Богатство и бедность царской России
Шрифт:
Обычная еда состояла из крупы, репы, капусты, огур-цов, рыбы. Великолепные пастбища позволяли иметь также хорошую баранину, говядину и свинину. Из-за частых по-стов русские люди научились готовить большое количест-во блюд из рыбы, овощей и печеностей, а поэтому могли обходиться и без мяса.
Во всех домах пекли пироги с рыбой, с мясом, луком на коровьем или в пост на постном масле. И, конечно, в изобилии употреблялась икра; ее засаливали вблизи от Ас-трахани и бочками отправляли не только в российские го-рода, но и в другие земли, где она считалась деликатесом.
Олеарий говорит, что русские умели приготавливать особый состав для похмелья. Они резали остывшую бара-нину на небольшие кусочки, смешивали их с такими же мелконарезанными
Для питья употреблялся квас, а также пиво, мед и водка.
Во время визитов, для доказательства особого уваже-ния и расположения к гостю, хозяину после угощения по-лагалось позвать жену, которая выходила в праздничной одежде и, пригубив чарку водки, собственноручно подава-ла ее гостю - при этом разрешалось поцеловать хозяйку в уста.
После еды у русского народа был в обычае сон. Люди любого звания спали после еды в полдень, а поэтому и большинство лавок в полдень закрывались, а лавочники вместе с их подсобными мальчиками лежали перед лавка-ми. В это время, свидетельствует Олеарий, нельзя было го-ворить ни с кем из вельмож.
В сочинениях иностранцев встречаются описания мо-сковских бань. Банные срубы стояли почти в каждом дворе более или менее состоятельного москвича. Олеарий писал, что бани разделяются бревнами на мужскую и женскую половины. Однако мужчины и женщины входили и выхо-дили через одну дверь, причем обнаженные, и только неко-торые прикрывались вениками. Такие общественные бани стояли на Москве-реке, как говорили, на проточной воде. "Москвитяне, всегда пропахшие чесноком и луком, все без различия ходят часто в баню и, закаленные привычкою, подвергают себя без перемежки влиянию чрезвычайного жара и стужи, без всякого вреда для здоровья", - писал А.Мейерберг. Что еще не менее поражало иностранцев, так это обилие в общественных банях женщин, которые, не стыдясь своей наготы, запросто беседовали с мужчинами.
Стрельцы в ХVII веке
В царствование Алексея Михайловича, когда бунты возникали один за другим, стрельцы считались верной ох-раной царя, и они имели преимущества перед остальными служилыми людьми. Стрельцам платили большее жалова-ние, они могли свободно заниматься торговлей и всякими промыслами, даже их одежда говорила об их особом поло-жении: их кафтаны были украшены золотом, они носили цветные сафьяновые сапоги и бархатные шапки с собольи-ми опушками.
Привилегированное положение развратило стрельцов и привело к тому, что они стали зазнаваться и не хотели переносить даже малую часть тех лишений, которые безро-потно терпели все русские люди. Они, например, с обидой воспринимали приказы своего начальства, которое застав-ляло их отрабатывать одежду, которая покупалась за счет казны. Они выступали против того, чтобы их переводили с места на место в другие города, и не хотели терпеть нака-зания батогами , хотя это была обычная практика отноше-ний начальства с подчиненными того времени.
При жизни Федора Алексеевича недовольные стрель-цы подали жалобу на своих начальников, но Языков, кото-рый разбирал жалобу, велел перепороть всех челобитчиков кнутом. Когда провозгласили царем Петра, стрельцы сооб-разили, что они теперь нужны верхам, и подали челобит-ную на всех своих полковников, а их было ни много ни ма-ло - шестнадцать человек. Кроме того, они грозили сами расправиться с "обидчиками" в случае непринятия мер. Бояре пошли на поводу у стрельцов и взяли всех полковни-ков под стражу. Стрельцам и этого оказалось мало, и они потребовали их выдачи для своей расправы. Вместо старых полковников были назначены новые, а старых в присутст-вии толпы стрельцов били батогами до тех пор, пока сами стрельцы не начинали кричать "довольно". Тех, на кого стрельцы были особенно злы, били по два и по три раза.
