Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра
Шрифт:
200 г молодой свекольной ботвы вместе с корнями 1 ст. ложка измельченной зелени укропа 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки 1 зубок чеснока
морская соль с толченым кунжутом по вкусу
Листья свеклы вместе со стеблями и корнями хорошо промыть, обварить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем листья, корни и стебли мелко нарезать, добавить измельченный чеснок и петрушку. Можно добавить морскую соль с толченым кунжутом.
Салат с дикорастущими травами
200
100 г листьев одуванчика 100 г листьев подорожника 100 г зеленого лука
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки морская соль с толченым кунжутом по вкусу
Перебрать и промыть листья молодой крапивы, щавеля, одуванчика и подорожника. Мелко нарезать их вместе с зеленым луком и петрушкой, все перемешать. Можно добавить морскую соль с толченым кунжутом.
Салат из черемши с помидорами
1 пучок черемши
2-3 пера зеленого лука 2-3 веточки зелени укропа
2 средних помидора
морская соль с толченым кунжутом по вкусу
Черемшу, зеленый лук, укроп и помидоры мелко нарезать, перемешать и заправить морской солью с толченым кунжутом.
Салат из одуванчика с морковью и огурцом
100 г молодых листьев одуванчика 1 средний огурец
1 средняя морковь, натертая на терке 1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу
Листья одуванчика выдержать в подсоленной воде 1 ч, затем измельчить. Огурец нарезать тонкими ломтиками и соединить с подготовленными листьями одуванчика, укропом и зеленым луком. Можно добавить морской соли.
Салат из петрушки и зеленого салата
1 большой пучок зелени петрушки
1 средний кочан салата
1 перо зеленого лука, измельченного
морская соль с толченым кунжутом по вкусу
Петрушку, салат и лук мелко порубить и осторожно перемешать. Можно добавить немного морской соли с кунжутом.
Салат из петрушки и моркови
1 большой пучок зелени петрушки 1 средний кочан салата 1 небольшая морковь, натертая на терке морская соль по вкусу
Петрушку и салат мелко порубить, добавить морковь и осторожно перемешать. Можно добавить немного морской соли.
Салат из петрушки, моркови и яблока
1 большой пучок зелени петрушки 1 средний кочан салата
1 небольшая морковь, натертая на терке 1 среднее зеленое яблоко, натертое на терке морская соль по вкусу
Петрушку и салат мелко порубить, добавить морковь, яблоко и осторожно перемешать. Можно добавить немного морской соли.
Салат из зелени сельдерея и моркови
1 стакан мелко нарезанных листьев сельдерея 1 ч. ложка измельченной зелени укропа 0,5 стакана тертой моркови морская соль по вкусу
Нарезанную зелень сельдерея и укропа смешать с тертой морковью и зеленым луком. Салат заправить солью и выложить в салатницу.
Салат из зелени сельдерея, мандаринов и моркови
1 стакан мелко нарезанных листьев сельдерея 1 ч. ложка измельченной зелени укропа 0,5 стакана тертой моркови
3 средних мандарина, очищенных от кожуры и пленок и измельченных
морская соль по вкусу
Нарезанную зелень сельдерея и укропа смешать с тертой морковью и мандаринами. Салат заправить солью и выложить в салатницу.
Салат листовой со сладким перцем и зеленью
1 средний кочан зеленого салата
1 средний красный сладкий перец
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки 2 ст. ложки измельченной зелени укропа морская соль по вкусу
Салат и перец нарезать тонкой соломкой, посолить и посыпать зеленью.
Салат из молодой капусты с огурцами и лимоном
500 г молодой белокочанной капусты 2 средних огурца
0,5 лимона, натертого вместе с кожурой 1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу
Капусту нашинковать, перетереть руками до появления сока, смешать с нарезанными огурцами, укропом и тертым лимоном. Можно добавить немного морской соли.
Салат из молодой капусты с морковью
500 г молодой белокочанной капусты 2 средние моркови, натертые на терке 1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу
Капусту нашинковать, перетереть руками до появления сока, смешать с морковью и укропом. Можно добавить немного морской соли.
Салат из молодой капусты с морковью и апельсинами
500 г молодой белокочанной капусты 2 средние моркови, натертые на терке
1 средний апельсин, очищенный от кожуры и пленок, измельченный
1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу
Капусту нашинковать, перетереть руками до появления сока, смешать с морковью, апельсином и укропом. Можно добавить немного морской соли.
Салат из белокочанной капусты с черносливом
0,3 среднего кочана белокочанной капусты 1 стакан чернослива 1 средняя морковь морская соль по вкусу
Капусту нашинковать и перетереть руками. Выделившийся сок отжать. Замочить чернослив и нарезать мякоть на небольшие кусочки. Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Все соединить и перемешать. Можно добавить морскую соль.
Салат из белокочанной капусты с вишнями и сливами
0,3 среднего кочана белокочанной капусты 1 среднее яблоко 3-4 сливы 5-6 вишен