Язва: лечимся или живем?

Мицьо Виктор

Готовое сырье (листья) не должно содержать пораженных ржавчиной листьев более 3 %, побуревших – более 5 %, измельченных – более 2 %, посторонних примесей: органических – более 2 %, минеральных – более 1 %. Цветки в корзинках без цветоносов не должны содержать корзинок со стеблями более 2 см длины – более 4 %, других частей растения – более 3 %, измельченных частей – более 2 %, посторонних примесей: органических – более 0,5 %, неорганических – более 1 %. Хранится сырье в сухом помещении, так как цветки сильно гигроскопичны.

Упаковываются листья в тюки до 100 кг, а цветки – в фанерные ящики, выложенные бумагой, по 25 кг. В листьях и цветах содержатся слизь, инулин, декстрин, ситостерин, сапонины, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирное масло, галловая, яблочная, винная кислоты.

Мать-и-мачеха обладает отхаркивающим действием, которое зависит, очевидно, от наличия

в листьях эфирного масла, а также слизистых веществ. Применяется внутрь в виде отвара 1: 10 как отхаркивающее, противовоспалительное, потогонное; наружно как мягчительное обволакивающее средство. Листья и цветы входят в состав грудного чая. В народной медицине отвар из листьев мать-и-мачехи применяют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почек и мочевого, пузыря, при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей и легких. Наружно сок, выжатый из свежих листьев, или листья прикладывают к гноящимся ранам, язвам, нарывам. Это считается в народе средством, хорошо заживляющим раны. При выпадении волос и при обильной перхоти с зудом кожи головы рекомендуют 3 раза в неделю мыть голову крепким отваром смеси листьев крапивы и листьев мать-и-мачехи, взятых поровну. Свежий сок с сахаром в народной медицине рекомендуют принимать больным туберкулезом легких.

Облепиха крушиновидная

Характеристика растения. Многолетний древовидный кустарник 2—5 м высотой. Произрастает повсеместно, во всех районах, образуя заросли в поймах рек, ручьев, от низменностей до 2000 м над уровнем моря. Культивируется. Заготавливают свежие зрелые или замороженные плоды, листья. Облепиха обладает сравнительно высокой масличностью, кислым и терпким вкусом плодов, низким содержанием витамина С и каротиноидов, имеет высокий процент сухого вещества в плодах. В листьях имеются дубильные вещества, витамин С, флавоноидные соединения, органические кислоты, минеральные вещества. В коре обнаружен серотонин. В свежих плодах содержатся каротиноиды, в том числе каротин, жирное масло, аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, Е, К, Р, фолиевая кислота. В жирном масле имеются каротиноиды, каротин, токоферолы, глицериды жирных кислот, сахара, органические кислоты, до 15 микроэлементов. Выход сока при содержании влаги до 86 % составляет 65—70 %. В семенах содержится жирное масло.

Применение. Перспективно культивировать высокосортные алтайские сорта облепихи, имеющие более качественный состав. В народной медицине припарки из листьев облепихи при подагре и ревматизме, отвар из листьев и плодов употребляют внутрь как витаминный напиток, при заболеваниях желудка, в том числе при язвенной болезни желудочно-кишечного тракта, в качестве средства, укрепляющего волосы при облысении, при одновременном втирании отвара в кожу головы. Наружно используется для лечения кожных болезней. Отвар семян назначают как слабительное. В официальной медицине сок, сироп, плоды и масло из них употребляют гипо– и авитаминозах. Из препаратов облепихи наиболее изучено облепиховое масло, которое содержит высокую концентрацию биологически активных веществ, а удачное сочетание их в масле обусловливает его разностороннее высокоэффективное действие. Масло обладает болеутоляющим, ранозаживляющим и эпителизирующим действием при различных повреждениях и изменениях слизистых, кожного покровов, химических, механических, рентгеновских, радиоактивных, температурных, инфекционных. По назначению врача употребляют внутрь при атеросклерозе (понижает уровень холестерина в крови), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при лучевой терапии рака пищевода, кожных заболеваниях (в виде капель на кусочке свежего хлеба или в чистом виде по 2—3 ч. л. 3 раза в день, по предписанию врача). |Наружно масло применяется в виде 5%-ной мази (при экземе, туберкулезе кожи, волчанке, флегматозном акне).

Плоды употребляют в пищу в свежем (100—200 г), сухом и консервированном виде. Из ранних ягод, когда витамина С больше, готовят соки, кисели, джемы, пастилу, варенье, конфеты; из поздних – облепиховое масло, которое накапливается в плодах после заморозков. Противопоказаний к применению не обнаружено.

Приготовление масла. В механической соковыжималке или ступке или кастрюле из зрелых плодов отжать сок. После удаления сока массу высушить (тонким слоем, чтобы не заплесневело), измельчить и залить растительным маслом (1: 1,5 по массе) и настаивать в закрытой посуде 3 недели при комнатной температуре, периодически помешивая. Жидкую часть аккуратно слить и разлить в склянки под горлышко и хранят в холодильнике. Приготовленное масло не является аналогом заводского.

