Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма

Фадеева Анастасия

• В растительной пище не хватает целого ряда аминокислот, которые особенно необходимы для роста и развития детей.

• Отказ от молочных продуктов приводит к нехватке в организме витамина В₂.

• Нехватка витамина С замедляет рост детей, повышает риск их задержки в развитии, рахита, малокровия и других заболеваний, обусловленных неполноценным питанием.

Несколько советов тем, кто решил вступить на этот путь.

• Лактовегетарианство и лактоововегетарианство (допустимость потребления молока и яиц) несут меньше опасностей по сравнению со строгим вегетарианством.

• Соблюдая строгую вегетарианскую диету, нужно думать о том, как включить

в рацион недостающие пищевые вещества. Придерживаясь такой диеты, просто необходимо принимать поливитаминные препараты и комплексы, сочетающие витамины и минеральные вещества.

• Беременные женщины, кормящие матери и дети должны подходить к строгому вегетарианству с особой осторожностью. Именно на их здоровье недостаток пищи животного происхождения сказывается наиболее сильно.

• Мед, апилак и цветочная пыльца не могут обеспечить организм строгого вегетарианца витаминами и минеральными веществами, которых не хватает в его рационе. Конечно, если не употреблять их по килограмму 3 раза в день.

Глава 9. Обратная сторона питания — шлаки

Само по себе слово «шлак» означает отходы, оставшиеся после выплавки железа из руды. Толковый словарь С. Ожегова значение слова «шлаки» разъясняет как «твердый остаток, образующийся после выплавки металла из руды, а также от сжигания угля». В начале эры металлургии шлак не утилизировался и вокруг сталеплавильных печей высились целые горы отходов, от которых люди не знали куда деться. Так и в нашем организме — если его не чистить, количество шлаков превысит все допустимые нормы.

Что же такое шлаки организма? Откуда они берутся?

В физиологическом смысле шлаками назвали продукты обмена веществ, исподволь накапливающиеся в клетках человеческого организма, посторонние вещества, попавшие в организм, а также старые, трансформированные и отмершие клетки.

Откуда поступают в наш организм вещества, необходимые для жизни? Все они приходят извне по двум основным системам: дыхательной и пищеварительной. А выводятся продукты биологического обмена белков, жиров, углеводов из организма четырьмя путями: дыхательной (углекислота и другие газообразные вещества), мочевыделительной и пищеварительной системами, а также кожей и слизистыми оболочками. Шлаки — продукт человеческого метаболизма, а значит, это балласт, от которого необходимо избавиться.

Выражение «шлаки организма» прижилось в медицинской практике, хоть и не является строго научным. Нередко оно встречается и в научных работах. Где же они накапливаются в первую очередь? В клетках, межклеточном пространстве, соединительной ткани, жировой и костной тканях, мышцах, печени, почках, легких, кишечнике, то есть практически везде. И можно добавить, что психические шлаки, вызванные стрессом и другими негативными психологическими факторами, накапливаются в мозгу.

Если максимально упростить описание физиологического механизма появления шлаков, то формулировка звучит просто. Попадая в организм, питательные вещества в результате химических превращений распадаются на более простые, то есть окисляются. Энергия, образующаяся при этом, используется организмом, а окислившиеся вещества в идеале с легкостью выводятся.

Но иногда полного распада, или окисления, всех веществ не происходит. «Недоокисленные» вещества и являются шлаками. А в общем смысле под шлаками понимают вообще всю грязь, образовавшуюся в организме. И вот эти самые шлаки выводятся из организма гораздо труднее, чем прошедшие весь цикл преобразования вещества. С течением времени шлаки накапливаются и начинают отравлять организм.

Если говорить более конкретно, то шлаками являются конечные продукты белкового обмена: мочевина, мочевая кислота, креатинин, аммонийные соли и некоторые другие вещества. К этой же категории относятся продукты углеводного и жирового обмена и вещества минерального происхождения, которые не усваиваются организмом, потому что трансформируются в результате тепловой и другой обработки: соли кальция, поваренная соль и т. д.

Чужеродные вещества попадают в наш организм разными путями. С хлебом, например, поступают вещества, которые применяются при его производстве, — отбеливатели муки, разрыхлители теста и т. д. В производстве консервов используются консерванты, в колбасах — вещества, улучшающие внешний вид готового продукта, при засолке, мариновании тоже не обходится без консервантов. Нельзя не учитывать и хлорирование воды, красители в напитках, наполнители жевательных резинок, конфет и многое другое. Немалое число лекарств и витаминов синтетического происхождения оставляют в организме вещества, образующиеся в результате их распада. К этому можно добавить радионуклиды, а также физические факторы, расстраивающие процессы метаболизма: влияние электромагнитного поля, вибрацию, шум, ультрафиолетовое излучение и др.

По каким признакам можно определить зашлакованность организма?

Частая головная боль, постоянная усталость, быстрая утомляемость, раздражительность являются первыми сигналами того, что в вашем организме скопилось много мусора. Если вы на них не отреагировали, не перешли на более щадящий организм режим, в первую очередь не начали правильно питаться, ждите «второго акта трагедии»: аллергии, вроде бы беспричинно повышенной температуры, поражения слизистых оболочек в виде ринита, конъюнктивита, изменения цвета кожи, ее сухости, воспаления сальных желез. И уже в финале, если вы, конечно, не возьметесь за свой организм всерьез, ждите гастрита, колита, язвенной болезни. Стенокардия, инфаркт миокарда и другие заболевания вплоть до рака тоже являются следствием замусоренности организма.

Защитные системы организма вступают в работу, вследствие чего при зашлакованности у человека пропадает аппетит, он испытывает сильную жажду, желает физического и психологического покоя. Все это помогает выделительным системам избавить организм от шлаков.

Но не лучше ли не допускать образования шлаков, чем потом в пожарном порядке приниматься за лечение? Самоограничение, самосовершенствование, самоконтроль — вот три кита, на которых держится здоровье. Но как же трудно порой отказаться от сигареты, алкоголя, крепкого кофе, обильной жирной еды и других излишеств… Ну тогда все-таки придется проводить «генеральную уборку» организма от шлаков.

В следующих главах мы подробно поговорим о том, как нужно отдельно чистить те или иные органы. Но есть способы, которые влияют практически на весь организм. Приведем некоторые из них.

Чтобы накопившиеся соли и шлаки вышли из организма, наиболее безболезненно и даже иногда приятно использовать естественные растворители — не что иное, как свежевыжатые соки.

Сок редьки, свеклы, капусты, моркови, яблок и других фруктов и овощей неплохо промывает организм. Но готовить его нужно непосредственно перед употреблением, иначе толку от него не будет. Не станете же вы чистить организм яблочным соком из купленной в магазине трехлитровой банки или пакета, в котором воды и консервантов больше, чем сока?