Живое питание Арнольда Эрета (с предисловием Вадима Зеланда)
Шрифт:
Неописуемое и незнакомое доселе ощущение здоровья, жизненной силы и энергии наполнило все мое существо и доставило мне огромную радость. Эти благотворные изменения затронули не только тело, но и сознание. У меня прояснились мысли, улучшилась память, появилось чувство уверенности в себе, а главное, я проникся духом, сошедшим на меня словно свет восходящего солнца. Все мои физические и интеллектуальные способности значительно усовершенствовались, как будто я вернулся в лучшую пору своей молодости.
Я совершил велопробег протяженностью около 1200 километров из Алжира в Тунис в сопровождении опытного велосипедиста, питавшегося обычной пищей, и никогда не отставал от него. По вечерам, дабы испытать свою выносливость, я обычно обгонял его и ехал впереди. Имейте в виду, что относительно незадолго до этого врачи пророчили мне смерть, а теперь, ликуя, я устанавливал личные рекорды. Я радовался тому,
После возвращения домой я испытал свою силу и выносливость, выполняя самые тяжелые сельскохозяйственные работы на ферме, и превзошел по достигнутым результатам хорошо тренированных людей, питавшихся обычной пищей. Но меня окружали друзья и родственники, жившие обычной жизнью. Я общался со специалистами, которые опасались, что сделанные мною открытия могут оказаться средствами успешного решения проблем со здоровьем, которые по эффективности превосходят применяемые ими методы. Со мной спорили, меня поднимали на смех. В результате я постепенно перешел на обычное питание. Я предпринял исследование, пытаясь выяснить, ПОЧЕМУ фрукты, не способствующие образованию слизи, столь эффективны, и выяснил, что в процессе пищеварения образуется глюкоза [21] , относящаяся к углеводам. Проведенные мною эксперименты, тесты, а также моя лечебная практика свидетельствовали о том, что глюкоза, содержащаяся во фруктах, которые являются существенной составляющей человеческого рациона питания, придает организму силу и выносливость и одновременно с этим является наиболее эффективным средством устранения шлаков и исцеления.
21
Это название появилось позднее, в своей книге профессор Эрет использует словосочетание «фруктовый сахар». Здесь и далее в книге дается современный термин «глюкоза», что более привычно для сегодняшнего читателя. (Прим. ред.)
Это прямо противоречило азотно-белковой теории врачей и ученых, а также более поздней теории минеральных солей. В 1909 году я написал статью, в которой подверг критике теорию обмена веществ, а в 1912 году узнал, что доктор Томас Пауэлл из Лос-Анджелеса получил те же результаты. При проведении курса лечения он использовал продукты, содержащие то, что он назвал органическими углеводами. Именно эти вещества трансформируются в процессе пищеварения в глюкозу. После этого открытия я покинул друзей и родственников, которые, руководствуясь самыми благими побуждениями, укорачивали мою жизнь. Я отправился на юг Франции в сопровождении молодого человека, соблюдавшего в качестве эксперимента разработанную мною диету, дабы избавиться от своих недугов, самым худшим из которых было заикание. В течение нескольких месяцев я продолжал эксперименты, начатые в Алжире, и все больше убеждался в том, что употребление фруктов и голодание являются надежными природными методами исцеления и поддержания здоровья.
Зачастую результаты исследований называют чудом только потому, что они оказываются неожиданными и необычными. То, что я открыл методы, с помощью которых Природа устраняет из организма нечистоты, накапливающиеся вследствие неправильного питания, и затем восстанавливает, обновляет и укрепляет организм с помощью правильного питания, — это, конечно, замечательно, но вовсе никакое не чудо.
Особенно большое значение имели результаты моего спутника, который был десятью годами моложе меня. После очистительного голодания мы провели эксперимент, начав употреблять продукты, традиционные для современной кухни. Наши органы, ставшие гораздо более чувствительными, сразу отвергли эти продукты, особенно те их комбинации, об истинном влиянии которых известно мало и которые, как показывает практика, являются главной причиной всех болезней. Невозможно выяснить, что в действительности представляют собой те или иные продукты и каково их влияние, прежде чем организм не будет очищен с помощью природного метода — голодания.
Я не слышал, чтобы когда-либо предпринимались попытки подобных экспериментов. Факты, выясненные в ходе многолетних тщательных исследований и поиска, окончательно рассеяли все мои сомнения, убедительно свидетельствуя в пользу моих выводов.
