Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты
Шрифт:
«Обжигающий»
Ингредиенты
3 стакана молока, 3 яйца, 1 1/2 столовые ложки сахара, 100 г шоколада.
Способ приготовления
Желтки разотрите с сахаром добела, всыпьте тертый шоколад. Залейте теплым кипяченым молоком и поставьте на медленный огонь. Мешайте, пока не загустеет, но не давайте закипеть. Когда поднимется пена, разлейте в чашки.
Коктейль «Подростковый»
Ингредиенты
3
Способ приготовления
Кипяченое молоко подогрейте и растворите в нем сахар и шоколад. Добавьте ликер и смешайте с помощью миксера. Подавая, положите в стаканы по кубику льда.
Кислое молоко
У Вас прокисло молоко? Что ж, это не беда! Кислое молоко пользуется довольно большим спросом. Болгарская молочнокислая бактерия используется для закваски молока во многих странах, так как оно очень полезно для организма. Многие любят его даже больше, чем свежее. Мы предлагаем Вам рецепт блюд, которые можно приготовить из простокваши.
Суп «Беленький»
Ингредиенты
1 1/2 л простокваши, 7 столовых ложек сметаны, 3 столовые ложки муки, 6 картофелин, 150 г мясо (любое, копченое), зелень (любая), соль.
Способ приготовления
Взбейте простоквашу. Размешайте сметану с мукой и добавьте 2 столовые ложки простокваши, вылейте во взбитую массу и подогрейте, не давая закипать. Отварите картофель и порежьте. Нарежьте кусочками мясо, порубите зелень. Добавьте все в суп и посолите по вкусу.
Холодный борщ «Киевская Русь»
Ингредиенты
3 л простокваши, 4 огурца (свежих, небольших), 15 редисок, 3 свеклы, 1 1/2 стакана сметаны, щавель, зелень (любая), сахар, соль.
Способ приготовления
Отварите свеклу и нарежьте ее брусочками или соломкой. Измельчите щавель и поварите в кипящей воде 4 минуты. Охладите. Мелко нарежьте свежие огурцы и редис. Взбейте простоквашу и залейте приготовленные компоненты, добавьте зелень. Отдельно взбейте сметану. Все смешайте, добавьте соль и сахар по вкусу.
Суп «Крапивный»
Ингредиенты
1 л молока (кислого), 50 г листьев молодой крапивы, 1 столовая ложка сливочного масла, черный перец.
Способ приготовления
Промойте несколько раз молодую крапиву в холодной воде, отожмите и обдайте подсоленным кипятком. Откиньте на дуршлаг, отцедите, мелко порубите и положите в кипящую воду. Поварите суп 10 минут, снимите с огня и заправьте взбитыми яйцами и кислым молоком. Перед подачей к столу положите сливочное масло и посыпьте черным перцем по вкусу.
Окрошка «Кисленькая»
Ингредиенты
1 л простокваши, 10 долек чеснока, 2 огурца (свежих), 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 2 картофелины, зелень (любая), соль.
Способ приготовления
Отварите картофель «в мундире», очистите и нарежьте. Разотрите чеснок, мелко нарежьте огурец и зелень укропа. В простоквашу положите все компоненты и тщательно перемешайте, добавьте 2 стакана холодной кипяченой воды, посолите по вкусу.
«Весна»
Ингредиенты
1 л простокваши, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Молоко охладите, взбейте с мелко нарезанной зеленью, добавьте соль.
«Лето»
Ингредиенты
1 л простокваши, 3 стакана томатного сока, 1 стакан сметаны, соль.
Способ приготовления
Простоквашу охладите, добавьте томатный сок, сметану и тщательно смешайте. Можно добавить зелень.
«Свежесть»
Ингредиенты
4 стакана простокваши, 300 г огурцов (свежих), зелень (любая), соль.
Способ приготовления
Простоквашу охладите. Натрите на крупной терке свежие огурцы, мелко нарежьте зелень.
Все компоненты смешайте с помощью миксера, посолите по вкусу.
«Яблочный»
Ингредиенты
3 стакана простокваши, 2 стакана яблочного пюре, 1 стакан томатного сока, сахар, соль.
Способ приготовления
Простоквашу охладите, взбейте, добавляя томатный сок и яблочное пюре, соль и сахар по вкусу.
Желе из простокваши
Ингредиенты
1/2 л простокваши, 15 г желатина, 4 столовые ложки сахара, 5 г ванилина.
Способ приготовления
Смешайте простоквашу с сахаром и ванилином, хорошо взбейте, добавьте растворенный желатин, перемешайте, разлейте в формочки и уберите в холодное место. Для желе желательно использовать пастеризованную простоквашу.
Блюда, приготовленные на основе молока
Наша пища становится вкуснее, если есть ее с молоком. Этот замечательный продукт служит основой для многих питательных блюд или придает им потрясающий вкус.
«Капустник»
Ингредиенты
1 1/2 л молока, 2 кочана капусты, 2 стакана сливок, 4 столовые ложки тертых сухарей, 1 столовая ложка тертого сыра (любого).
Способ приготовления
Нашинкуйте свежую капусту, положите в кипящее молоко и варите до мягкости.
Откиньте капусту на решето, переложите на сковороду, залейте сливками, посыпьте сухарями и сыром. Поставьте в духовку для запекания.
Пюре «Каштан»
Ингредиенты
2 стакана молока, 200 г каштанов, 3 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана сливок, соль.