Бесценный дар здоровья. Здоровый позвоночник – здоровый организм

Брэгг Поль Чаппиус

В качестве приправ используйте постное масло, лимон или размолотые сухие травы.

Никогда не храните овощи, а готовьте их сразу, чтобы они сохранили для вас свои полезные свойства. Помните: при длительной кулинарной обработке много витаминов разрушается, поэтому варите овощи в минимальном количестве воды на небольшом огне, тщательно промыв и желательно не снимая кожуры. Запекайте при минимальной температуре. Лучше всего, если овощи будут приготовлены на пару или в скороварке, так как именно они сохраняют наибольшее

количество полезных веществ.

Протеины

Пункт второй: «Протеины животного или растительного происхождения должны составлять 1/5 от всех потребляемых вами продуктов».

Протеины животного происхождения поступают в наш организм с мясом и рыбой, яйцами, молоком, сыром. Однако, употребляя мясо и птицу, прежде всего следует убедиться в том, что этих животных не кормили стимуляторами роста, а рыба, которую вы собираетесь съесть, не была отравлена ртутью. Вообще, лучше будет, если вы ограничите употребление мяса хотя бы тремя приемами в неделю, поскольку в нем содержится уриновая кислота, вредная для организма человека. Питаясь мясом, помните о том, что, например, сердце или почки наиболее питательны.

Яйца – свежие, а не хранившиеся длительное время в холодильнике – можно употреблять почти ежедневно.

Сыры и «живые» йогурты, молоко, сливочное масло следует употреблять в разумных количествах.

Протеины растительного происхождения поступают в наш организм с соей, бобовыми, орехами и семечками, цельными зернами ячменя, гречихи, кукурузы, пшеницы и проса, пивными дрожжами, грибами, баклажанами, побегами люцерны. Например, необработанное пшеничное зерно – богатейший источник витамина Е. Вообще пшеницу часто используют для приготовления не только каш, но и салатов.

Из растительных источников протеинов можно приготовить огромное количество вкусных блюд! При одном условии: если покупаемый вами продукт не подвергался промышленной переработке.

Разные виды протеинов можно комбинировать. Выбирая для себя, чему отдать предпочтение, растительной пище или пище животного происхождения, одни избирают путь вегетарианства, другие остаются мясоедами, третьи выбирают комбинацию животных и растительных протеинов. Это каждый решает для себя сам.

Жиры, сахар, крахмал

Пункт третий: «Натуральные жиры, натуральные сахара и натуральные крахмалы должны составлять 1/5 от всех потребляемых вами продуктов».

Это означает, что и жиры, и сахара, и крахмалы должны быть представлены в рационе питания в равных пропорциях – по одной трети относительно друг друга.

Жиры полезны только ненасыщенные, негидрогенизированные.

Крахмалы содержатся в таких продукта, как картофель, хлеб из муки грубого помола.

Натуральные сахара содержатся, главным образом, в меде и финиках.

Значение минерального обмена для здоровья позвоночника

Как

мы уже знаем, защитить себя от остеопороза можно благодаря рациональному питанию. Чем дольше мы питались неправильно, тем больше времени нам понадобится для того, чтобы избавиться от причиненного организму вреда.

Нормальный минеральный обмен организму обеспечивает правильное, сбалансированное питание, состоящее из продуктов, богатых кальцием, фосфором, магнием и марганцем. Эти минеральные вещества необходимы для наших костей, без них они начнут разрушаться.

Всегда помните о том, что организму требуются и полезны только натуральные минеральные вещества. Если вы хотите использовать минеральные добавки, убедитесь в том, что они органического происхождения. Неорганические не принесут вам никакой пользы, а лишь засорят организм шлаками.

Кальций

Кальций играет важную роль в процессе восстановления клеток нашего организма. Поскольку он главный компонент костной ткани, при дефиците органического кальция кости начинают повреждаться, мышцы – ослабевать, внутренние органы – смещаться.

Кальций жизненно необходим и для нервной системы. Нехватка этого микроэлемента в крови приводит к повышенной возбудимости – нервные волокна не передают соответствующих сигналов и тело не может расслабиться. Наиболее ярко это проявляется у детей, поскольку они более эмоциональны, чем взрослые. Первые признаки: капризное поведение и вспышки раздражения, позднее могут появляться более серьезные расстройства: мышечные судороги, спазмы и даже конвульсии.

При недостатке кальция и у взрослых, и у детей появляются раздражительность, привычка нервно грызть ногти, беспокойно дергать руками и ногами. Таким образом, изменив рацион своего питания, очень многие раздражительные и нервные люди стали счастливыми, дружелюбными и уверенными членами общества.

ИСТОЧНИКИ НАТУРАЛЬНОГО КАЛЬЦИЯ:

• апельсины;

• артишоки;

• горчица (природная);

• изюм (высушенный на солнце, в естественных условиях);

• капуста (кочанная и цветная);

• кукурузная мука крупного помола;

• люцерна (стебли);

• морковь;

• овес (цельный);

• огурцы;

• одуванчики;

• орехи;

• печень телячья;

• почки телячьи;

• салат;

• свекла;

• семечки;

• сердце;

• сыр (натуральный) желтый;

• финики (высушенные на солнце, в естественных условиях);

• яйца свежие;

• ячмень (цельные зерна) и так далее.

ФосфорФосфор играет важнейшую роль в процессе формирования здоровой костной и обменно-восстановительной систем. Для нормального функционирования нашему организму необходимо определенное соотношение фосфора, кальция и витаминов А и D.