Дабы испытать нашу выносливость при интенсивных нагрузках, мы поехали в северную Италию, где совершили непрерывный пеший переход, длившийся 56 часов. В течение этого перехода мы не отдыхали, не спали и не ели, только пили воду. Это происходило после семидневного курса голодания, в ходе которого мы ели лишь раз в день по килограмму вишни. С точки зрения специалистов, это был прекрасный тест. Что служило источником сил для такого испытания? Азот, белки, органические соли, жиры, витамины или что-то еще? После 16-часового марша я в течение нескольких минут выполнил 360 приседаний с вытягиванием рук. Дальнейшие силовые тесты показали еще более удивительные результаты. И все это после того, как я был признан неизлечимым, а мои отец и брат умерли от туберкулеза!
Я стал совершенно другим человеком как в физиологическом, так и в духовном смысле, и мой молодой друг чудесным образом поправил свое здоровье во многих отношениях — лишь заикание осталось без изменений. Мне пришла в голову мысль, что и этот дефект является следствием воздействия шлаков, накопившихся в его организме. Мы остановились в уединенном месте на острове Капри и продолжили курс голодания, принимая ежедневно солнечные ванны в течение 4–6 часов при температуре 49 °C. Наши тела очистились до такой степени, что мы даже не потели. На восемнадцатый день мой молодой друг очень сильно охрип и испугался, что потеряет голос. Не зная тогда, чем вызвана эта проблема, я предложил ему завершить курс голодания поглощением полутора килограммов инжира, после чего он почти в течение часа исторгал из горла слизь, в то время как его тело также очищало себя всеми возможными способами. В скором времени голос у него восстановился, а заикание исчезло полностью и навсегда. Мы добились того, чего не мог добиться его богатый отец, который обращался почти ко всем известным специалистам, потратив на это целое состояние, без сколько-нибудь заметных результатов.
Голодание, Великое природное средство исцеления до сих использовалось грубо и непродуманно, и большинство людей воспринимали его совершенно неправильно. Поэтому необходимы подробные разъяснения. Исходя из собственного длительного опыта, а также опыта лечения многих сотен пациентов в моем санатории в Швейцарии на протяжении более десяти лет, я могу с уверенностью утверждать, что при правильном применении голодание как метод оздоровления и употребление продуктов, не способствующих образованию слизи, дают поразительный эффект. Испытав на себе его благотворное влияние, я решил усовершенствовать этот метод, продолжил свои наблюдения и исследования и провел множество экспериментов. Затем мы с моим полностью восстановившим свое здоровье молодым другом отправились в длительное путешествие. Сначала мы ездили по южной Италии, питаясь почти исключительно виноградом. Затем последовали Египет, Палестина, Турция, Румыния и Австрия, откуда мы вернулись на родину. За время этого путешествия мы многое узнали о питании, обычаях, менталитете и состоянии здоровья разных народов, особенно на Востоке. В результате моя вера в превосходство европейской цивилизации сильно поколебалась, а убеждение в том, что я нахожусь на правильном пути, стремясь к укреплению здоровья и духовному совершенствованию, что обеспечит мне активную и долгую жизнь, напротив, укрепилось.
В Египте мы видели людей, отличавшихся необычайной силой и выносливостью. Их рацион, состоявший в основном из продуктов растительного происхождения, довольно скуден, и к тому же у них имелись две откровенно вредные привычки: они курили и пили крепкий кофе. Тем не менее эти люди отнюдь не выглядели ни нервными, ни болезненными. Они питались почти так же, как их предки, и их прекрасное состояние позволяет сделать вывод о том, что именно в пище кроется одна из причин высокого развития древнеегипетской цивилизации.
В Палестине мы задержались на несколько месяцев, изучая местные обычаи и условия жизни в давно минувшие времена, в результате чего мое представление об истинном значении Нового Завета изменилось коренным образом. Я узнал, что жизнь и учение Христа в точности соответствовали законам Природы, и благодаря этому он обладал высоким интеллектом и крепким здоровьем. Но история его жизни была записана примерно спустя 150 лет на основе преданий и ничем не подтвержденных слухов. Она изобиловала метафорами и иносказаниями, в результате чего ее события оказались искаженными. То, что представлялось невероятным, называлось чудом. Христос, как и его соратники, жил в согласии с Природой и поэтому обладал крепким здоровьем — без особой помощи свыше. Он говорил, что будущие поколения добьются большего, нежели он, поскольку они будут лучше знать природные — божественные — неизменные законы и методы.