Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров
Шрифт:
Как оптимизаторы экосистемы, фермеры, занимающиеся восстановительным сельским хозяйством, помогают увеличить фотосинтетическую продуктивность участка, одновременно выращивая основные продовольственные культуры и восстанавливая экосистемы. Противоположным этому является курс, который избрали доминирующие человеческие культуры: добыча ресурсов, деградация экосистем и в конечном итоге опустынивание.
Ущелье Олдувай в Танзании, Африка, является местом рождения человечества. Некоторые части Танзании были оккупированы людьми буквально миллионы лет. За эти миллионы лет люди извлекали средства к существованию из экосистемы и снижали способность этой системы поддерживать человеческую жизнь. Северная Америка была
Энтузиасты и исследователи восстановительного сельского хозяйства участвуют в непрерывном процессе проектирования и создания экосистем, производящих основные продукты питания, во многих биомах по всей планете.
Когда-нибудь появятся примеры продуктивных восстановительных сельскохозяйственных хозяйств в каждом биоме на всех континентах и в любом климате. А пока я перечислю лишь несколько биомов Северной Америки и семейств растений, которые могут служить экологической моделью для восстановительной сельскохозяйственной фермы.
Помните, что производство основных продуктов питания - это основная цель восстановительного сельского хозяйства. Поскольку эти системы специально спроектированы и тщательно управляются, они квалифицируются как пермакультура, а поскольку они созданы по образцу естественных растительных сообществ, они квалифицируются как восстановление окружающей среды. Поскольку они производят основные продовольственные культуры, они квалифицируются как сельское хозяйство, отсюда и название восстановительное сельское хозяйство.
УМЕРЕННЫЕ ПРИБРЕЖНЫЕ ЗОНЫ
В поймах речных долин находятся одни из самых богатых почв в Северной Америке. Еще до появления однолетнего земледелия они получали отложения, отложившиеся в результате эрозии склонов во время наводнений. Поскольку эти участки расположены в дне рек, грунтовые воды находятся довольно близко к поверхности, что делает эти участки чрезвычайно устойчивыми к засухе.
Любой, кто путешествовал по равнинным штатам Соединенных Штатов и прерийным провинциям Канады, видел тополи, ивы и другие древесные растения, выстилающие берега рек и заполняющие долины зеленью.
На влажном востоке на этих участках обитают самые разнообразные сообщества животных в Северной Америке, и они предоставляют собой места гнездования некоторых из наиболее находящихся под угрозой исчезновения птиц, таких как вероятно (надеюсь?) еще не вымерший Белоклювый дятел и красочная певчая птица - Лимонный певун. Когда такие прибрежные участки оставались в состоянии открытого пространства, травы там процветали, как нигде больше. Долины рек, такие как Огайо, были именно такими местами. Трава росла так высоко, что возвышалась над головами лошадей. Сообщения об этих местах первооткрывателей свидетельствуют об их обилии.
Прибрежные зоны подвержены периодическим затоплениям. В отличие от водонасыщенных пойм (таких как водно-болотные рогозные угодья, упомянутые в главе 13), упомянутые здесь прибрежные зоны имеют влажную и довольно хорошо дренированную почву. Виды, адаптированные к этому, могут переносить погружение в воду на короткие промежутки времени, но они не очень ценят переувлажненную почву, которая становится анаэробной. Такие места идеально подходят для семейства растений, связанных с деревьями семейства Juglandaceae (грецкие орехи и пекан).
ПРИБРЕЖНАЯ ЗОНА
• Juglandaceae: пекан, черный орех, грецкий орех - Высокие орехоплодные деревья
• Rosaceae: (Prunus) вишня, сливы, персики Различные формы, от высоких деревьев до многоствольных кустарников
• Другие: Азимина, Калина
• Малина
• Виноград, маракуйя - Плодоносные лозы
• Киви
• Пастбища
Эти группы растений, конечно, адаптированы к региону. Орехи пекан не так морозостойки, как черные орехи, а черные орехи не так холодостойки, как серые орехи, которые также можно использовать в этой системе. Миндаль входит в Семейство розоцветных и может использоваться в более теплых регионах, где он переживет зиму. Многие из наиболее распространенных разновидностей миндаля и грецких орехов (Juglans regia) подвержены различным грибковым заболеваниям во влажных районах восточной части Северной Америки. Это представляет собой огромную возможность для фермера, занимающегося восстановлением сельского хозяйства, выбрать устойчивые к болезням сорта, которые смогут выжить в климате, отличном от центральной долины Калифорнии!
Ареал черного ореха в Канаде ограничен, но предприимчивые фермеры-реставраторы могут быстро обнаружить более морозоустойчивые сорта. Я знаю черные ореховые деревья, растущие на юго-западе Саскачевана, где условия смехотворно далеки от идеальных для них. Рассматриваемые черные орехи были выращены на ферме канадского пионера растениеводства Адольфа Хейера, и они, без сомнения, являются лишь несколькими из тысяч саженцев, которые смогли пережить жаркое сухое лето, холодную арктическую зиму и резкие суточные перепады температур, обычные для провинций канадских прерий.
Азимина и крупноплодный боярышник также менее морозоустойчивы и в настоящее время обитают в более теплых краях. Я лично убил сотни азимин(-29) в поисках той чудесной одной или двух, которые переживут температуры -40 ° F(-40 ° С), которые иногда оседают в укромных уголках юго-западного Висконсина. У меня есть одно растение, которое выдержало именно это, и мне понадобится второе, чтобы оно опылялось и приносило плоды. По прошествии многих лет, пока я «ищу» идеальную азимину, наша плантация грецких орехов представляет собой восхитительную многоярусную систему, состоящую из винограда, увитого на ветвях ореха, с малиной и сливой, посаженными в ряд с ним. Крупный рогатый скот и свиньи по очереди собирают урожай на зеленых лужайках, собирают зараженные вредителями фрукты и удобряют систему своими экскрементами (которые быстро поглощаются и зарываются жуками-падальщиками и навозниками).
Южный вариант этой группы растений - пекан, персики, азимина, годжи, ежевика, маракуйя и домашний скот. Более северным вариантом был бы черный орех, степная вишня, сибирский абрикос, китайская слива, канадская калина, малина, амурский виноград и домашний скот - с пышной зеленой травой, растущей повсюду. «И вокруг росла зеленая трава, кругом росла зеленая трава».
СЕВЕРНЫЙ СОСНОВЫЙ ЛЕС
Северный сосновый лес - не официальное название этого конкретного биома, но его узнают люди, живущие в этих регионах. Мое использование «северного соснового леса» охватывает северный ярус штатов США от штата Мэн (где преобладает белая сосна, смешанная с елью и бальзамической пихтой) до северной Миннесоты с ее белыми, красными и сосновыми лесами. Район северных сосновых лесов охватывает всю южную и восточную часть Канады и постепенно переходит на север в субарктический бореальный лес, где сосны уступают место ели. Северные сосновые леса также встречаются на возвышенностях в Аппалачах на юге до Каролины и Джорджии. В эту книгу я не включаю южные сосновые леса, состоящие из широквойных и желтых сосен, поскольку в их среде обитания так много видов, которые отличаются от ассоциаций северных сосновых растений и предлагают множество других вариантов для совместной посадки.