Чего ожидать, когда ждешь ребенка. Ваш незаменимый гид от задержки до родов
Шрифт:
• При малейших сомнениях по поводу какого-то продукта выбросьте его незамедлительно в мусорное ведро. Это должен быть ваш главный принцип, когда дело доходит до еды. Он касается любых продуктов, которые, как вам показалось, могли испортиться. Ну и всегда проверяйте срок годности на упаковке.
• Покупая еду, избегайте рыбы, мяса или яиц, которые хранятся в магазине не должным образом. Если банка протекла, либо вы не услышали характерного щелчка, когда открывали крышку, то отправляйте ее прямиком в мусорное ведро. То же самое касается ржавых и раздутых, а также странной формы – не просто помятых – консервных банок. Мойте поверхность банок, прежде чем их открыть, и почаще мойте свой консервный нож в горячей мыльной воде или посудомоечной машине.
• Тщательно мойте руки перед тем, как брать еду, а также после того, как вы дотрагивались до
• Поддерживайте чистоту на кухонном столе и в раковине. То же самое касается и разделочных досок – мойте их горячей водой с мылом или в посудомоечной машине. Регулярно стирайте кухонные полотенца. Губки для мытья посуды почаще мойте или меняйте или периодически кладите на несколько минут в микроволновку, предварительно смочив водой, – они являются рассадником бактерий. Либо же используйте губки, которые предназначены для стирки в стиральной машине в горячей воде.
• Используйте отдельные разделочные доски для мяса, рыбы и продуктов, которые не будут потом подвергаться температурной обработке.
• Ешьте горячие блюда горячими, холодные – холодными. Остатки следует незамедлительно убирать в холодильник и разогревать перед употреблением. Скоропортящиеся продукты, которые пролежали вне холодильника больше двух часов, следует выбрасывать. Не ешьте замороженные продукты, которые подвергались разморозке и повторной заморозке.
• Следите за температурой внутри холодильника – она не должна подниматься выше +4,5°С. В морозилке температура должна быть не менее – 18°С, чтобы сохранить качество замороженных продуктов питания.
• Если время позволяет, размораживайте еду в холодильнике. Если же вы торопитесь, поместите замороженный продукт в герметичный полиэтиленовый пакет, погрузите в холодную воду и меняйте ее каждые полчаса. Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре. Чтобы разморозить еду в микроволновке, выберите соответствующий режим. Переверните размораживаемую еду где-то в середине процесса, если ваша микроволновка не вращает ее автоматически. Готовьте продукты сразу же после того, как они были разморожены, иначе какие-то участки могут нагреться слишком сильно, создав благоприятные условия для размножения бактерий.
• Маринуйте мясо, рыбу и птицу в холодильнике, а не при комнатной температуре. Не используйте маринад повторно.
• Во время беременности не ешьте сырое или не до конца приготовленное мясо, рыбу, морепродукты или птицу. Мясо и рыбу следует жарить до средней степени готовности (до 70°С), а курица и другая птица должна быть прожарена полностью (75°С). Рыбу следует готовить до тех пор, пока она не будет легко разламываться вилкой, а курицу и другую птицу – пока выделяемый сок не станет прозрачным и пока не будет достигнута нужная температура мяса.
• Яйца должны быть сварены вкрутую, а не всмятку, а если вы делаете тесто с использованием сырых яиц, воздержитесь от желания облизать ложку или свои пальцы. При использовании пастеризованных яиц этими мерами предосторожности можно пренебречь.
• Тщательно мойте сырые овощи и фрукты, особенно если перед употреблением в пищу они не будут подвергаться температурной обработке. Даже самые свежие органические продукты могут быть покрыты слоем потенциально опасных бактерий.
• Не ешьте ростки люцерны и других растений – они могут быть заражены болезнетворными бактериями.
