Более 500 самых полезных рецептов
Шрифт:
Красный борщ
КБЖУ: 24 кКал, 3.4 / 0.3 / 2.1 Ингредиенты
3 литра воды
500 грамм куриной грудки
2 свеклы небольшого размера
1 средняя морковь
1 средняя луковица
700 грамм капусты
4
соль, специи по своему вкусу Приготовление
Сварить бульон, посолить.
На крупной терке натереть свеклу, морковь, луковицу нарезать мелкими кубиками.
На антипригарную сковороду выложить лук, обжарить его до золотистости. Далее добавить свеклу и морковь и продолжать жарить до полуготовности овощей.
Томатную пасту развести водой и влить в овощи. Протушить 10 минут.
Нашинковать капусту. В бульон сложить тушеные овощи, капусту и варить на среднем огне 15-20 минут.
Куриные котлеты с кабачком и творогом
КБЖУ: 137 кКал, 23.5 / 3.2 / 1.7 Ингредиенты
600 грамм фарша из куриной грудки
100 грамм творога
1 небольшой кабачок
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Приготовление
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость. Чеснок очень мелко порубить ножом. В блендере сделать куриный фарш, добавить творог, сырое яйцо, соль, перец. Все ингредиенты смешать. Добавить мелко нарезанную свежую зелень. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Затем уменьшить огонь, закрыть крышкой, чуть-чуть подлить воды и протушить в течение 15 минут.
Куриные маффины
КБЖУ: 113 кКал, 14 / 3.3 / 3.2 Ингредиенты
200 грамм куриного филе
1 луковица
1 помидор
2 яйца
50 мл. молока
соль, специи, зелень Приготовление
Из филе делаем фарш, солим, перчим… Я это все делаю за 5 секунд в измельчителе.
В форму для выпечки маффинов выкладываем фарш в виде "корзинок" (размазываем по стенкам).
Помидоры режем на кусочки и кладём в "корзинки", добавляем нарубленную зелень.
Яйца взбалтываем, чуточку солим, добавляем молоко и этой смесью заливаем будущие маффины.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
P.S.
Можно внутрь добавить твёрдый сыр / фету. КБЖУ: 113 кКал, 14 / 3.3 / 3.2.
Если хотите белковое блюдо, можно убрать желтки. КБЖУ: 78 кКал, 13.7 / 0.7 / 3.4.
Куриные ножки
КБЖУ: 113
50 грамм лука
50 грамм моркови
100 грамм помидора черри
100 грамм брокколи
250 грамм куриных ножек деревенских
соль
специи (карри)
Приготовление
Лук и морковь чистим и режем. Брокколи делим на небольшие соцветия. Черри просто моем, резать не нужно.
Мясо солим, используем любимые специи. Предварительно я его не мариную.
Овощи выкладываем в форму для запекания. Сверху – ножки.
Накрываем фольгой и оправляем запекаться при 200 градусах около 30 мин. После открываем фольгу и подрумяниваем блюдо ещё примерно 10 минут. Смотрим по готовности.
Куриный рулет
КБЖУ: 113 кКал, 16 / 3.9 / 2.3 Ингредиенты
300 грамм куриного филе
3 шампиньона
3 яйца
1/2 луковицы
1 столовая ложка овсяных отрубей
зелень, соль, специи Приготовление
Грибы и лук чистим, режем, обжариваем до готовности.
Яйца взбалтываем, добавляем нарезанную зелень, отруби, соль, специи, обжаренные овощи и выливаем «омлет» на сковороду. Жарим с двух сторон до готовности.
Филе (или другое мясо) отбиваем, солим, перчим…
Сверху выкладываем омлет, закручиваем рулетом, сверху обтираем молотой паприкой, оборачиваем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Куриный рулет с кабачком
КБЖУ: 143 кКал, 29 / 1.6 / 1.1 Ингредиенты
250 грамм куриного филе
50 грамм кабачка
соль по вкусу Приготовление
Куриное филе перерезать на две части вдоль и немного отбить. С одного края вложить нарезанный соломкой кабачок, посолить и завернуть рулетом. После этого завернуть его в фольгу и отправить выпекаться в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
Лодочки
КБЖУ: 91 кКал, 12 / 2.2 / 5.4 Ингредиенты
1 баклажан
200 грамм куриного филе
1 луковица
1 морковь
1 помидор
30 грамм твердого сыра
соль и зелень по вкусу Приготовление
Баклажан разрезать вдоль на две одинаковые половинки, аккуратно вырезать сердцевину и нарезать ее кубиками.