Тайны еды
Шрифт:
Как он потом понял, этот состав сделала ее бабушка. Медсестра делала ему обвертывания, смазывала ноги белым грибом. Через семь суток, когда он проснулся, то увидел сошедшую, как чулок, кожу со своей ноги. Вместо нее красовалась новая – розового цвета. Впоследствии даже в лютый мороз у него лишь немного покалывали большие пальцы, но сами ноги были здоровыми.
Французский писатель Оноре де Бальзак вылечил язву желудка с помощью настойки из гриба веселки. Как гласят письменные источники, ее готовили для знаменитого романиста в Санкт-Петербурге.
Долгое время считалось, что язва
Лишь в 2005 году было доказано, что гастриты и язвы вызывают микроорганизмы под названием «хеликобактер». А вот в грибе веселке есть противоядие от этих микробов!
Гриб веселка представляет собой студенистое яйцо белого цвета. При созревании оно лопается, и из него за пятнадцать минут вырастает стрела, испускающая отвратительный запах. Впрочем, по этому запаху этот гриб и находят. Веселку принято есть сырой, поскольку в ней много бактерий, которые подавляют различные инфекции внутри организма и заживляют раны…
Фунготерапевт Виктор Чикуенок занимается изучением этого чудо-гриба уже больше 10 лет. К сбору и сортировке урожая он привлекает все семейство, а затем лично готовит лечебные отвары и бактерицидные мази. Увлечение именно веселкой у Виктора началось после того, как он услышал одну легенду о его целебных свойствах: «У нас в Белоруссии есть легенда, что в одной деревне очень любили кушать гриб веселку со сметаной в виде салата. И в деревне никто не болел ни онкологией, ни какими-то другими опухолями.
Раньше, наверное, люди пищу считали лекарством. Они ели для того, чтобы восполнить силы и дать организму какие-то питательные и полезные вещества. А сейчас наша пища, к сожалению, превратилась в удовольствие и в одну из вредных привычек».
Все эти рассказы серьезные ученые не считают доказательством гипотезы о разумности грибов. Но сторонники этой теории почерпнули новые аргументы из вековых народных наблюдений.
Аргумент № 5. Грибные хороводы
Странные древние рисунки обнаружены на скалах в Саянском районе Енисея. Ученые, впервые открывшие их, не поверили своим глазам – петроглифы изображают… людей-грибов! Пляшущие человечки в широких шляпках заколдовали животное. Оно упирается, но не может противостоять их силе. Что означают эти изображения? Неужели жители Сибири видели разумных существ, которые напоминали гигантские грибы?..
У науки другое объяснение. Коренные обитатели этих мест наделяли грибы мистическими свойствами, и эта традиция не уникальна.
На Чукотке есть наскальные изображения танцев мухоморов. В Мексике и Гватемале найдены древние идолы – каменные скульптуры грибов, похожих на подберезовики. На ножках начертаны лица. Индейцы Северной и Южной Америки считали грибы разумными.
Возможно, что древние люди имели знания о грибах, которыми мы сегодня не обладаем.
Обычно грибы растут кругами. Но в лесу встречаются круги, в центре которых нет даже травы, их диаметр иногда достигает двухсот метров. В старину такие образования называли «ведьмиными кольцами». Об
Согласно британским сказаниям, коварные эльфы предлагали путникам вступить с ними в хоровод вокруг грибных колец. Если человек отказывался, на него насылали порчу, а если соглашался, то утром его находили мертвым в центре круга. В Голландии полагали, что в этих кругах по ночам собираются черти, поэтому пасти коров в кругах нельзя, чтобы не испортить молоко.
У науки простое объяснение мистической тайны «ведьминого круга». Оказывается, все дело в росте грибницы – она почти всегда разрастается центробежно по кругу. Потом в какой-то момент условия меняются, и организм переходит к плодообразованию. Плоды являются показателем, что здесь развилась колония, и по ее периферии образовываются плодовые тела, которые принадлежат этому организму.
P. S. Итак, как мы убедились: существует множество доказательств гипотезы, что грибы разумны, способны общаться и даже выражать эмоции. И все-таки, несмотря на обилие косвенных доказательств, это только версии, так как у нашей гипотезы нет ни одного прямого подтверждения. Пока еще ни один авторитетный ученый не смог пообщаться с грибом и записать свою беседу, а потом предъявить ее миру. Поэтому большинство ученых считает, что все это – не более чем сказки и эти крохотные организмы – всего лишь подтверждение богатства и разнообразия жизни на Земле.
Глава 2. Из чего сделано мясо
Мясо – с тонкими прожилками, или с внушительными мраморными узорами… Когда-то одна мысль о нем рисовала в сознании людей обильные порции буженины, солонины, ветчины, сыровяленого окорока, сервелата или краковской колбасы.
Слюнки текли от малейшего запаха печеной говядины, свиной рульки, бараньих котлеток, куриных рулетиков, пропитанных медово-имбирным маринадом и начиненных чесноком, укропом, а порой и фисташками.
Почему же мясо перестало быть сочным и аппетитным, куда пропал его натуральный запах?! И почему современный вкус мясных полуфабрикатов нередко вызывает отвращение, а некогда полезные колбасные изделия стали попросту опасными для здоровья?!
Министерство здравоохранения Великобритании в 2016 году опубликовало шокирующие результаты своих исследований. Оказалось, употребление в пищу даже 50 граммов красного мяса в сутки может привести к ранней смерти от рака и болезней сердца. Исследователи обнаружили, что небольшие количества переработанного мяса, такого как бекон, сосиски или салями, могут увеличить вероятность смерти на одну пятую. А вот ежедневное поедание стейка делает нас ближе к смерти еще на 12 процентов! Но почему мир перевернулся с ног на голову? Ведь на протяжении тысячелетий наши предки ели мясо. Именно мясо помогло пережить людям ледниковый период, когда не было никакой другой еды. И теперь вдруг оно стало опасным для жизни? Медики говорят, все из-за жажды наживы. Ведь отыскать на ферме хотя бы одно здоровое животное, выращенное естественным путем, без гормонов роста, – непростая задача!