Все о домашнем хлебе
Шрифт:
3. Сыр натереть на терке или нарезать небольшими кубиками, соединить с тестом и перемешивать еще 10 минут.
4. Полученную массу разделить на 3 части, сформовать из них рулеты, посередине сделать горизонтальные бороздки и выложить на посыпанный мукой противень.
5. Выпекать в духовке в течение 25–35 минут.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 350 г
Мука ржаная – 150 г
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Вода – 120 мл
Яйца – 2 шт.
Корень имбиря молотый – 0,5 ч. л.
Изюм без косточек – 100 г
Гвоздика – 2 звездочки
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи развести водой, перемешать до образования однородной массы и оставить на 10 минут. Добавить муку, яйца, соль, сахар, корень имбиря и поставить в тепло на 2,5 часа.
2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Добавить изюм, гвоздику и перемешивать еще 10 минут. Тесто разделить на 2 части, сформовать из них лепешки, с помощью вилки сделать 6 проколов в каждой из них и выложить на посыпанный мукой противень.
3. Выпекать в духовке в течение 25–30 минут.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 600 г
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Вода – 200 мл
Масло сливочное – 100 г
Ванилин – 0,25 ч. л.
Пудра сахарная – 4 ст. л.
Сахар – Зет. л.
Соль – 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи развести с водой, добавить муку, сахар, соль, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2,5 часа.
2. В полученное тесто добавить 50 г масла, ванилин, вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, и поставить в тепло на 10–15 минут.
3. Оставшееся масло тщательно растереть с сахарной пудрой.
4. Тесто раскатать в тонкий блин, в середину выложить смесь масла и сахарной пудры, защипнуть края, с помощью вилки сделать несколько проколов и выложить на бумагу для выпечки.
5. Выпекать на противне в духовке в течение 15 минут при температуре 200 °C, затем убавить температуру до 150 °C и держать в духовке еще 15–20 минут.
Гата легкая
Ингредиенты
Мука пшеничная – 600 г Сметана нежирная – 200 г Сода пищевая – 1 ч. л. Масло сливочное – 150 г Ванилин – 0,25 ч. л. Желток яичный – 1 шт. Пудра сахарная – Зет. л. Сахар – 5 ст. л. Соль – 1 ч л.
Способ приготовления
1. Муку соединить со сметаной, содой, солью, ванилином замесить тесто и поставить его в холод на 40 минут.
2. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, разделить на 3 равные части и раскатать их в тонкий блин.
3. Масло растереть с сахаром, выложить в центр каждого блина, свернуть в рулет, смазать яичным желтком и выложить на бумагу для выпекания.
4. Выпекать на противне в духовке в течение 30 минут.
5. Готовые рулеты посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 600 г
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Вода – 200 мл
Масло сливочное – 100 г
Ванилин – 0,25 ч. л.
Мед жидкий – 4–5 ст. л. Сахар – Зет. л. Соль – 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи развести с водой, добавить муку, сахар, соль, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2,5 часа.
Конец ознакомительного фрагмента.