Австралия (Путеводитель)

Алякринский Олег

Где поесть

Рестораны и кафе

Мельбурн считает себя кулинарной столицей Австралии, и многие иностранные туристы соглашаются с такой самооценкой (во всяком случае - по части итальянской кухни). Тут также немало ресторанов современной австралийской кухни, где столуются состоятельные мельбурнские гурманы. Что не удивительно: в Виктории производятся лучшие вина, мясные продукты и сыры - а это сильное искушение для серьезных чревоугодников

Многие недорогие рестораны используют систему "ПСС" (спиртное "приносить с собой"). В винных магазинах вас ждет богатый выбор местной продукции. При этом на системе ПСС можно неплохо сэкономить.

Мельбурнцы относятся к ужину весьма серьезно. Хорошие рестораны можно найти повсюду, но некоторые улицы давно уже стали признанными "кулинарными рядами".

Чапел-стрит в Саут-Ярра - постоянно развивающийся центр модных и дорогих заведений. То же можно сказать и в отношении комплекса Саутгейт на р. Ярра.

Фицрой-стрит в Сент-Килда - оживленный молодежный район этнических кафе, баров и бистро, тянущихся сплошной чередой. По выходным они - как и многочисленные рестораны на набережной заполняются гомонящими толпами завсегдатаев. Брансвик-стрит в Фицрое - район местных стиляг. Со всех концов города сюда стекается молодежь (с неизменной бутылкой под мышкой) и оккупирует недорогие кафе-рестораны.

Сегодня в Мельбурне итальянские рестораны - не редкость. Лайгон-стрит в Карлтоне, вдоль которой тянутся непретенциозные бистро, многие годы считалась центром итальянской кулинарии. И в наши дни итальянский колорит по-прежнему ощущается в полной мере, но к тому же Лайгон стала туристической меккой. Точно также Литтл-Берк-стрит была когда-то знаменита китайскими ресторанчиками, но теперь в любом пригороде можно найти рестораны современной китайской и азиатской кухни, а также тайской, японской, французской, ливанской, греческой, турецкой, вьетнамской, индийской.

Мельбурн славится и своими продуктовыми рынками. Если вы остановились в апарт-отеле, то советуем наведаться на знаменитый рынок Прейрен, где можно купить буквально все, что выращивается и производится в Виктории. Вас поразит даже разнообразие и качество закусок в мельбурнских пивных!

Полный список мельбурнских ресторанов - в ресторанном путеводителе газеты "Эйдж" - "Age Good Food Guide", который вы найдете в книжных магазинах. Однако вы не ошибетесь, если остановите свой выбор на нижеследующих заведениях:

Современная австралийская кухня

Stella, 159 Spring St. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - около 19 долл. Основной упор на простые блюда из высококачественных продуктов. Обширная карта вин и приятный интерьер в терракотовых и основных цветах. Идеальное место для долгого обеда или легкой закуски перед театром.

The Argo, 64 Argo St, South Yarra. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 17 долл. Стильный зал с большим камином и картинами по стенам. В самом сердце фешенебельного района Мельбурна. В меню - элементы азиатской и ближневосточной кухни, но карта вин предлагает типично викторийский выбор.

The Stokehouse, St Kilda, 30 Jacka Blvd, St Kilda. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 18-22 долл. Прямо на пляже, в бывшей купальне. Верхний ресторан - дорогой и чопорный. Подаются блюда из морепродуктов. Отличные виды на океан. В нижнем зале обстановка более раскованная, шумная. Присутствует в основном молодежь с пляжа. Блюда не столь изысканны, как наверху, но не менее вкусны (попробуйте пиццу с моллюсками).

The Queenscliff Hotel, 16 Gellibrand St, Queenscliff. Тел.: [phone]. Цена комплекса из трех блюд - 59 долл. Фешенебельный французско-австралийский зал располагает к долгим обедам. Наверху есть спальные кабинеты, где можно передохнуть перед обратной дорогой в город.

Итальянская кухня

Cafe Di Stasio, 31 Fitzroy St, St Kilda. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 14-25 долл. Приятный зал и открытая площадка. Славится фирменными блюдами.

Arrivederci, 191 Nicholson St, Carlton. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 20 долл. Настоящие итальянские деликатесы в непринужденной обстановке. Заказывайте либо из меню, написанном мелом на доске, или придумайте что-нибудь сами (посоветовавшись с официантом). Фирменные блюда - макароны с тыквой, телятина и моллюски-гриль.

Marchetti"s Latin, 55 Lonsdale St. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 20-33 долл. Традиционная итальянская кухня, густые соусы, домашняя паста. Отменные фирменные блюда на обед, быстрое обслуживание. По воскресеньям - семейные банкеты.

Pellegrini"s Espresso Bar, 66 Bourke st. Тел.: [phone]. Мельбурнцы знают: лучший кофе в городе варят именно здесь. В зале можно есть стоя, сидя у стойки или прислонившись к стене. Типичный миланский стиль.

Французская кухня

Paul Bocuse Restaurant, Level 4, Daimaru, 211 La Trobe St. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 30 долл. Особый вечер, проведенный здесь, запомнится надолго. Ресторан завоевал массу призов за изысканное меню и впечатляющую карту вин.

Jacques Reymond"s Restaurant, 78 Williams St, Prahan. Тел.: [phone]. Лицензирован. Ужин - в среднем 80 долл. с чел. Вегетарианское меню - 65 долл. Заведение высокой французской кулинарии в старинном викторианском особняке.

Китайская кухня

Chinois,176 Toorak Rd, South Yarra. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 21-32 долл. Фантазийные интерпретации традиционной китайской кухни для состоятельных гостей. Посетить стоит хотя бы ради интерьера.

Flower Drum, 17 Market Lane. Тел.: [phone]. Лицензирован. Основные блюда - 25-30 долл. Считается лучшим в Австралии рестораном кантонской кухни. Заказы делаются по меню, но гости могут также составлять собственные блюда из свежайших продуктов. Немного "вестернизированный" антураж, не влияющий на китайские ароматы и вкусы.