Вы, наверное, слышали, что во время беременности нужно разогревать нарезку перед тем, как съесть? И заказывать греческий салат без сыра фета? Эти ограничения рациона для беременных женщин могут показаться совершенно произвольными – и несправедливыми, – но на самом деле они направлены на то, чтобы защитить вас и вашего еще не рожденного малыша от листерий. Эти бактерии способны вызывать серьезное заболевание (листериоз) у людей с повышенным риском заражения, в том числе у маленьких детей, пожилых людей, людей с ослабленной иммунной системой, а также у беременных женщин, чей иммунитет тоже в некоторой степени ослаблен. Хотя риск заражения листериозом и чрезвычайно низкий, для беременных женщин эта болезнь может наломать немало дров. Листерии, в отличие от большинства других микроорганизмов, попадают прямиком в кровь, откуда им уже не составляет труда добраться и до плода через плаценту. Другие микроорганизмы,
Так что чрезвычайно важно стараться защитить себя от этой инфекции – а для этого достаточно держаться подальше от продуктов, которые могут быть заражены листериями. К таковым относятся в том числе мясная нарезка, сосиски, рыба холодного копчения – чтобы избежать риска, ее достаточно хорошенько разогреть; непастеризованное молоко и сыр из непастеризованного молока, в том числе некоторые виды моцареллы, голубого сыра, мексиканского сыра, бри, камамбера и феты – их нужно нагреть до появления пузырьков; непастеризованные соки, сырое или не до конца приготовленное мясо, рыба, морепродукты, птица или яйца, а также немытые овощи и листья салата.
Часть 2
Девять месяцев: от зачатия до родов
Глава 5
Первый месяц
Поздравляем вас с этой замечательной новостью – вы ждете ребенка! Хотя сейчас вы пока что особо и не выглядите беременной, чувствовать это, возможно, вы уже начали. Возможно, у вас только немного побаливает грудь, и вы стали немного больше уставать, а может, вам довелось уже испытать на себе полный набор неприятных ранних симптомов беременности. Но даже если и нет никаких признаков беременности – во всяком случае, заметных, – в вашем организме все равно ведется активная подготовка к грядущим девяти месяцам. С каждым месяцем и даже с каждой неделей вы будете замечать, как все больше и больше меняются те части вашего тела, от которых вы того ожидали (например, ваш живот), а также и те места, перемены в которых стали для вас сюрпризом (например, ступни и глаза). Вы также заметите, как изменилась ваша жизнь и ваше отношение к ней. Вся информация, представленная в этой главе, может уже иметь прямое к вам отношение либо же станет актуальной для вас в ближайшее время. А что-то, возможно, и вовсе никогда не станет для вас актуально – каждая женщина и каждая беременность по-своему уникальны. Главное, не забегать слишком сильно вперед. Успокойтесь, расслабьтесь и получайте удовольствие от первых недель самого потрясающего приключения в вашей жизни.
Первый месяц мы начнем отсчитывать приблизительно с первой по четвертую неделю беременности.
Ваш ребенок в этом месяце
Первая неделя. Обратный отсчет до момента появления вашего малыша на свет начинается на этой неделе. Правда, ребенка-то нигде и нет. Почему же тогда говорят о первой неделе беременности, когда вы еще даже не беременны? Вот почему. Чрезвычайно сложно определить точный момент встречи сперматозоида с яйцеклеткой. Сперматозоиды вашего партнера могут оставаться в вашем теле до нескольких дней, прежде чем ваша яйцеклетка соизволит их принять, да и сама яйцеклетка может вплоть до двадцати четырех часов ожидать появления сперматозоидов.
Что определить легко, так это первый день ваших последних месячных, вот эта дата и используется врачами как точка отсчета сорока недель беременности. К чему приводит такая система подсчета помимо возможной путаницы? Вы можете засчитать две недели беременности из сорока еще до того, как забеременеете.
Ваш ребенок в первый месяц беременности
Вторая неделя. Ребенка все нет. Вместе с тем ваш организм на этой неделе вовсе не сидит без дела. Он усиленно трудится, готовясь к овуляции. Внутренние стенки матки уплотняются, подготавливая уютное местечко для оплодотворенной яйцеклетки, а ваши овариальные фолликулы начинают созревать – какие-то быстрее, какие-то медленнее, – пока один из них не станет доминантным – он-то и участвует в овуляции. Внутри этого фолликула нетерпеливо ждет своего часа яйцеклетка с именем вашего ребенка. Либо, если потом происходит зачатие разнояйцевых близнецов – две нетерпеливые яйцеклетки в двух фолликулах. Яйцеклетка готова вырваться наружу и начать процесс превращения из одной-единственной клетки в озорного мальчишку или девчонку. Прежде чем этот процесс начнется, ей нужно совершить путешествие вниз по вашей фаллопиевой трубе, чтобы встретиться с самым шустрым сперматозоидом, который и положит всему начало.