Одуванчик лекарственный

Общеизвестна антиканцерогенная и антидиабетическая активность одуванчика. Входит в состав аппетитных, желудочных и мочегонных сборов. В пищу употребляют почти все растение. После удаления горечей (листья вымачивают в холодной подсоленной воде 30 мин, корни отваривают в подсоленной воде 6—8 мин) из свежих листьев готовят салаты, супы, щи, приправы к мясным и рыбным блюдам; также употребляют и отваренные корни. Цветочные почки и соцветия маринуют и примешивают как заменяющие каперсы в солянки и винегреты, блюда из дичи. Из цветков варят варенье. Вкусное деликатесное блюдо получается из жареных прикорневых розеток. Из поджаренных, размолотых корней готовят суррогат кофе. Во Франции одуванчик разводят как овощную культуру.

Заготавливают листья впрок на зиму, прикрыв их землей в погребе. Противопоказания: склонность к поносам.

Приготовление настоя: 1 ст. л. измельченных корней или травы заливают (в термосе) 2 стаканами кипятка. На следующий день процеживают и принимают в 3 приема за 20—40 мин до еды как горечь и желчегонное средство.

Приготовление концентрата «эликсир солнца». Пышные крупные соцветия распустившихся цветков прямо на месте сбора укладывают на дно стеклянной баки, засыпают тонким слоем сахара, продавливая, утрамбовывают палочкой (можно увлажнить несколькими каплями воды) и опять укладывают слой за слоем до выделения сока. Когда сок будет переливаться через край, заготовку прекращают и хранят в прохладном месте. Принимают одуванчиковый концентрат по 1 ч. л. в чистом виде, добавляют в чай, другие напитки для улучшения аппетита, снижения утомляемости, повышения общего тонуса и активности (на 3-литровую бутыль цветков 1—1,5 кг сахара).

Нельзя заготавливать цветки у дорог, так как растение накапливает свинец и другие ядовитые вещества.

Окопник шероховатый, или окопник шершавый

Характеристика растения. Многолетнее травянистое растение 170—185 см (до 225 см) высотой. Распространен в предгорных и горных районах Кавказа на высоте до 2500 м над уровнем моря. Обитает на влажных местах – лесных полянах, среди кустарников, на лугах, вдоль речек и ручьев. Культивируется как кормовое растение. В тех же районах, но на более сухих местах обитают окопники: кавказский, иноземный и лекарственный. Все виды окопников в надземной части содержат протеин, клетчатку, витамины С, В1, В2, В12, В15, никотиновую кислоту, алкалоиды, в том числе аллантоин, дубильные вещества. В корнях имеются сахароза, аллантоин, дубильные вещества, холин, галловая кислота, следы эфирного масла, слизи, фосфор, калий, кальций.

Применение. Отар из корней окопника снижает кровяное давление, повышает тонус, улучшает аппетит, усиливает сокращение мускулатуры кишечника. Употребляется также как мягчительное, обволакивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей (кровохарканье, кашле), при поносах, при маточных, геморроидальных, желудочно-кишечных и других кровотечениях. Наружно отвары и сырые корни применяют как ранозаживляющее средство (прикладывают немного раздавленный корень к ране), используют в виде полосканий при ангинах, стоматитах, фарингитах. Комплекс веществ корней окопника ускоряет восстановление тканей, поэтому издавна его используют при ранениях, переломах, ушибах, травмах суставов: к больному месту прикладывают кашицу из сваренных измельченных корневищ и корней растения или посыпают раны порошком из листьев или корневищ. При носовых кровотечениях закапывают в нос сок, выжатый из свежего растения (листьев, корней). Аллантоин, содержащийся в окопнике, обладает противоопухолевой активностью. Побеги, листья и соцветия растения употребляют в пищу в качестве салатной зелени и приправы супам. Противопоказан при беременности. Передозировка может вызвать отравление. Приготовление настойки: 10 г свежих мелко нарезанных корней залить 100 мл водки и настаивать 10 дней. Принимать натощак по 15—20 капель 3 раза в день при резях при мочеиспускании и появлении крови в моче, при расстройстве пищеварения, при желудочно-кишечных кровотечениях.

Пижма обыкновенная (дикая рябина)

Характеристика растения. Многолетнее травянистое растение 50—150 см высотой семейства астровых. Произрастает повсеместно на лугах, сухих склонах, межах, у дорог, изгородей, на лесных полянах и в кустарниках, образует заросли.

Заготавливают цветочные корзинки в начале цветения. В цветочных корзинках и листьях имеются эфирное масло, горечи, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, витамин С, каротин, следы алкалоидов, терпены.