Щелочная диета: похудение и очищение организма от шлаков. Руководство по планированию сбалансированной кислотно-щелочной диеты

Полин Пэтри – SASU KATVIO 880502372. Все права защищены. Никакая часть данной публикации не может быть воспроизведена, сохранена в информационно-поисковой системе или передана в любой форме и любыми средствами, включая фотокопирование, запись или другие электронные или механические способы. Все права защищены. Настоящая книга защищена законом об авторском праве.

Мнения и информация, содержащиеся в настоящей книге, ни в коем случае не могут заменить медицинскую консультацию или лечение. В первую очередь, вы должны следовать советам врача. Автор не несёт ответственности за последствия, которые

могут возникнуть в связи с использованием материалов настоящей книги. Автор ни при каких обстоятельствах не несёт ответственности за то, что читатель будет делать с информацией, изложенной в настоящей книге.

Содержание этой книги носит исключительно информационный характер и предназначено для обсуждения с вашим врачом или другим соответствующим медицинским работником. Никогда не пренебрегайте советами врача или другого квалифицированного специалиста. Всегда запрашивайте мнение врача относительно любого вопроса, который может возникнуть у вас относительно состояния здоровья, а также перед тем, как предпринимать какие-либо действия, которые могут повлиять на ваше здоровье. Информация, содержащаяся в настоящей книге, не предназначена для замены медицинских рекомендаций. Перед тем, как предпринять какие-либо действия, важно обсудить это с врачом. Поскольку каждый случай и каждый человек уникальны, мы не можем гарантировать какого-либо результата от информации, изложенной в настоящей книге.

Мы знаем, что сбалансированная pH-диета является неотъемлемым шагом для поддержания хорошего состояния здоровья в долгосрочной перспективе.

При соблюдении такой диеты появляются бодрость и энергия, улучшается самочувствия, сокращается количество хронических заболеваний и увеличивается продолжительность жизни.

Я написал эту книгу, чтобы предоставить своим читателям полноценную схему для самостоятельного регулирования кислотно-щелочного баланса в организме. Я покажу вам, как определять кислотный дисбаланс, как самостоятельно управлять уровнем pH и какие факторы образа жизни плохо влияют на уровень pH.

Это не руководство по «Похудению» или «Диетам» и не «Сборник рецептов». Ключевым моментом этой книги является то, что я покажу вам, как выбирать продукты, которые вам следует употреблять, чтобы наиболее оптимальным образом достичь pH-баланса в вашем рационе.

Прочитав мою книгу, вы можете использовать четыре шпаргалки «Десять топ-списков», которые представлены в последней главе в качестве ежедневных информационных помощников.

В этих шпаргалках вы найдете:

1) десять лучших щелочных продуктов питания, которые стоит употреблять (по возможности);

2) десять лучших заменителей щелочных продуктов питания (чтобы рацион питания не был совсем ограниченным);

3) десять действий, которые необходимы для достижения оптимального рН-баланса (простые вещи, которые можно с легкостью ввести в ваш образ жизни);

4) десять худших продуктов для рН-баланса (те, которых вам следует избегать).

Пару лет назад я начал работать над довольно крупным проектом, который требовал от меня изучения ожирения, достигшего пандемического уровня в

Америке и Англии. Мне нужно было реализовать интенсивную исследовательскую программу, которая включала в себя интервьюирование личностей со случаями заболевания, а затем сравнение полученных данных с данными других стран по всему миру.

Именно тогда я встретил Клаудию (с этических соображений, имя реального человека не озвучивается). Ее случай был довольно необычным для меня, так как у нее все началось с общих симптомов, таких как несобранность, незначительная депрессия, неспособность сбросить лишний вес и хроническая усталость – симптомов, по которым ее врачам было очень трудно поставить диагноз. Неудивительно, что она потратила сотни долларов на анализы и лекарства, которые обеспечивали лишь кратковременное облегчение. Ей понадобилось около 2 лет, прежде чем кто-то понял главную причину: ацидоз, или кислотно-щелочной дисбаланс.

Я был писателем и блогером в области медицины в течение многих лет, и, конечно же, я сталкивался с ацидозом. Тем не менее, я никогда не уделял ему должного внимания – как он может повлиять на наш образ жизни, как он способствует ожирению и, что самое важное, как наш организм устроен, чтобы достичь рН-баланса, и как наша современная модель питания разрушает его.

Мои предполагаемые несколько месяцев исследований продолжались около года, и на этом пути я накопил огромный опыт и знания, которыми я могу поделиться, чтобы помочь другим людям достичь оптимального состояния здоровья не завтра или через месяц, а прямо сейчас.

Пришло время вернуть свое здоровье и снова чувствовать себя хорошо.

Ацидоз – это не новое понятие или явление, оно существует десятилетиями, поскольку технологические революции в производстве продуктов питания и активный образ жизни сделали фастфуд, питание без необходимости приготовления и переработанное мясо все более распространенными в нашем рационе питания. Однако, только в последние годы стало понятно его определение и то, что оно НА САМОМ ДЕЛЕ ДЕЛАЕТ с организмом.

Природа всегда предполагает равновесие – и так было всегда. Есть день и ночь, солнце и луна, вода и земля, флора и фауна. Наше тело создано таким образом, чтобы достигать такой же гармонии и равновесия.

Равновесие в организме измеряется pH-уровнем. Он состоит из двух противоположных спектров: кислотного и основного (щелочного). Говорят, что в организме высокий уровень кислотности, если общее показание pH, которое можно получить с помощью очень простого анализа, ниже 7. Если оно немного выше 7, то считается, что организм щелочной.

Поэтому цель состоит в том, чтобы не допустить слишком высокого уровня кислотности или щелочности. Вы же хотите баланса в организме? Тогда оптимальный показатель – это около 7 (между 7.1 и 7.4). Но мы все знаем, что это гораздо легче сказать, чем сделать. Самые большие проблемы связаны с питанием и хроническим стрессом. В долгосрочной перспективе, именно эти два компонента приводят к ацидозу.

Для того, чтобы избежать ацидоза, необходимо достичь щелочности.