Вкусные рецепты здоровой жизни
Шрифт:
При выборе продукта необходимо руководствоваться правилом “золотой середины” т.е. размеры, форма, цвет и другие показатели должны лежать в средних пределах свойственных для этого продукта. Также лучше пристально изучить его со всех сторон т.к. портиться продукт начинает по 2 причинам: одна – внутренняя и вторая – внешнее воздействие.
Например: яблоко должно быть средних размеров, иметь специфический запах, отсутствие запаха в данном случае может свидетельствовать о химической обработке для различных целей, в основном связанных с несъедобностью его для вредителей, увеличением срока
Также при выборе продуктов необходимо учитывать сезонность, т.е. какие в данный момент времени в данном месте присутствуют продукты и какие из них имеют наибольшую свежесть.
Есть мнение, что самые полезные продукты для человека это те, которые были выращены в регионе его проживания и адаптированы к местному климату.
Отсюда вывод, что забота о своем здоровье в основном лежит в первую очередь на плечах покупателя.
6 месяцев
Как говорили древние- Все есть лекарство и все есть яд, вопрос лишь в количестве. Если подумать над тем, что из еды наше тело строит новые клетки взамен отслуживших свое, то станет ясна простая истина, а именно – "Мы то, что мы едим”.
В одном исследовании Американские ученые выяснили, что все клетки организма заменяются новыми в течении 6 месяцев. Из этого следует, что Ваше тело, Ваш организм, фактически новый каждые пол года. Естественно, как и в любой системе, если в систему попала ошибка, она с каждым обновлением копируется автоматически. Поэтому необходимо следить из каких строительных материалов Вы строите Храм Вашей жизни – Ваше единственное тело.
Плюсы и минусы правильного питания
Изменить привычки, связанные с питанием, совсем несложно: достаточно для этого твердой психологической установки. Еще Плутарх писал: «Приучайте аппетит подчиняться разуму охотно!».
Поговорим о плюсах и, для объективности, о минусах правильной организации питания
Сначала о плюсах
1. Правильное питание даст Вам больше энергии как за счет получаемых с пищей витаминов, так и за счет того, что Ваш организм не будет бороться и тратить энергию на переваривание вредных и тяжелых продуктов.
2. Вы начинаете быть более здоровым, как следствие меньше болеете, не посещаете аптеки и не тратите деньги на лекарства и больничные листы.
3. Правильное питание проявиться на Вашем внешнем виде, в том числе на самом крупном органе человека. Если Вы не знали, то самый большой и тяжелый орган человека это его кожа. Кожа имеет сложную многослойную структуру и рассмотрение этого вопроса не тема моей книги, здесь лишь ограничимся информацией, что все изменения нашего питания проявляются на нашей коже и изменение питания в сторону более правильного и здорового приведет кожу к более здоровому ее виду.
4. Этот пункт вытекает из предыдущего, так как здоровое питание приводит нас к более здоровому общему виду, а он в свою очередь приводит нас к большей уверенности в себе и привлекательности в глазах окружающих и в целом изменению своего образа жизни. Вы становитесь практически другим человеком.
5. Правильное питание подразумевает, что Вы больше не переедаете, т.е. Вам нужно меньше еды для удовлетворения состояния голода, как следствие Вам нужно меньше продуктов, Ваши расходы в графе «супермаркет» сокращаются, начинают появляться свободные деньги на что-то другое, например можете позволить себе чаще путешествовать.
6. По разным подсчетам человек тратит 33% – 44% всей поступающей энергии на функционирования мозга. Осуществление мыслительных операции, память, подсознание и много другое. Наш мозг является далеко не самым большим органом, но самым энергозатратным. Естественно, работа мозга связана со многими обстоятельствами, но в этой книге – это здоровое и полезное питание, которое позволяет нам думать лучше.
7. Правильное, рациональное питание и здоровый образ жизни, в целом продлевают Вашу жизнь, улучшают ее качество, сделают Вас долгожителем. Также стоит отметить, что правильное питание поможет Вам избавиться от некоторых болезней и связанных с ними осложнений.
8. Так как здоровое питание приведет Ваше тело к нормальному весу. Обычно врачи считают так: Ваш рост в сантиметрах минус (110) например: рост 178 см – 110 равно 68кг, мой нормальный вес при данном росте. И тут мы подходим к такому не очевидному моменту, как нагрузки на организм, в том числе на суставы и тут все ясно: меньше вес – меньше нагрузка на суставы, например на коленные и как следствие, более долгая и полноценная жизнь на своих ногах.
Из минусов можно отметить отказ от ранних и совсем не полезных привычек и связанных с этим дискомфорт. Организму потребуется время на перестройку себя и адаптацию под новую систему питания, это нормально.
Маркировка продуктов
На упаковке любого продукта Вы увидите много информации. Она имеет различное назначение. Обязательно следует взглянуть на состав продукта – что в него входит. Продукты не должны вызывать аллергии и другой непереносимости. Дата выпуска, срок годности и условиях хранения. Выбирайте самые "молодые" продукты. Почти все продукты с большим сроком годности не имеют натуральных, не обработанных специальным образом компонентов и содержат в себе значительное количество консервантов и других, в целом, НЕ полезных ингредиентов, а в некоторых случаях и даже вредных веществ для организма.
Легче разбираться в составе продукта, если знаешь, знаки маркировки и коды пищевых добавок, которые начинаются с буквы “Е”. В общем если код начинается с единицы (1), то это пищевой краситель. 2 – консерванты, 3 – антиокислители. 4 – стабилизаторы, 5 -эмульгаторы, они сохраняют структуру продукта однородной. Усилители вкуса и аромата начинаются на 6. Четырехзначный код, то это говорит о наличии подсластителей.
Не все Е вредны. Под некоторыми скрываются совершенно безобидные вещи вроде витамина С. (Таблица основных пищевых добавок дана в приложении)