Справочник грибника

Онищенко Владимир

Произрастание. Растет в сосновых лесах на песчаных и супесчаных почвах, иногда очень большими группами.

Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным, сушеным, соленым.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Коллибия веретеноногая

Колібія веретенонога

Collybia fusipes

Описание. Шляпка диаметром 4—10 см, выпукло-распростертая с бугорком, красновато-коричневая, иногда рыжевато-коричневая, в центре более темная, пятнистая. Пластинки редкие, у молодых грибов приросшие, у более зрелых свободные, пятнистые, со временем с белым

налетом спор. Ножка 8—12x1– 2 см, значительно длиннее шляпки, внизу корневидно-удлиненная, продольно-морщинистая или желобчатая, цвета шляпки, к низу темнее. Мякоть тонкая, беловатая, без особого запаха.

Произрастание. Растет тесными группами у основания стволов лиственных деревьев, возле пней или корней.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим и маринованным (шляпки).

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Коллибия лесолюбивая

Колібія лісолюбива

Collybia dryophilia

Описание. Шляпка диаметром 2–6 см, вначале полушаровидная, выпуклая, потом распростертая, плоская, коричнево-охряная, иногда красноватая, рыжеватая, охряно-белая, выцветающая, у молодых грибов обычно более темная, гладкая, гигрофанная. Пластинки частые, беловатые, со слабым оттенком цвета шляпки, а иногда с желтым или лимонно-желтым. Ножка 3—7x0,2–0,5 см, к низу утолщенная, эластичная, внутри полая, гладкая, беловатая, коричневая или красно-коричневая – под цвет шляпки. Мякоть беловатая, с неприятным запахом, но приятная на вкус. Этот гриб похож на опенка лугового, но имеет более густые пластинки и за пределами леса не встречается.

Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах.

Плодоношение. Плодовые тела образует с мая и до поздней осени.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Коллибия рыжевато-серая, каштановая

Колібія каштанова

Collybia buturacea

Описание. Шляпка диаметром 3–9 см, выпукло– или плоскораспростертая, обычно в центре с тупым бугорком, рыжевато-серая, серовато-буроватая, красновато-коричневая, тонко– и радиально-волокнистая, при увлажнении серовато-бурая, голая, по краю более светлая и слегка рубчатая. Пластинки чисто-белые или беловатые, частые, приросшие или свободные. Ножка 4—9x0,8–2 см, обратнобулавовидная, очень быстро становится полой, цвета шляпки или более светлая, мучнистая, продольно-волокнистая. Мякоть тонкая, мягкая, белая или слегка буроватая, водянистая, с приятным вкусом и запахом.

Произрастание. Растет в лесах разного состава, чаще в сосновых.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим. Шляпки можно мариновать.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Колпак кольчатый

Ковпак тьмяний

Rozites caperata

Описание. Шляпка диаметром 3—12 см, плотномясистая, у молодых грибов полушаровидная или конусовидновыпуклая, у зрелых плосковыпуклая, часто с бугорком, по краю иногда трещиноватая с лоскутками, глинисто-оранжево– или абрикосово-желтая, в центре беловатая от остатков общего покрывала, со временем почти голая. Пластинки приросшие, широкие, тонкие, частые, вначале грязно-желтоватые, затем от бледно-охряных до охряно-коричневатых. Ножка 5—12x1—2 см, центральная, цилиндрическая или у основания слегка расширенная, сплошная, иногда с каналом, светло-желтоватая, с двойным плотным желтоватым кольцом, у основания с приросшей вольвой, исчезающей у старых плодовиков. Мякоть белая или желтоватая, с приятным запахом и вкусом.

Произрастание. Растет в лесах разного состава, обычно группами.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим, соленым.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Лаковица сиреневая

Лаковиця лілова

Laccaria amethystina

Описание. Шляпка диаметром 2–5 см, выпукло– или плоскораспростертая, с волнисто изогнутым краем, сухая, трещиновато-чешуйчатая, фиолетовая, часто выцветающая. Пластинки приросшие или слегка нисходящие на ножку, редкие, толстые, фиолетовые, синевато-лиловатые. Ножка 5—7x0,3–0,6 см, цилиндрическая, сплошная, жесткая, иногда перекрученная, продольно-волокнистая, фиолетовая или лиловая. Мякоть тонкая, плотная, лиловатая, с мягким вкусом, без особого запаха.

Произрастание. Растет в лиственных и смешанных лесах, часто большими группами.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим (шляпки).

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Лаковица розовая

Лаковиця рожева

Laccaria laccata

Описание. Шляпка диаметром 2—11 см, вначале выпуклая, затем плоская или вогнуто-распростертая, часто с неровно изогнутым, лопастно-рассеченным краем, у молодых плодовиков гладкая, у старых – пушистая, покрытая нежными чешуйками, кирпично-коричневая или рыжевато-красная, в сухую погоду выцветает. Пластинки приросшие или слегка нисходящие на ножку, редкие, толстые, красные, грязно-розовые или цвета мяса, у старых плодовиков окрашиваются спорами в белый цвет. Ножка 3—12x0,3–1 см, сплошная или полая, волокнистая, часто искривленная, цвета шляпки, у основания иногда беловойлочная. Мякоть цвета шляпки, иногда более бледная, водянистая, без особого запаха и вкуса.

Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах, на опушках, полянах, вдоль дорог, на кострищах и т. д.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим. Ножки жесткие и не пригодны в пищу.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Лимацелла крапчатая

Лімацела крапчаста

Limacella guttata

Описание. Шляпка 4—12 см в диаметре, толстомясистая, вначале колокольчатая, позже плосковыпуклая, с выступающим бугорком, гладкая, голая, клейкая, желтого цвета со слабокрасноватым оттенком, с неровным, зубчатым, более светлым краем. Ножка 8—15x1—2 см, цилиндрическая, часто к основанию расширяющаяся, плотная, волокнистая, белая или беловатая, с широким плотным, покрытым желтыми каплями жидкости (как и верхняя часть ножки), кольцом. Капли жидкости при подсыхании оставляют на верхней части ножки и кольце серовато-коричневые пятнышки. Мякоть белая, в основании ножки красноватая, с приятным мучнистым запахом и вкусом. Пластинки свободные, частые, иногда вильчато разветвленные, вначале белые, позже кремовые. Споровый порошок белый. Споры 4,5– 6x5 мкм, округлые, гладкие, бесцветные.

Произрастание. Произрастает на почве в хвойных (главным образом сосновых) лесах.

Плодоношение. С июля по октябрь.

Использование. Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем виде.

Отличия. От всех мухоморов отличается отсутствием вольвы в основании ножки.

Лиофиллум грязный

Ліофіл брудний

Lyophyllum immundum

Описание. Шляпка диаметром 4—10 см, выпукло-, а затем плоскораспростертая, иногда с рубчатым краем, грязно-серая, в сухую погоду или при высыхании светло-коричневая или серо-коричневая. Пластинки приросшие или слегка нисходящие, беловатые или серовато-коричневатые, при надавливании темнеют. Ножка 4—10x0,6–1,2 см, светло-серо-коричневая, волокнистая, у основания слегка утолщенная. Мякоть с мучнистым запахом, при разрезании темнеет.