Более 500 самых полезных рецептов
Шрифт:
1 яйцо
2 столовые ложки жидкого молока
1,5 столовые ложки овсяных отрубей
150 грамм куриной грудки
40 грамм твердого сыра
небольшое количество лука
соль и специи по вкусу
Приготовление
Яйцо взбить, добавить соль, специи, молоко и отруби. Все перемешать.
Мясо, лук и сыр мелко нарезать.
Выложить в силиконовую форму слой мяса, сверху сыр, лук.
Поставить выпекаться в духовку при 180 градусах около 25 минут.
Кабачки в кляре
КБЖУ: 110 кКал, 4.5 / 3.6 / 14.4 Ингредиенты
1 кабачок
2 яйца
примерно 30 миллилитров кефира (1%)
2 столовые ложки кукурузного крахмала
соль и зелень по вкусу
1/2 чайной ложки масла для жарки Приготовление
Кабачки режем на кусочки толщиной ~0,7 мм. Солим и оставляем на 20-30 минут.
После этого яйца взбалтываем, добавляем кефир и мелко нарубленную зелень.
Разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла.
Обваливаем кабачки сначала в крахмале, после – в яичной смеси и жарим на маленьком огне до золотистости.
Кабачковая икра
КБЖУ: 63 кКал, 2 / 0.7 / 13
Ингредиенты
1 килограмм кабачков
1 большая морковь
2 средние луковицы
2 столовые ложки томатной пасты без сахара
2 зубочка чеснока (индивидуально количество)
соль и черный молотый перец по вкусу
по желанию можно добавить перетертый лавровый лист
Приготовление
Мелко нарезаем лук, обжариваем на минимальном, допустимом количестве масла.
Добавляем тертую морковь, обжариваем.
Режем кубиками кабачки, добавляем лук с морковью и все тушим 45-50 минут.
Добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок через пресс. Тушим еще 10-15 минут.
Охлаждаем, измельчаем блендером и можно есть.
Кабачковая лазанья
КБЖУ: 86 кКал, 11.5 / 2.6 / 3.9
Ингредиенты
300 грамм кабачков
400 грамм мяса
2 помидора
1 перец
1 луковица
150 грамм натурального йогурта без добавок (или кефира)
1 яйцо
50 грамм твёрдого
чеснок по вкусу
зелень, соль по вкусу
Приготовление
Кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить и дать постоять минут 20. После этого обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Из мяса сделать фарш и тоже обжарить на сковороде (соль, специи добавляйте по желанию). Лук, помидор, перец нарезать кусочками/кружочками – по желанию. В форму для выпечки выкладываем слой кабачков, сверху фарш, помидор, лук, перец, чеснок. Повторяем второй слой в этом же порядке.
В йогурт добавляем рубленную зелень, яйцо, немного солим и перемешиваем. Заливаем нашу "лазанью". Отправляем запекаться при 180 градусах около 40 минут. Смотрим по состоянию. За 5 минут до готовности посыпаем твёрдым сыром.
Кабачковые вафли
КБЖУ: 139 кКал, 8.5 / 5.5 / 11.8
Ингредиенты
500 грамм кабачков
100 грамм Адыгейского сыра
4 столовые ложки овсяных отрубей
1 яйцо
зелень, соль, чесночный порошок Приготовление
Кабачок натереть на тёрке. Посолить и оставить на 30-40 минут.
После этого хорошо (!) отжать сок (его вылить).
В кабачок натереть сыр, вбить яйцо, добавить нарезанную зелень и отруби, все перемешать.
Разогреть вафельницу, смазать пластины кокосовым маслом, выкладывать тесто и жарить до готовности (примерно 7 минут).
Капуста в кляре
КБЖУ: 71 кКал, 4.9 / 3.2 / 7 Ингредиенты
500 грамм цветной капусты
1 яйцо
1 столовая ложка жидкого молока
1 столовая ложка растительного масла
соль и специи по вкусу Приготовление
Капусту промыть под проточной водой, разобрать на небольшие соцветия и опустить в кипящую воду. Посолить. Варить 5-7 минут. В мисочке взбиваем яйцо, добавляем молоко. Взбиваем. Добавляем специи/травы. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим на сковороде с маслом с разных сторон до готовности.
Капустный пирог
КБЖУ: 109 кКал, 15.7 / 2.9 / 5.3 Ингредиенты
500 грамм фарша из куриной грудки
1 яйцо
1 столовая ложка овсяных отрубей
2 моркови
2 луковицы
250 грамм капусты белокочанной
1 столовая ложка томатной пасты
1/4 чайная ложка кунжута