Система минус 60 для мужчин
Шрифт:
• макароны – 1 кг;
• грибы замороженные (лучше белые) – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• черный перец;
• соль;
• зелень.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить макароны так, чтобы жидкость полностью впиталась.
Лук измельчить, пассеровать до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжать тушить на медленном огне. Когда вода выпарится, добавить макароны. Добавить перец и аккуратно перемешать. Закрыть крышкой
Готовые макароны аккуратно выложить в красивую тарелку, посыпать зеленью.
Макароны в томатном соусе
Необходимые продукты:
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 300 мл;
• макароны короткие;
• перец горошком раздавленный – 1 ст. ложка;
• сливки – 100 мл;
• базилик – 1 горсть;
• сыр пармезан тертый – 3 ст. ложки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чеснок, пассеровать до золотистого цвета. Добавить пасту, приправить солью и перцем и готовить 10 минут. Пока соус тушится, довести до кипения большую кастрюлю воды и отварить макароны, следуя инструкции на упаковке. Слить воду. В большой кастрюле подогреть сливки, добавить перец и макароны. Хорошо перемешать. Продолжая помешивать, влить томатный соус и добавить базилик.
Разложить по тарелкам, посыпать сыром.
Макароны с овощами в томате
Необходимые продукты:
• макароны или спагетти – 400 г;
• помидоры – 300 г;
• лук репчатый – 2 головки;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• бульон овощной, приготовленный из кубиков, – 250 г;
• сыр тертый – 350 г;
• вино белое – 4 ст. ложки;
• базилик – 1 пучок;
• перец черный молотый, соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Макароны отварить, не допуская разваривания.
Для соуса нарезать помидоры. Лук мелко порубить, пассеровать до полуготовности. Добавить помидоры, потушить, затем приправить солью и перцем. Добавить в смесь бульон, 300 г сыра и проварить. Помешивая, влить вино. Базилик нарезать и смешать с полученным соусом (часть базилика оставить для оформления).
При подаче макароны выложить в виде гнезда, в середину влить соус, посыпать оставшимся тертым сыром, оформить базиликом.
Овощные блюда
Солянка из квашеной капусты
Необходимые продукты:
• капуста квашеная – 200 г;
• огурец соленый – 1 шт.;
• грибы маринованные – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• томат-пюре – 1 ч. ложка;
• перец черный молотый, соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту потушить с маслом. Добавить нарезанные соломкой огурец, грибы, морковь, лук, посолить, поперчить, ввести томат-пюре
Перед подачей солянку оформить маслинами и каперсами.
Совет: при тушении можно также добавить свежие помидоры и сладкий перец.
Брюссельская капуста в горчичном соусе
Необходимые продукты:
• капуста брюссельская – 560 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• молоко – 1/3 стакана;
• сыр тертый – 1,5 ст. ложки;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• горчица готовая – 1 1/2 ст. ложки;
• перец черный молотый – 4 ч. ложки;
• мускатный орех тертый – 1/8 ч. ложки;
• соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту залить 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой, 7-10 минут до готовности, затем обсушить.
Для соуса лук мелко порубить, обжарить на масле. Добавить соль, перец, мускатный орех, молоко, варить 1 минуту до загустения. Смешать с горчицей. Залить капусту соусом, прогреть 1 минуту, перемешать.
Перед подачей посыпать тертым сыром.
Совет: это блюдо можно подавать с мясом, птицей или рыбой.
Гречневая каша с овощами
Необходимые продукты:
• крупа гречневая – 2 стакана;
• вода – 3 стакана;
• морковь крупная – 2 шт.;
• перец сладкий разного цвета – 2 стручка;
• баклажаны небольшие – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• грибы вешенки – 100 г;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Гречку перебрать, промыть 2-3 раза в теплой воде, залить кипящей водой на 1 см выше уровня крупы, посолить и варить на слабом огне, медленно помешивая, в течение 40 минут. Затем снять с огня, укутать.
Помидоры нарезать дольками, удалить семена. Баклажаны нарезать продольными ломтиками. У стручков перца удалить плодоножки с семенами, нарезать кольцами. Морковь нарезать продольными ломтиками, вырезать из них фигурки при помощи специальных формочек. Лук очистить, нарезать кольцами, вешенки промыть, ошпарить. Овощи и целые грибы потушить в воде с добавлением одной столовой ложки растительного масла.
Поверх готовой каши разложить баклажаны, помидоры, лук, морковь, перец, вешенки.
Совет: вместо вешенок можно использовать замороженные или свежие шампиньоны.
Тушеные овощи
Необходимые продукты:
• перец сладкий – 2 шт.;
• лук репчатый – 250 г;
• баклажан – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• цукини – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• винный уксус – 1 ч. ложка;
• молотый черный перец, соль по вкусу.