Более 500 самых полезных рецептов
Шрифт:
Мясной рулет
КБЖУ: 142 кКал, 22.8 / 3.7 / 3.3 Ингредиенты для рулета
600 грамм фарша (например, 450 грамм куриного + 150 грамм говяжьего)
1 куриное яйцо
4 столовые ложки жидкого молока
1 средняя луковица
соль,
Ингредиенты для начинки
5-6 перепелиных яиц
около 100-150 грамм любых сырых овощей
Приготовление
В фарш вмешиваем куриное яйцо, специи, соль, лук, молоко.
Все измельчаем и перемешиваем в блендере.
Перепелиные яйца отвариваем и чистим. Резать их не нужно.
Фарш прямоугольником раскладываем на фольгу, толщиной около 1 см.
Сверху выкладываем перепелиные яйца и овощи.
Закручиваем рулетом, защипываем края и оборачиваем фольгой.
Помещаем на противень для выпечки, он не развернется.
Отправляем в духовку запекаться при 200 градусах около 45 минут.
За 10 минут до готовности разрезать фольгу и дать рулету подрумяниться.
Мясо под овощами
КБЖУ: 93 кКал, 14.8 / 2.8 / 2 Ингредиенты
250 грамм филе индейки
30 грамм лука
100 грамм помидора
30 грамм твердого сыра
специи, соль
Приготовление
Лук, филе и помидоры нарезать и выложить слоями, после чего отправить в духовку примерно на 30 минут при 180 градусах. За несколько минут до готовности посыпать сыром и ещё несколько минут подержать в духовке, до расплавления сыра.
Несладкие сырники
КБЖУ: 157 кКал, 15.4 / 5.6 / 10.9 Ингредиенты
150 грамм творога
1,5 столовые ложки ложки крахмала
1 столовая ложка пшеничных отрубей
щепотка соли, черный молотый перец
1 яйцо
40 грамм твердого сыра Приготовление
Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить соль и перец по вкусу.
На антипригарный противень капнуть каплю растительного масла, растереть его салфеткой. Выложить сырники ложкой.
Духовку разогреть на 200 градусов. Поставить в нее сырники. Печь по 15 минут с каждой стороны.
Сметана
КБЖУ: 154
500 миллилитров кефира
Приготовление
Кефир кладем в морозилку до полного замораживания, часов на 7-10. После этого разрезаем пакет и выкладываем кусок замороженного кефира на дуршлаг с марлей, снизу должна быть емкость для сыворотки. Оставляем размораживаться и стекать (можно оставить на ночь). То, что осталось в марле – и есть наша сметана. Из 0,5 литра кефира получится примерно 130-150 грамм густой сметаны.
Овощное рагу
КБЖУ: 51 кКал, 1.5 / 0.5 / 10 Ингредиенты
2 баклажана
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 кабачок
1-2 зубочка чеснока
зелень, соль, специи по вкусу Приготовление
Баклажан режем на небольшие кубики, солим и оставляем минут на 15-20 стечь. Этот «сок» не используем, выливаем.
Чистим лук и режем на небольшие кусочки. Сковороду разогреваем и наливаем в нее растительное масло (по норме). Кладем лук и жарим на среднем огне до золотистости.
Морковь чистим и режем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и продолжаем жарить на минимальном огне под крышкой. Также на этом этапе добавляем баклажаны и выдавливаем через пресс чеснок.
Далее добавляем кабачок, предварительно нарезанный кусочками. Если он молодой, кожуру можно не снимать.
На последнем этапе нужно добавить помидоры и зелень.
Рагу необходимо тушить на медленном огне до полного приготовления, примерно, в течение 10-15 минут. Сока овощей должно хватить для тушения. Если вам попались сухие овощи, добавьте немного воды.
Овощное рагу (2)
КБЖУ: 54 кКал, 2.5 / 0.4 / 11 Ингредиенты
1 луковица
1 морковь
2 помидора
2 перца
2 баклажана
1-2 зубочка чеснока
зелень, соль и специи по вкусу
2 столовые ложки томатной пасты
Приготовление
Баклажан режем на небольшие кубики, солим и оставляем минут на 15-20 стечь. Этот «сок» не используем, выливаем. Чистим лук и режем на небольшие кусочки. Сковороду разогреваем немного сказываем масло. Кладем лук и жарим на среднем огне до золотистости.
Морковь чистим и режем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и продолжаем жарить на минимальном огне под крышкой. Также на этом этапе добавляем баклажаны, нарезанный перец и выдавливаем через пресс чеснок.
Конец ознакомительного фрагмента.