Чудо-рецепты для микроволновки
Шрифт:
Способ приготовления: Зелень петрушки и базилика вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Помидоры черри вымыть. Мясо промыть, нарезать кусочками по 50– 60 г, пересыпать смесью соли и перца. Картофель, репчатый лук и морковь очистить, вымыть и нарезать: лук – кольцами, морковь и картофель – кружочками.
Кусочки мяса вперемежку с овощами выложить в форму, посыпать зеленью, влить бульон. Готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны, готовить еще 2 минуты.
При подаче к столу
Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем
Ингредиенты: 600 г баранины, 5 луковиц, 5 стручков болгарского перца, 4 баклажана, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мясо, болгарский перец, кружочки баклажана, кольца лука, добавить бульон и зелень, запекать при мощности 100 % в течение 10 минут. При подаче к столу украсить оставшимися веточками кинзы и петрушки.
Телятина с цукини и помидорами
Ингредиенты: 400 г телятины, 2 цукини (молодых), 2 помидора, 1 пучок базилика, 1/2 пучка кинзы, 100 г сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень базилика и кинзы вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать ломтиками, выложить в форму вместе с кабачками и помидорами, добавить немного воды, поперчить, посолить, готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем залить мясо сметаной, переключить печь в режим гриль + микроволны, запекать еще 2 минуты.
Мясо и овощи выложить на блюдо, посыпать зеленью базилика и кинзы и подать к столу.
Телятина с сельдереем
Ингредиенты: 500 г телятины, 3 стебля сельдерея, 2 помидора, 2 огурца, 2 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 3 столовые ложки томатной пасты, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Стебли сельдерея вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Лук выложить в сковороду, посыпать мукой, добавить зелень петрушки и кинзы, 1 столовую ложку растительного масла, томатную пасту и жарить
Мясо промыть, нарубить небольшими кусками, выложить в форму, смазанную оставшимся растительным маслом, посолить, поперчить, влить бульон, готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем добавить сельдерей, обжаренные лук и зелень и запекать при полной мощности 2 минуты. Выложить мясо на блюдо, оформить кружочками помидоров и огурцов, украсить оставшимися веточками зелени.
Телятина с консервированной кукурузой и луком
Ингредиенты: 500 г телятины, 200 г кукурузы (консервированной), 5 луковиц, 3 столовые ложки сухого белого вина, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок кинзы и петрушки, 1 лимон, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать кружочками. Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Мясо промыть, нарезать порционными кусками, выложить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, посыпать сахаром, сбрызнуть вином и лимонным соком, добавить лук и зелень, перемешать и оставить в прохладном месте на 20 минут.
Куски мяса и кольца лука выложить в форму, добавить немного воды, готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем добавить кукурузу, перемешать, переключить печь в режим гриль + микроволны и готовить при полной мощности 2 минуты.
Готовое мясо выложить на блюдо, украсить веточками кинзы и кружочками лимона.
Телятина, запеченная с беконом
Ингредиенты: 500 г телятины, 100 г бекона, 1 пучок укропа, 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Телятину промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Бекон нарезать тонкими полосками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, нарезать.
Куски телятины обернуть беконом, выложить в форму, готовить при мощности 80 % в течение 10 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа, оформить кружочками помидоров и кольцами болгарского перца.
Кебаб из телятины
Ингредиенты: 700 г телятины, 150 г свиного сала, 2 луковицы, 2 помидора, 100 г зеленого горошка (консервированного), 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Помидоры вымыть, нарезать дольками.