Товароведение. Шпаргалка
Шрифт:
Достоинство измерительного метода: объективность, точность и возможность выразить показатели свойств в единицах определенной размерности: килограммах, метрах, литрах, ваттах и т.д.
Недостатки измерительного метода: использование в ряде случаев довольно сложного оборудования а также потери образцов товаров за счет их разрушения или порчи при испытаниях.
2. Регистрационный метод основывается на результатах подсчета появления отказов работы изделия за определенное время эксплуатации, а также количества изделий с различными
Недостатки регистрационного метода: трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.
3. Расчетный метод определения показателей качества товаров основан на получении информации расчетным путем. При использовании этого метода показатели качества определяются путем их расчета с использованием формул и разнообразных математических моделей.
Эвристические методы оценки качества товаров основаны на использовании органов чувств, интуиции и обобщенного опыта людей.
Разновидности эвристических методов:
1. Органолептический метод:
1. отличается простотой и возможностью проведения в любых условиях без применения специального оборудования;
2. базируется на использовании органов чувств человека – обоняния, осязания, зрения, слуха и вкуса;
3. можно оценивать, например, твердость материалов, запах духов, качество звучания музыкальных инструментов, вид изделий и т.д.
2. Экспертный метод оценки качества товара основан на решении, принимаемом экспертами, он является одной из разновидностей органолептического метода, использующего для оценки качества товара обобщенные оценки группы специалистов (экспертов). Точность полученных в балльной системе оценках в значительной мере зависит от квалификации экспертов и правильности организации проводимой экспертизы.
3. Социологический метод оценки качества базируется на изучении мнений широкого круга потребителей об уровне качества анализируемого товара. Информацию о мнении потребителей получают путем проведения анкетирования, устных опросов, конференций, аукционов, выставок-продаж и т.п.
10. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И ДЕФЕКТЫ ТОВАРОВ
Контроль качества товаров – процедура проверки соответствия показателей их качества требованиям нормативной и технической документации и договоров поставки.
Классификация дефектов в зависимости от возможности выявления: Явный дефект товара – дефект, для выявления которого в нормативной документации, обязательной для данного вида контроля, предусмотрены соответствующие правила, методы и средства. Скрытый дефект товара – дефект, для выявления которого в нормативной документации не предусмотрены соответствующие методы и средства.
Классификация дефектов по происхождению: Производственный дефект образуется в процессе производства товара, вследствие нарушения технологического режима изготовления изделия. Непроизводственный дефект образовывается
Классификация дефектов по возможности устранения: Устранимые дефекты – дефекты, устранение которых технически возможно и экономически целесообразно. Неустранимые дефекты – дефекты, устранение которых технически невозможно и (или) экономически нецелесообразно
Значимость дефекта – относительная величина, определяемая видом, размером, местонахождением дефекта, и характеризуемая степенью его влияния на уровень качества товара по сравнению с другими дефектами.
Классификация дефектов в зависимости от степени влияния на качество: Критический дефект —
дефект, при существовании которого применение товара по назначению практически невозможно или недопустимо. Значительные дефекты товара существенно влияют на возможность употребления товара по назначению, на его качество и длительность эксплуатации. Малозначительные дефекты существенно не влияют на использование изделия по назначению и на его долговечность.
В процессе контроля качества обнаруживается годная продукция и брак. Годная продукция – товар, соответствующий всем установленным требованиям Брак – продукция, передача которой потребителю не допускается из-за наличия дефектов, недопускаемых нормативными документами. Для некоторых групп и видов продукции предусмотрено деление по сортам.
Порядок установления сортов
1) сорта устанавливают по балльной или ограничительной системе. Наиболее распространена балльная система, при которой нормативными документами для каждого из сортов ограничивают вид дефектов, их количество, размеры.
2) При балльной системе отклонения от нормы стандарта по контролируемым показателям и параметрам дефектов оценивают в баллах.
3) Путем сравнения суммы баллов, приобретенных изделием при контроле, с нормативными требованиями стандартов, предусматривающих для каждого сорта допустимую сумму баллов, товар относят к тому или иному сорту.
11. ТРЕБОВАНИЯ К ИНФОРМАЦИИ
Изготовитель или продавец товара обязаны своевременно предоставлять потребителю (покупателю) всю необходимую и достоверную информацию о предлагаемых для реализации товарах, обеспечивающую возможность их компетентного выбора.
Форма предоставления информации:
1.) маркировка – информация, наносимая непосредственно на конкретные товары, тару, этикетки ярлыки и т.п.,
2.) в виде текстового документа (паспорта, руководства по применению и др.), прикладываемого к конкретному товару.
Регламентация информации: в обязательном порядке должна содержать следующие данные:
• наименование товара;
• наименование страны-изготовителя