Выращиваем лекарственные и пряные травы на участке, балконе, подоконнике. Советы по посадке, сбору и применению

Костина-Кассанелли Наталья

Время сбора: Листья собирают до цветения и быстро, но осторожно высушивают.

Сушку поводят при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить главное действующее вещество розмарина – эфирное масло.

Используемая часть: Листья.

Хранение: В герметичной посуде – 2 года.

Применение: Розмарин – ценная пряность, но дозировать ее нужно очень осторожно. Розмарин подходит к овощным супам, овощным и мясным тушеным блюдам, жаркому и соусам, птице, яйцам и особенно к грибам.

Розмарин применяют для улучшения кровообращения, при пониженном давлении, нервных расстройствах и неврозах и как средство, стимулирующее менструации. Также розмарин рекомендуют при слабой памяти, плохой концентрации внимания и переутомлении. Он эффективен против метеоризма, улучшает пищеварение, усиливает выделение желудочного сока, оказывает благотворное действие на общую деятельность желудка и кишечника.