?
Ответ на этот вопрос искали ученые из Орегона. Исследования показали, что диеты без физических нагрузок не способны вернуть стройность. Если вы действительно хотите добиться хороших результатов, то придется не только скорректировать меню, но и активно заниматься в спортзале.
Сочетание физических нагрузок и низкокалорийного питания позволяет не только быстрее сбросить вес, но и сохранить фигуру от расползания. А одна диета дает менее впечатляющие результаты. К тому же после перехода на привычное питание часто происходит набор веса.
186. Худейте… на цыпочках
Ученые из Гарварда нашли новый способ похудеть не напрягаясь. Американские специалисты советуют всем, кто мало двигается, ходить при любой возможности на носочках.
Было проведено множество экспериментов с участием профессиональных атлетов и не спортсменов. Оказалось, что для обеих групп добровольцев оказалось полезным ходить и бегать босиком на цыпочках. Такое упражнение способствует быстрому сжиганию дополнительных калорий.
Более того, ходьба и бег на носочках помогают сформировать правильную осанку. Теперь ученые планируют разработать фитнескомлекс, основанный на упражнениях, выполняемых на носочках.
Рецепт от звезды
Николай Басков: тебе одной
«Золотой голос» от природы склонен к полноте, а сопровождающие его в профессии светские рауты с обильными застольями неуклонно пополняли «копилку» килограммов: при небольшом росте певец весил 90 кг.
Но в последнее время в его арсенале появилась индивидуальная диета, сгоняющая за 9 суток 5–7 кг веса. Диета жесткая, зато результат налицо.
В первые три дня надо есть рис без соли и масла. Потом – трехдневное питание отварным картофелем, тоже без соли и масла. Завершающие три дня – на овощных рагу и печеных яблоках. Все эти дни на ночь Басков пьет зеленый чай без сахара (можно добавить ложку меда). В течение всех дней диеты необходимо пить достаточное количество жидкости.
Раньше я был толстым, и это мне ужасно мешало. В конце концов я лег на операцию, и теперь я… толстая!
187. Мы – то, что мы едим
Какие продукты делают нас красивыми, а какие – наоборот? Мы – то, что мы едим, все погрешности питания отражаются на внешности. Насколько человек сбалансированно питается, в первую очередь расскажут его кожа и слизистые.
• Если слизистые бледные – в рационе не хватает мяса или железа, а также витаминов, отвечающих за кроветворение.
• Избыток каротина дает желтушный оттенок кожи.
• Злоупотребление жирной пищей можно определить по глазам – вокруг радужки появляется холестериновый «обруч».
• Тусклые ослабленные волосы и ломкие ногти свидетельствуют о том, что организму не хватает витаминов, клетчатки, свежих овощей и фруктов. Не исключено, что этот человек питается фастфудом или недавно сидел на экспресс-диете.
• В появлении акне (прыщей) виноват гормональный сбой (избыток мужских половых гормонов андрогенов вызывает повышенную выработку кожного сала и закупорку сальных желез) либо несбалансированное питание и недостаток витаминов (к воспалению сальных желез может привести дефицит витамина А).
• Алкоголь, жареное, мучное и сладости провоцируют отечность и гиперемию (покраснение) кожи лица и шеи.
• И не нужно переедать, иначе красоту испортит лишний вес.
Ближе к кухне
Скумбрия запеченная
Ингредиенты: 500 г потрошеной скумбрии, 2 луковицы, 2 морковки, зелень, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу.
Разморозьте рыбу, помойте и порежьте на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и добавьте приправу к рыбе.
Морковь потрите на средней терке. Почистите лук и нарежьте кольцами.
Возьмите форму для запекания, влейте в нее растительное масло, выложите рыбу, посыпьте ее тертой морковью и рубленой зеленью. Готовьте в духовке 35 минут.
188. Меню красоты
Как питаться, чтобы хорошо выглядеть?
Здоровому человеку в день необходим 1 г чистого белка на 1 кг массы тела. В белковых продуктах в среднем содержится около 30 % чистого белка. Значит, при весе 60 кг нужно съедать 200 г белковых продуктов.
Норма углеводов – 600 г в день. Желательно, чтобы 2/3 из них составляли овощи и фрукты: они содержат необходимую организму клетчатку.
Достаточное количество жиров – 2–3 чайные ложки в день. Наша внешность зависит не только от того, что мы едим, но и от того, когда едим. Если человек не завтракает, перекусывает в обед и «нагружается» вечером, он будет выглядеть утомленным, появится отечность по утрам.