Самые урожайные сорта любимых овощей
Шрифт:
Сорта перца подразделяют на сладкие и острые, или горькие.
Полезные свойства перца
В некоторых сортах сладкого перца содержится больше витамина С, чем в лимоне или смородине. Кроме этого, перец богат витаминами Р, В, Е, фосфором, магнием, клетчаткой, железом, калием, эфирными маслами. Жгучесть острому перцу придает алкалоид капсаицин, который благотворно влияет на работу кровеносной системы, помогает при простуде и заболеваниях дыхательных путей. В сладком перце очень мало капсаицина, некоторые сорта полностью лишены его, поэтому если нет противопоказаний, сладкий перец можно употреблять совместно с острым.
Сладкий
Также называется болгарским перцем. Он является одной из самых ценных овощных культур. Ни один овощ не содержит столько витамина С, как сладкий перец. По содержанию витамина А перец можно сравнить с морковью. Также он богат рутином, сахарами, витаминами группы В и эфирными маслами.
Семена сладкого перца рекомендуется высевать на рассаду не раньше середины марта. Через 60 дней ее можно пересаживать в грунт. При посадке под укрытие это будет вторая половина мая, без укрытия – начало июня.
Сладкий и горький перец не следует сажать рядом, в противном случае плоды сладкого перца получатся жгучими.
Сорта сладкого перца
Плоды сладкого перца имеют самую разнообразную окраску: от бледно-желтой до фиолетовой. По форме перец может быть круглый, кубовидный и конусовидный.
Аленушка
Среднеранний сорт, подходит для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Куст достигает в высоту 1 м, хорошо облиственный. От появления всходов до начала плодоношения проходит 120–125 дней. С одного куста можно получить 1,6–1,8 кг. Величина плода средняя, форма усеченно-пирамидальная. Масса плода составляет 90–100 г, толщина стенки – 5–6 мм. При технической спелости окрас плода светло-желтый, при созревании – ярко-красный. Поверхность плода блестящая, яркая. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами.
Атлантик
Высота куста составляет 90–100 см. От появления всходов до начала спелости проходит 90–100 дней. Плод крупный, вытянутой формы, темно-красного цвета, масса плода доходит до 500 г, толщина стенки – 9 мм. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Буратино
Сорт подходит для выращивания во временных пленочных укрытиях и в открытом грунте. Время от появления всходов до начала спелости занимает 88–100 дней. Высота куста составляет 70–100 см. Плоды крупные, удлиненно-конусовидной формы, слаборебристые. Масса плода составляет 100–115 г, толщина стенок – 4–5 мм. С 1 м 2можно собрать 10,5–13 кг. Обладает хорошими вкусовыми качествами.
Кардинал
Пригоден для выращивания во всех типах теплиц. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 86–97 дней. Высота куста достигает 100 см. Крупные плоды имеют кубовидную форму, цвет фиолетовый. Масса плода 250–280 г, толщина стенки – 8 мм. С 1 м 2можно собрать 8–14 кг.
Конфетка
Подходит для выращивания в пленочных теплицах и в качестве горшечной культуры. Низкорослый сорт, высота куста составляет 40–60 см. Период от появления всходов до начала спелости составляет 85–100 дней. Плоды мелкие, декоративные, шаровидной формы. Мякоть толстая и сладкая. Масса плода составляет 40–50 г, толщина стенки – 6–7 мм. В фазе технической спелости окрас плодов желтовато-зеленый, в биологической – красный. С одного растения можно собрать 0,8–1 кг.
Латино
Куст достигает в высоту 1 м. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 100–110 дней. Плоды имеют кубовидную форму, окрас плодов ярко-красного цвета. Масса составляет 180–200 г, толщина стенки – 10 мм. С 1 м 2можно получить 7–14 кг.
Маркиз
Компактный куст достигает в высоту 50–60 см. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 86–97 дней. Плоды крупные, 3–4-камерные, имеют кубовидную форму. При технической спелости окрас плода темно-фиолетовый, при биологической становится темно-красным. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами.
Монтеро
Выведен для выращивания в теплицах всех типов. Куст достигает высоты 100–120 см. От появления всходов до наступления спелости проходит 90–100 дней. Форма плодов призмовидная, окрас ярко-красный. Масса плода составляет 240–260 г, толщина стенки – до 7 мм. С 1 м 2можно собрать 7–14 кг.
Сладкий банан
Сильнорослый куст достигает в высоту 70–75 см. Сорт отличается оригинальной формой и окраской плодов, которые больше похожи на плоды острого перца. Удлиненные плоды имеют узкоконическую форму, напоминающую банан. Масса плода составляет 100–135 г, толщина стенки – 3–5 мм. Мякоть сочная и сладкая, кожица тонкая и нежная. Окрас плодов может быть от светлого соломенно-желтого до оранжевого и ярко-красного.
Снегирек
Куст достигает в высоту 160–210 см, нуждается в обязательной подвязке. Предназначен для выращивания в закрытом грунте. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 104–110 дней. Плод гладкий, глянцевый, имеет призмовидную форму. При технической спелости окрас плода темно-зеленый, при биологической – красный. Масса плода составляет 90–120 г, толщина стенки – 6–7,5 мм. Вкусовые качества хорошие. С 1 м 2можно получить в среднем 13 кг.
Тибул
Раскидистый среднерослый куст достигает в высоту 110–120 см. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 95–100 дней. Предназначен для обогреваемых и необогреваемых теплиц, а также для открытого грунта. Плод призмовидной формы, крупный, слаборебристый. Масса плода составляет 160–240 г, толщина стенок 6–7 мм. При технической спелости окрас плодов светло-зеленый, при биологической – темно-красный.
Алкалоид капсаицин не только придает перцу жгучесть, но также повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и желчи, что улучшает пищеварение.
Фунтик
Куст достигает высоты 50–70 см. Крупные плоды имеют конусообразную форму. При технической спелости окрас зеленый, при биологической – красный. Масса плодов составляет 140–180 г, толщина стенки – 5–7 мм. Плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами.
Эльдорадо
Подходит для выращивания во всех видах теплиц. Куст достигает высоты 100–120 см. От появления всходов до наступления спелости проходит 100–105 дней. Форма плодов призмовидная и кубовидная. При технической спелости окрас плодов темно-зеленый, при биологической – ярко-красный. Масса плода составляет 170–200 г, толщина стенки – 7–8 мм. С 1 м 2можно собрать 7–4 кг.