Советы по строительству бани
Шрифт:
Смешать в стакане 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку крепкого зеленого чая, 1 столовую ложку настоя мяты, добавить мед по вкусу.
Стакан долить доверху холодной кипяченой водой.
2 столовые ложки свекольного сока, стакан простокваши, 1 столовую ложку напитка из шиповника, сок 0,5 лимона.
К 2 столовым ложкам
Смешать 2 столовые ложки сока черной редьки, натертое яблоко, 0,5 стакана яблочного сока, 2 столовые ложки сметаны, добавить немного лимонного сока.
Размешать 1 столовую ложку меда с 0,5 л кипяченой охлажденной воды, добавить нарезанный ломтиками лимон и яблочный сок.
Любой фруктовый сок, сбитый в миксере смешать со свежеразмолотыми орехами, разболтанными в воде.
1 стакан облепихового сока, 1/3 стакана кипяченой воды, 2 столовые ложки отвара мяты, мед по вкусу.
1 столовая ложка клюквенного сока, 1 стакан кипяченой воды, мед по вкусу.
Сок 1/2 грейпфрута, 1 стакан кипяченой воды, мед по вкусу.
1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка растительного масла, 1 чайная ложка меда.
Сок 1/2 лимона, 1 стакан кипяченой воды, 1 чайная ложка меда.
500 г брусники, 1 л холодной кипяченой воды.
Ягоды залить водой, выдержать 10–12 дней, сок слить, ягоды использовать для компотов и киселей. Мед — по вкусу.
1 стакан яблочного или малинового сока, 100 г меда,
10 г липового цвета, 500 мл воды.
Липовый цвет залить кипятком и поварить 3–4 минуты. Процедить, добавить мед, хорошо размешать и влить яблочный сок.
Напиток из липового цвета с добавлением малинового сока — хорошее лечебное средство при простудных заболеваниях.
500 мл малинового сока, 1 л воды, 1/2 лимона, мед или сахар по вкусу.
Отжатый сок малины смешать с охлажденной кипяченой водой, добавить сок лимона, немного сахара (лучше меда). Этот напиток особенно популярен в жаркие летние дни.
Русские банные напитки
Квас
Этот напиток всегда применялся во время бани и после ее. На Руси им утоляли жажду, лечили, снимали усталость и стимулировали работоспособность. Квас отличается от других напитков содержанием дрожжей, и молочнокислых бактерий, которые приводят в норму кислотность желудка и устраняют болезнетворную флору в желудочно-кишечном тракте.
К достоинствам кваса можно добавить следующие свойства: стимулирование обмена веществ, окислительно-восстановительных процессов при дыхании на клеточном уровне, улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы, усвоение пищи (благодаря наличию углекислоты). Кроме того, энергетическая ценность кваса — 240–300 ккал.
Хлебный квас
Взять 3 фунта (1 фунт — 400 г) маленьких кусочков черствого, хорошо выпеченного и высушенного ржаного хлеба, положить их в чистую кадочку, налить 24 поллитровых бутылки кипятка, прикрыть плотно салфеткой. Дать постоять до тех пор, пока смесь не достигнет температуры парного молока. Затем процедить сквозь чистую салфетку, но не выжимать. Положить на эту порцию 2 фунта хорошей темной патоки. Хорошенько размешать и влить в эту жидкость 2 столовые ложки разведенных дрожжей с примесью чайной ложки пшеничной муки. Поставить на 12 часов в теплую комнату. Утром процедить и перелить в бутылки, положить в каждую по 2 изюминки. Закупорить хорошенько и поставить в погреб. Через два дня можно применять.
Лимонный квас
Нарезать 3–4 лимона, удалить косточки, залить 0,5 л воды. Варить, пока лимоны не станут совсем мягкими. Перелить жидкость в горшок (эмалированную кастрюлю), добавить 12 бутылок (пол-литровых) кипятка, дать остыть. Положить 6 золотников дрожжей (1 золотник — 4,25 г), перемешать, поставить в теплое место. Когда начнет бродить, процедить, всыпать полтора фунта (600 г) сахара (лучше меда), разлить в бутылки, положив в каждую 2–3 изюминки. Плотно закупорить, держать на льду (в лежачем положении).
Яблочный квас
Нарезать 30 яблок (с кожицей и стержнями), залить 10 бутылками (пол-литровыми) кипятка, дать остыть. Положить 5 золотников дрожжей. Поставить в теплое место. Далее повторить то же, что при приготовлении лимонного кваса.
Можно использовать и сушеные яблоки. Для этого нужно нарезать полтора фунта (600 г) яблок, залить 2 бутылками (пол-литровыми) воды, варить до мягкости, вылить все в горшок, добавить 10 бутылок кипятка, дать остыть, положить 6 золотников (25,5 г) дрожжей, сахар или мед.
Клюквенный квас
Размять 3 стакана клюквы, залить 3 бутылками (пол-литровыми) кипяченой воды, вскипятить 3 раза. Добавить 10 бутылок кипятка. Далее все так же, как при приготовлении лимонного кваса.
Так можно готовить квасы из всех фруктов — мандариновый, апельсиновый, рябиновый и т. д.
Витаминные напитки
1 кг свеклы, 1 чайная ложка соли, 2 л воды, черные хлебные корки.