2424
Шрифт:
— Да фиг знает. Пусть у налоговой голова болит. А почему к тебе только курсанты ходят?
— Не только. Много их здесь бывает, но и обычные завсегдатаи есть. Те же фискалы с полицией иногда заходят, Ещё бы платили всегда, эхх… Отдохнули, и хватит, давай за работу, — прервал перекур капитан, поняв, что сболтнул лишнего.
В шесть часов вечера бар распахнул свои двери для посетителей. К этому времени я уже познакомился с персоналом заведения. Барменом оказался молодящийся мужик Павел лет сорока пяти (Паха для своих — представился он), повариха Зоя Васильевна под полтинник (шеф-повар,
— Зоя Васильна, а как обычно кухня в баре работает? — я присел к ней с расспросами, пока она перебирала продукты.
— Обычно? Ну, смотри: сначала идут после работы перекусить и пропустить по бокалу пива простые люди. В это время заказывают салаты и горячее вроде пасты или бургеров. После девяти вечера приходят завсегдатаи посидеть за барной стойкой. Заказывают те же салаты и жареные-перчёные снеки типа крылышек и креветок, а после двенадцати народ приходит веселиться и пить. Почти ничего уже не заказывают. Кухня закрывается в час ночи, я иду домой. Бар работает до шести утра или до последнего посетителя, — повариха начала строгать салат.
— Ого! Это получается, Паха и Люда по двенадцать часов на ногах?
— Молодые, вот и выдерживают. Пашка-то хитрован, он несильно утруждается, у меня ощущение, что он всегда под хмельком, а девоньке достаётся — как пчёлка туда-сюда носится… Да не смотри ты так! Обычная работа. Пять рабочих дней, понедельник-вторник выходной. В рабочие дни всё довольно спокойно, основной напряг в конце недели. Ну, или когда курсанты приходят перед отлётом.
— Понятно, — я отошёл в сторону — на кухню впорхнула Людочка и забрала готовое блюдо, Зоя начала готовить следующий заказ. Видимо, система заказов здесь настроена через нейросеть, потому как никаких экранов и бумажек с заказами я не увидел.
В целом оказалось, не так страшен чёрт, как его малюют: всей работы — загрузить грязную посуду в посудомойку и принять очередную партию еды с напитками днём. Так-то они втроём без меня до этого справлялись. Это мне повезло, что оказался рядом после разгрома бара, когда капитан в сердцах разместил вакансию в галанете. Погромы такие случались нечасто — курсанты наведывались всего несколько раз в год во время каникул, и не всегда ночь заканчивалась массовой дракой с дебошем и ломанием мебели.
Наступила суббота. Я уже вполне освоился, проблем со мной не было, и кэп предложил мне поработать лицом в зале — Даня, ты парень крепкий, спокойный, не пьёшь. Посиди после девяти вечера за барной стойкой вместе с посетителями, присмотри за порядком. Паша тебе будет наливать безалкогольные коктейли за счёт заведения. И за Пашкой посмотри, а то поступают сигналы… Что за сигналы, Матвеич не стал уточнять, а я не стал расспрашивать. Если что будет странное, замечу.
Конечно же я согласился. Сидеть всю ночь на кухне или у себя в подсобке было скучно, а спать невозможно — громкая музыка за тонкой стенкой долбила по барабанным перепонкам почище отбойного молотка. Отсыпался после закрытия бара, по-другому никак.
— Что будешь? — спросил меня Павел, когда я в полдесятого взгромоздился на высокий табурет.
— А что есть? — я обвёл взглядом почти пустой бар. За стойкой втыкает в коммуникатор какой-то мужчина с бокалом пива, за одним столом сидит парень с девушкой, за вторым — три нарядные фемины весело щебечут о своём, о девичьем, вот и все посетители. Ещё три стола стоят пустыми. Дааа, не скажу, что это самое популярное место в Москве. И как кэп сводит концы с концами? Не, так-то место антуражное: деревянный штурвал на стене, рыбацкие сети, пеньковые канаты и прочие якоря-компасы-барометры на стенах и под потолком. Может, ещё набежит народ.
— Вот, барное меню, изучай, — Паша подвинул мне лист плотной бумаги формата А3.
— А Куба либрэ есть?
— Это что такое?
— Коктейль один популярный. Был, — я стал изучать незнакомые названия лонг-дринков. Вместо знакомых Маргарит и Кровавых Мэри всякие Мечты колониста и прочие Оргазмы в космосе. — Паха, а сделай-ка мне Мечту. Без алкоголя.
Паша забодяжил мне розовое нечто в высоком бокале, я с опаской попробовал. Ну, такое. С алкоголем, наверное, должно быть вкуснее.
— А на основе рома какие-то коктейли есть?
— Нее, в нашем баре нет. На Земле ром давно не делают, везут из колонии. Мы его не закупаем из-за конского ценника, — поделился бармен, бесчисленный раз протирая полотенцем очередной бокал. — Из дистиллятов только граппа, коньяк, виски, бурбон и текила. Ну, и ректификаты, куда без них?
— Понятно… А кола есть? Пепси или кока?
— Есть Кока-кола. По оригинальному рецепту из принтера, — наклонившись ко мне, вполголоса как великую тайну сообщил Паша. — Я сам занимался восстановлением рецептуры. В меню колы нет, но для дорогих клиентов… В общем, ты парень в доску свой, могу налить на пробу.
— Кола без рома — деньги на ветер. Потом продегустирую, сейчас мы на работе, — таким же заговорщицким тоном ответил я. Читал историю создания Кока-колы. Этот напиток сделал один предприимчивый американец из листьев коки для лечения алкогольной зависимости. Алкоголиков подсаживали на более сильную зависимость, наркотическую. Но в те года кокаин продавался в обычных аптеках, как энергетик и средство от головной боли, так что никто не был против. Это потом стали снижать содержание дурманящих веществ, подгоняя ставший популярным напиток под требования ужесточившихся законов. Так что, если Паха воссоздал тот самый первый рецепт… надо будет дегустировать его с осторожностью.
— Потом уже будет поздно. На вот, сам продегустируешь, потом ко мне придёшь за добавкой, — бармен жестом фокусника выставил передо мной небольшую пластиковую бутылку с коричневой жидкостью.
— Замётано, — я спрятал бутылку в карман спортивных брюк. Сегодня я щеголял в спортивном костюме с тремя полосками, как и многие парни в нашей деревне, когда собирались в клуб на дискотеку. Ничего более приличного в моём гардеробе не нашлось, морально устаревшие дырявые джинсы — не в счёт. Я бы купил себе нормальную одежду, но помешал заблокированный счёт у одного попаданца.