Знаменитая программа Джиллиан Майклз: стройное и здоровое тело за 30 дней
Шрифт:
2. Поджарьте канадский бекон на сковороде, разбейте яйца в слегка подсоленную воду и варите 5–7 минут. Положите ломтик бекона поверх каждой половинки помидора. Сверху положите яйцо-пашот и 2 ст. л. диетического голландского соуса.
2 порции
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 1 ПОРЦИИ
КАЛОРИЙНОСТЬ – 185 ккал;
Диетический голландский соус
1/4 чашки заменителя яиц
1 ст. л. спреда
1 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. дижонской горчицы
Щепотка молотого черного перца
1. В мерной чашке смешайте заменитель яиц и спред. Готовьте в микроволновой печи при низкой температуре 1 минуту, помешивая каждые 30 секунд.
2. Вмешайте в яичную смесь лимонный сок и горчицу. Готовьте в микроволновой печи при низкой температуре 3 минуты, помешивая каждые 30 секунд.
3. Добавьте в готовый соус перец.
2 порции (1 порция = 2 ст. л.)
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 1 ПОРЦИИ
КАЛОРИЙНОСТЬ – 50 ккал; ЖИРЫ – 4 г; БЕЛКИ – 4 г; НАТРИЙ – 149 мг; КЛЕТЧАТКА – 0 г; УГЛЕВОДЫ – 2 г
Французский тост от Джиллиан (М, Б)
1 яичный белок
1 чашка смеси молока и сливок
1 ст. л. сукралозы (заменителя сахара)
1 ст. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. экстракта апельсина или лимона
3–4 капли ванильного экстракта
1/4 ч. л. соли
6 ломтиков хлеба из пророщенного зерна
Кулинарный спрей (желательно каноловое или оливковое масло)
Корица
1. В широкой миске взбейте яичные белки со смесью молока и сливок. Добавьте сукралозу, корицу, мускатный орех, экстракт апельсина или лимона, ванильный экстракт и соль.
2. Вымочите каждый ломтик хлеба в смеси в течение минуты.
3. Сбрызните сковороду кулинарным спреем и разогрейте ее на среднем огне. Обжарьте тосты с обеих сторон до золотистой корочки. Присыпьте корицей и сукралозой последний раз и подавайте.
6 порций
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 1 ПОРЦИИ
КАЛОРИЙНОСТЬ – 124 ккал; ЖИРЫ – 4 г; БЕЛКИ – 2 г; НАТРИЙ – 198 мг; КЛЕТЧАТКА – 4,8 г; УГЛЕВОДЫ – 22 г
Мексиканский омлет (Б)
1,4 л воды
3/4 чашки рубленого лука
2 очищенных зубчика чеснока
4 сушеных чили
2 половинки куриной грудки без кожи и костей (460 г), вымытые
2 помидора сорта «Рома»
1 перец халапеньо, вымытый, без стебля
Яичница-болтунья
1/4 чашки тертого маложирного сыра
1 ст. л. мелко порубленной зелени кинзы
Дольки лайма
1. Смешайте воду, лук и чеснок в кастрюле объемом 3–4 литра на сильном огне. Помойте перцы чили, удалите стебель и добавьте их в кастрюлю. Накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте курицу, накройте крышкой и снова доведите до кипения. Снимите с огня и дайте постоять, под крышкой, до тех пор, пока чили не станут мягкими, а курица не будет розовой в центре самой толстой части (разрежьте, чтобы проверить), 12–18 минут. Если курица все еще розовая, снова поместите ее в горячую жидкость, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять еще несколько минут.