Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров
Шрифт:
Классическая система восстановления северной сосны имитирует естественные ассоциации растений, встречающихся в дикой природе, и включает:
• Pinus: корейская сосна, сибирская сосна(кедр), итальянская сосна, гималайская сосна, Сосна съедобная - Высокорослая, орехоплодная сосна
• Malus: яблоки – Стандартной средней высоты, полукарлики или карлики.
• Prunus: обыкновенная вишня, слива, вишня кустовая войлочная - Различная высота и форма
• Ирга: - Высокий плодоносящий куст
• Фундук - Ореховый
• Голубика: высокорослые (3-6 футов(0,9-1,8м) высотой) или низкорослые(почвопокровный ярус) типы.
• Клюква: низкорослые(почвопокровный ярус) типы.
• Малина
• Виноград
• Брусника, клубника, гуми и др.
• Корма и животные
Система восстановительного земледелия северной сосны интересна отчасти потому, что она, кажется, задействована в нескольких других системах. Он разделяет яблоки, фундук, малину и вишню с дубовой саванной и малину и виноград - с прибрежными системами умеренного климата. Она разделяет сосны, голубику, бруснику и клюкву с системами бореальных лесов. Она также, по-видимому, состоит из видов, которые, возможно, не читали текущую литературу о том, какие условия должны предпочитать определенные виды деревьев.
Речь идет в данном случае о том, что яблоки растут там же, что и сосны.
Согласно большей части современной сельскохозяйственной литературы, вы узнаете, что яблоки предпочитают богатую кальцием и нейтральную почву слабощелочной. Они не очень ценят кислую почву. Что ж, книги и Интернет неправильные. По крайней мере, весь штат Мэн является свидетельством того факта, что яблоки хорошо себя чувствуют на почвах, полученных из гранита и бедных кальцием, и в сочетании с подкисляющими почву белой сосной и елью.
Одно из моих любимых и вдохновляющих мест на северо-востоке штата Мэн находится недалеко от города Гранд-Лейк-Стрим. На месте заброшенного охотничьего и рыболовного домика 1920-х годов, построенного по традиции «величественного элегантного загородного дома», находится обширное насаждение именно этой системы. Белые сосны высотой в сто футов(30м) возвышаются над яблонями высотой 60 футов(18м), которые обильно плодоносят. Рогатая лещина и голубика высокорослая слились под обглоданными оленями яблонями вместе с небольшим количеством ирги. Малина и ежевика своей защитой окружают заросли и низкорослую голубику, земляника и Майник канадский покрывают почву ковром. Настоящие 100 футов(30м) еды. Эта система высокопроизводительна, чрезвычайно питательна и не требует затрат на протяжении последних ста лет. Это устойчивое сельское хозяйство!
БОРЕАЛЬНЫЕ ЛЕСА
Бореальный лес на крайнем севере Соединенных Штатов, Канады и Аляски с экологической точки зрения является одним из самых молодых биомов в Северной Америке. Они только недавно вышли из ледникового периода. Фактически, у подножия ледников планета все еще выходит из ледникового периода. Процесс, происходящий у подножия ледников Северной Америки, - это процесс, который происходил на протяжении десятков тысяч лет с момента последнего ледникового максимума. Чем больше времени прошло с момента последнего постоянного льда, тем болшая генетическая сложность могла развиться.
Бореальные леса - одна из первых сукцессионных фаз лесов после оледенения, и, как таковые, у них не было достаточно времени для развития биологического разнообразия регионов с более умеренным климатом. Палитра растений на выбор немного скуднее в регионах северных лесов.
Бореальные леса Северной Америки крайне бедны, когда речь идет о местных основных древесных культурах, производящих пищу. Это не означает, что мы не можем спроектировать восстановительную сельскохозяйственную ферму для Аляски, северной Канады и на больших высотах в Скалистых горах. Все это означает, что нам придется использовать замещающие виды с других континентов.
В коренных североамериканских бореальных лесах встречаются следующие виды (перечисленные в порядке от самого высокого к самому короткому):
• Ель (белая, черная, английская, красная и другие)
• Сосна скрученная
• Белая береза
• Ирга
• Вишня (Черёмуха и различные карликовые кустовые вишни)
• Фундук (кажется, исчезает к северу и западу в сторону территории Юкона и Аляски)
• Высокорослая клюква
• Малина
• Шиповник
• Низкорослая голубика
• Брусника, клюква, толокнянка, арктоус, вороника, морошка
• Кизил (дерен) шведский и канадский
Родные североамериканские бореальные лесные растения крайне бедны белками и маслами. Низкие температуры и физические нагрузки, необходимые для жизни в субарктических регионах, требуют достаточного количества жировых калорий и мышечных белков. Арктические культуры по всему миру разработали диеты, которые в значительной степени зависят от животных жиров и белков. На севере охота и рыбалка - это не просто развлечение, а неотъемлемая часть рациона.
Эта зависимость от естественных популяций животных отчасти привела к неразвитости сельского хозяйства на севере. На мой взгляд, это хорошо! Последнее, что нужно северным широтам, - это сплошная вырубка, вспашка и посевы нескольких жалких семян ячменя или овса, прежде чем их унесет иссушающий полярный ветер. Охотники за натуральным хозяйством и рыболовы уже понимают, как добывать урожай в экологической системе. Это одни из самых умелых восстановительных фермеров, которых я встречал.
Чтобы преодолеть дефицит белков и масел в семействе бореальных растений, можно вставить два неместных вида.
Можно заменить ель или сосну лесную на сосну сибирскую (Pinus sibirica) или сосну корейскую (Pinus koraiensis), а также азотфиксирующий бобовый кустарник – сибирскую акацию (Caragana arborescens). Есть несколько форм караганы, чья зрелая высота колеблется от 20 футов(6м) до полностью карликовых кустов, едва достигающих высоты колен.
Сосна сибирская, как и все ореховые сосны, дает большие семена, которые на 50-55% состоят из масла и почти на 30% из белка.
Сосна сибирская фактически является основой быстрорастущей отрасли на Дальнем Востоке России, где ее называют «кедром».