Японская кухня для начинающих: суши, рамен, темпура и другие традиционные блюда

на главную - закладки

Жанры

Поделиться:

Японская кухня для начинающих: суши, рамен, темпура и другие традиционные блюда

Японская кухня для начинающих: суши, рамен, темпура и другие традиционные блюда
5.00 + -

рейтинг книги

Шрифт:

Добро пожаловать в мир японской кухни! Эта книга познакомит вас с 25 простыми и вкусными рецептами, которые вы сможете приготовить у себя дома. Погрузитесь в традиции и вкусы Японии!

1. Мисо-суп

Ингредиенты:

4 стакана даши (японский бульон)

3

ст. л. мисо пасты

100 г тофу, нарезанного кубиками

2 зеленых лука, нарезанных

Приготовление:

Подогрейте даши на среднем огне, не доводя до кипения.

Разведите мисо пасту в небольшом количестве бульона и добавьте в кастрюлю.

Добавьте тофу и готовьте еще 2 минуты.

Разлейте по мискам и украсьте зеленым луком.

2. Рис для суши

Ингредиенты:

2 стакана короткозерного риса

2,5 стакана воды

1/4 стакана рисового уксуса

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

Приготовление:

Промойте рис до чистой воды.

В кастрюле смешайте рис и воду, доведите до кипения.

Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15 минут.

Смешайте уксус, сахар и соль. Полейте смесью готовый рис и аккуратно перемешайте.

3. Роллы с огурцом (Каппа Маки)

Ингредиенты:

Нори (листы водорослей)

Приготовленный рис для суши

1 свежий огурец, нарезанный длинными полосками

Васаби и маринованный имбирь для подачи

Приготовление:

Положите лист нори на циновку для роллов.

Распределите тонкий слой риса по нори, оставляя верхний край свободным.

Выложите полоски огурца на нижнюю часть риса.

Сверните ролл с помощью циновки, прижимая плотно.

Нарежьте ролл на кусочки и подавайте с васаби и имбирем.

4. Темпура из креветок

Ингредиенты:

200 г крупных креветок, очищенных

1 стакан муки темпура

1 стакан ледяной воды

Растительное масло для жарки

Соевый соус для подачи

Приготовление:

Нагрейте масло в глубокой сковороде до 170°C.

Смешайте муку темпура с ледяной водой до однородности.

Обмакните креветки в кляр и сразу же опустите в горячее масло.

Жарьте до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце.

Подавайте с соевым соусом.

5. Якиники (Жареное мясо на гриле)

Ингредиенты:

500 г тонко нарезанной говядины

1/4 стакана соевого соуса

2 ст. л. сахара

2 ст. л. саке (можно заменить сухим белым вином)

2 зубчика чеснока, измельченных

1 ст. л. кунжутного масла

Приготовление:

Смешайте соевый соус, сахар, саке, чеснок и кунжутное масло для маринада.

Замаринуйте мясо на 30 минут.

Обжарьте мясо на гриле или сковороде до готовности.

Подавайте с рисом и овощами.

6. Окономияки (Японские блинчики)

Ингредиенты:

1 стакан муки

2/3 стакана даши или воды

2 яйца

2 стакана нашинкованной капусты

100 г бекона или морепродуктов

Конец ознакомительного фрагмента.

Популярные книги

Право налево

Зика Натаэль
Любовные романы:
современные любовные романы
8.38
рейтинг книги
Право налево

Я Гордый Часть 3

Машуков Тимур
3. Стальные яйца
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я Гордый Часть 3

Адаптация

Кораблев Родион
1. Другая сторона
Фантастика:
фэнтези
6.33
рейтинг книги
Адаптация

Хозяйка старой усадьбы

Скор Элен
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
8.07
рейтинг книги
Хозяйка старой усадьбы

Кодекс Крови. Книга IV

Борзых М.
4. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга IV

Сопряжение 9

Астахов Евгений Евгеньевич
9. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
технофэнтези
рпг
5.00
рейтинг книги
Сопряжение 9

#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 11

Володин Григорий Григорьевич
11. История Телепата
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 11

Вечный. Книга II

Рокотов Алексей
2. Вечный
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга II

Гром над Академией. Часть 2

Машуков Тимур
3. Гром над миром
Фантастика:
боевая фантастика
5.50
рейтинг книги
Гром над Академией. Часть 2

Кодекс Охотника. Книга ХХ

Винокуров Юрий
20. Кодекс Охотника
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга ХХ

Дочь моего друга

Тоцка Тала
2. Айдаровы
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Дочь моего друга

Чехов книга 3

Гоблин (MeXXanik)
3. Адвокат Чехов
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
6.00
рейтинг книги
Чехов книга 3

Вы не прошли собеседование

Олешкевич Надежда
1. Укротить миллионера
Любовные романы:
короткие любовные романы
5.00
рейтинг книги
Вы не прошли собеседование

Сын Петра. Том 1. Бесенок

Ланцов Михаил Алексеевич
1. Сын Петра
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
6.80
рейтинг книги
Сын Петра. Том 1. Бесенок