Аптека на болоте
Шрифт:
Листьев у телореза много, и собраны они в плотную спиральную розетку.
Интересна экология телореза. В теплое время года он плавает у поверхности, выставив над водой только концы листьев, а осенью погружается на дно, прикрепляясь многочисленными мочковидными корнями. Цветы у телореза однодомные, крупные, белые, с тремя лепестками (рис. 65). Но цветет он редко, а размножается в основном вегетативно, с помощью почек, формирующихся на недлинных укореняющихся побегах.
Телорез — водное, многолетнее, довольно крупное растение. Он обилен в небольших озерах, старицах, плавнях, реках с медленным течением. Встречается до глубины 2–3 м, предпочитает илистый грунт и слабощелочную реакцию среды, но нередко поселяется и на торфяном
Распространен телорез почти по всей европейской части СССР (кроме тундры), в Западной Сибири, в Средней Азии, на Кавказе. Особенно пышно он разрастается в озерах степной и лесостепной полосы.
Н. Н. Липина, изучавшая телорез в центральной части России, пишет: «Телорез местами достигает к осени поразительной густоты: растения располагаются в несколько этажей… Если выловить кустики с поверхности, то на их место всплывает следующий ярус, по изъятии этого — второй ярус и т. д., до четырех раз».
Телорез часто образует огромную зеленую массу: от 15 до 130 т/га. В его листьях много протеина (11–22 %); есть белок (13 %), жир (до 3 %), безазотистые экстрактивные вещества (до 50 %), клетчатка (20–30 %). По содержанию белков и минеральных солей он превосходит турнепс, морковь, брюкву. Зимующие дочерние побеги, наполненные питательными веществами, служат кормом для водных животных. Ими охотно питается ондатра. Телорезом вполне можно кормить домашних животных. Его используют для удобрения полей и огородов.
Но для водоемов телорез играет и отрицательную роль, особенно при больших его скоплениях. Он не только препятствует развитию других видов, но при отмирании образует скопления мертвой массы, гниение которой отбирает много кислорода, в результате чего в воде образуется заморный режим.
Тростник обыкновенный — Phragmites australis. Сем. Мятликовые (злаковые) — Poaceae (Gramineae).
Необходимы эти зеркала Для цельной композиции Вселенной, — Нельзя их вынуть из оправы скальной Иль тростниковой. Вечно быть озерам И вечно мирозданье отражать!Ю. Линник
Тростник (треста, трость) — один из наиболее крупных злаков. В оптимальных условиях он вырастает до 1.5–2.5 м, а в плавнях южных рек достигает 5 м, а иногда и 8-10 м, образуя труднопроходимые «крепи» — настоящие тростниковые джунгли. У тростника длинное, ползучее, ветвистое корневище. Линейные листья поочередно охватывают всю надводную часть стебля. Под водой листьев нет, от них сохраняются только листовые влагалища. Соцветие у тростника — метелка (12–40 см длина), вначале сжатая, а ко времени цветения пушистая, однобокая. Цвет метелки буро-фиолетовый, желтеющий к осени (рис. 66).
Вездесущий тростник встречается от лесотундры до тропиков. Он одинаково обилен в европейской и азиатской частях нашей страны. Тростник формирует обширные плавни в устьях рек, заросли в мелководьях озер и на засоленных побережьях морей. Часто он полностью покрывает озера-блюдца в Средней Азии, образует сплавины в озерах лесостепи и степи, а особенно в устье Амударьи. Столь же хорошо тростник чувствует себя и на болотах. Он обилен на низинных хорошо проточных травяных и лесных болотах, но встречается даже и на переходных сфагновых, уступая тогда в обилии и высоте. На болотах в наиболее благоприятных условиях он вырастает до 2 м, а в крайних — всего до 0.5 м. В водоемах тростник
Тростник образует огромную зеленую массу: на 1 га до 30–40 т сухого вещества. Из 1 га тростниковых зарослей можно получить от 8 до 60 ц сена; причем оно тем богаче протеином, чем раньше скошено. Вода, протекая через тростниковые плавни, очищается, словно фильтром. Тростник извлекает из воды многие вредные вещества (натрий, серу), задерживает нефтяную пленку, глину, взвеси. Часто развиваясь на внешнем кольце зарослей, тростник ограничивает волнение, и под его защитой формируются другие водные растения с высокими кормовыми достоинствами. Здесь находят приют и пищу многие промысловые звери и птицы, здесь же нерестятся многие рыбы.
Тростник — кормовое растение с высокими питательными достоинствами. В его молодых проростках содержатся редуцированные сахара, щавелево-уксусная кислота, витамин С (до 0.2 %). В корневищах много крахмала, углеводов. В пересчете на воздушносухую массу в них содержатся белки — 5 %, жир — 0.9, крахмал — до 50, тростниковый сахар — 5 %; есть витамин С, каротин.
В пищу употребляются молодые ростки (еще не позеленевшие) и корневища. Из ростков делают салаты, супы, пюре, гарниры к мясным блюдам. Корневища едят в сыром и вареном виде. Печеное корневище на вкус сладковатое и нежное. Но из-за значительного содержания клетчатки и кремния длительное применение его не рекомендуется. Иногда тростник поражается ржавчиной, грибком, спорыньей или головней, и тогда он становится вредным для животных и даже может вызывать отравление.
В народной медицине молодые побеги рекомендуются в качестве мочегонного. В китайской медицине корневище считается жаропонижающим, потогонным, противорвотным и желчегонным средством. В Бразилии порошком пережженных колосков лечат сифилис и применяют его как ранозаживляющее.
Издавна листья и стебли тростника используют для плетения циновок, корзин, щитов. Даже родовое имя тростника Phragmites произошло от греческого phragma, что значит «плетень», «забор». Тростник употребляют и на топливо, и для покрытия крыш, и на изгороди. Из тростника можно делать бумагу: выход ее из сухого сырья составляет до 50 %. Из тростниковой целлюлозы получают кормовые дрожжи, фурфурол, глюкозу. Делают также строительный материал — камышит или камышебетон.
В низовьях Волги, на юге Закавказья и на Амударье встречается тростник Изиды (гигантский). И действительно, обычная его высота — 3–9 м, а длина соцветий — 50 см. Распространен он ограниченно; поэтому значение его невелико, хотя, несомненно, он перспективен для промыслового хозяйства.
Цицания широколистная — Zizania latifolia. Сем. Мятликовые — Роасеае.
Родина цицании (дикого водяного риса) — Восточная Азия. У нас находится лишь северная часть ее ареала. В значительных количествах цицания встречается на юге Восточной Сибири (по р. Шилке) и на Дальнем Востоке. Особенно большие заросли ее приурочены к восточному берегу оз. Ханка.