Чтение онлайн

на главную

Жанры

Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки
Шрифт:

2 л воды;

1 ч. ложка соли;

1 ст. ложка сливочного масла;

1/2 стакана молока;

1 яйцо;

1–2 ломтика батона.

Приготовление

1. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Зачистите от пленок и сухожилий, пропустите через мясорубку. Добавьте батон, предварительно

замоченный в молоке. Еще раз пропустите все через мясорубку.

2. Полученную массу посолите, добавьте молоко, сливочное масло и перемешайте все блендером.

3. Отделите белок от желтка. Сначала в мясной фарш добавьте желток, а потом белок, предварительно взбитый в густую пену.

4. Готовую смесь вылейте в форму (предварительно дно и края смажьте растительным маслом) и присыпьте панировочными сухарями.

5. На дно мультиварки-скороварки налейте воду, установите корзину для приготовления блюд на пару и на нее форму с пудингом. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 20 минут.

6. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Морковно-яблочные котлеты

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции

3 яблока;

3 средние морковки;

2 стакана воды;

4 ч. ложки манки;

1 яйцо;

1 ч. ложка сахара;

1 ч. ложка сливочного масла;

4 ст. ложки панировочных сухарей.

Приготовление

1. Морковь вымойте, очистите, разрежьте на 3–4 части.

2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на 4 части.

3. Подготовленные овощи и фрукты положите в мультиварку-скороварку, добавьте сахар, налейте воду и готовьте в режиме «Тушение» 10 минут.

4. Откройте крышку. Через сито протрите морковь и яблоки, слейте отвар.

5. Морковь и яблоки переложите в отдельную емкость и блендером смешайте до однородной консистенции.

6. В полученную смесь тонкой струйкой всыпьте манную крупу, добавьте яйцо.

Тщательно перемешайте.

7. Разделите фарш на небольшие кусочки. Сформируйте котлетки, которые обваляйте в панировочных сухарях.

8. На дно мультиварки-скороварки налейте воду, установите корзину для приготовления блюд на пару и на нее форму с котлетами. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 10 минут.

Творожная запеканка

Время приготовления 25 минут.

Ингредиенты на 6 порций

2 пачки творога (по 250 г);

2 яйца;

2 ст. ложки манки;

1 ст. ложка сливочного масла;

3 ст. ложки изюма;

2 ст. ложки сахара;

1/4 ч. ложки ванилина;

2 ст. ложки клубничного джема.

Приготовление

1. Переберите и замочите изюм. Перед тем как добавлять в тесто, выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Смешайте творог, яйца, манную крупу, ванилин и сахар вручную или с помощью миксера и в последнюю очередь добавьте изюм. Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.

3. На дно скороварки положите кондитерскую бумагу, смажьте ее сливочным маслом и вылейте готовое тесто. Готовьте в режиме «Тушение» 25 минут.

4. Подайте с клубничным джемом.

Послесловие

Приготовление еды – в скороварке-мультиварке или обычной кастрюле – должно приносить радость. Блюдо получается вкусным только тогда, когда вы вложили в него частичку души.

Кухня не должна быть каторгой. Привлекайте детей, мужа, не взваливайте все дела на себя. И тогда каждый ужин или завтрак на скорую руку принесет вам радость и удовольствие.

Желаю удачи. Приятного аппетита!

Примечания

1

Готовим в мультиварке. СПб, Питер, 2012; Готовим в скороварке-мультиварке. СПб, Питер, 2013.

Поделиться:
Популярные книги

Камень

Минин Станислав
1. Камень
Фантастика:
боевая фантастика
6.80
рейтинг книги
Камень

Огненный князь 4

Машуков Тимур
4. Багряный восход
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Огненный князь 4

Путь Чести

Щукин Иван
3. Жизни Архимага
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
6.43
рейтинг книги
Путь Чести

Неудержимый. Книга XIX

Боярский Андрей
19. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XIX

Физрук 2: назад в СССР

Гуров Валерий Александрович
2. Физрук
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Физрук 2: назад в СССР

Камень. Книга шестая

Минин Станислав
6. Камень
Фантастика:
боевая фантастика
7.64
рейтинг книги
Камень. Книга шестая

Para bellum

Ланцов Михаил Алексеевич
4. Фрунзе
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
6.60
рейтинг книги
Para bellum

Девятое правило дворянина

Герда Александр
9. Истинный дворянин
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Девятое правило дворянина

Делегат

Астахов Евгений Евгеньевич
6. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Делегат

Шериф

Астахов Евгений Евгеньевич
2. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
6.25
рейтинг книги
Шериф

Мимик нового Мира 14

Северный Лис
13. Мимик!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 14

Черный Маг Императора 9

Герда Александр
9. Черный маг императора
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 9

Темный Лекарь 4

Токсик Саша
4. Темный Лекарь
Фантастика:
фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь 4

Возвышение Меркурия. Книга 14

Кронос Александр
14. Меркурий
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 14