Нарышкины и их сторонники сами поощряли своими уступками беззакония и бунты. Стрельцам все стало нипо-чем. Они толпами ходили по улицам, грозили боярам, дер-зили своим начальникам. Этим воспользовалась Софья, чтобы обратить стрельцов против Петра и сменить прави-тельство.
Природные катаклизмы
Катастрофические природные явления летописи от-мечали в самом начале XVII в. Летом 1601 г. в течение 12 недель непрерывно шел дождь. Затем "рано в лете стали великие морозы" (в июле и августе). В результате, в одной только Москве в 1601-1603 гг. от голода погибло 120 тыс. человек. Очевидцы великого голода считали, что в 1601-1603 гг. вымерла "треть царства Московского". Возвраты холодов, губившие посевы, имели место и в последующие десятилетия.
Летом 1629 г. в Москве и на землях к югу от нее, вплоть до Северной Украины, шли беспросветные дожди, которые сопровождались бурями и страшными грозами. В 1650 г. в Московском Кремле были начаты ежедневные на-блюдения за погодой. Из этих наблюдений мы знаем, что, например, были заморозки в конце июля и начале августа 1666 г., а в последующие годы шли длительные дожди ле-том и были сильные морозы зимой, отчего страдали посевы и голод губил людей. В 1667 г. все лето стояли такие холо-да, что люди не могли выходить из дома без теплой одеж-ды. В 1688 г. засуха сопровождалась великим нашествием саранчи, которая продвинулась до Белгорода и Курска. Че-рез год снова пришла саранча, которая на этот раз дошла до Москвы. Это привело к недороду и большому голоду. В 1696 г. зима наступила рано и отличалась жестокими моро-зами; около Архангельска замерзло 35 кораблей. 6 сентября 1700 г. в Двинской летописи отмечена великая буря. За-падным ветром сорвало крыши гостиных дворов и сломало верхи башен, разбило многие барки и дощаники.
Всего за семь столетий на долю населения Руси выпа-ло более 200 голодных лет, а всего экстремальных природ-ных явлений, зафиксированных в русских летописях X-XVII вв., - более 1000.
Если внимательно изучить летописи, то можно уви-деть, что из века в век число экстремальных природных яв-лений возрастает и достигает пика в XV-XVII вв. Это от-носится к засухам, продолжительным летним дождям, хо-лодам летом и осенью, небывало суровым зимам, сильным половодьям и наводнениям летом. Следовавшие из года в год ненастья наносили ощутимый ущерб населению и хо-зяйству Руси.
Все это отмечалось в малый ледниковый период, при-ближение которого, по русским летописям, явно начало ощущаться с XII в. и весьма четко проявлялось в первой трети XIII столетия.
Глава 18
РОССИЯ И ЦАРСКИЙ ДВОР ПРИ МИХАИЛЕ ФЕДОРОВИЧЕ
(1613 - 1645)
Великая бедность разоренной России.
– Строительство государевых хором.
– Трон Михаила Федоровича.
– Пра-вительство и воеводство при Михаиле.
– Создание и со-держание новой армии.
– Служилый класс и крестьяне.
– Земской собор и борьба со злоупотреблениями.
– Финан-совое состояние.
– Деньги.
– Отношение к изыскатель-ским работам.
– Дикие нравы.
Бедность разоренной России
Смута закончилась. Россия отстояла свою независи-мость, но следствием интервенции и крестьянской войны под предводительством И.Болотникова (1606-1607) стала жестокая хозяйственная разруха. Современники называли ее "великим московским разорением". Почти половина па-хотных земель была заброшена. Россия понесла также серьезные территориальные потери.
Михаилу Романову было семнадцать лет, когда он в 1613 г. взошел на русский трон. Россию, потрясенную ди-настическим кризисом, глубоким экономическим обвалом, голодом, политическим распадом страны, внешней агрес-сией, ожидало тяжелое и долгое восстановление.