Дело медведя-оборотня
Шрифт:
– Вот-с, рецепт этого консоме наш шеф привез из земель Прованса, туда идут лишь отборные рябчики! К нему отлично подойдут вот эти волованы с грибами и шпинатом. После консоме рекомендую каплунчиков на вертеле, а гарнировать их следует исключительно спаржей под трюфельным соусом! Также сегодня есть бараний бок с кашей, говядинка разварная, нежнейшая, прошу заметить! А вот здесь жаркое из куропаток и лососина с раковым соусом и паровые котлеты из пулярок с вальдшнепами и с яйцами бенедикт. На закуску есть грибки маринованные и
Повар зашел с другой стороны жующего господина, который внимательно следил за рассказом, при этом не отрываясь от еды.
– Далее, из холодного на столе есть телятина с ланшпиком, заливная осетрина с лимоном и греческими маслинами, ростбиф и ветчина. Из соусов сегодня подали томатный, горчицу русскую, провансаль на оливковом масле, польский и голландский. На десерт могу предложить шарлот глясе из фисташкового мороженого, его принесут с ледника. Еще сегодня в меню парфе мандариновое с буше, а также конфекты собственного приготовления, свежие фрукты и ликеры.
Повар умолк и, почтительно наклонившись, встал на шаг позади господина, который тем временем принялся за жареного каплуна, разорвав его предварительно на куски.
– Да, – послышался еле слышный восторженный шепот какого-то гостя, – господин Сафаров – наш местный Гаргантюа! Знает толк в еде!
Сафаров вытер жирные губы салфеткой и налил из другого графина янтарного цвета настойку. Подняв рюмку, он некоторое время любовался игрой света на ее гранях, а потом осушил ее одним махом.
– Моя-то настойка на диком меду не чета вашей, Илья Серафимович, – сказал он. – Сафаровский коньячок-с медовый, только у меня и только для друзей. Заходите на огонек!
– Буду рад, буду рад, – ответил из-за ломберного стола Илья Серафимович.
В дальнем углу в камине жарко пылали поленья, и отблески пламени отражались в натертом паркете и плясали на зеленых стенах, увешанных картинами в тяжелых золоченых рамах. У камина на овчине лежала пара борзых. Животные делали вид, что спят, лишь иногда поводили тонким носами, когда раздавался смех или голос их хозяина – дородного седого господина, который сидел возле своих питомцев.
Роман встал и принялся изучать портреты. Видимо, на них были изображены почетные члены местного собрания, прошлого и настоящего, внесшие вклад в развитие города и губернии. В центре находился большой парадный портрет императора в полный рост. Муромцев отметил отличное портретное сходство, оценив работу художника. Сразу что-то кольнуло в голове, Роман на мгновение закрыл глаза и прислушался: в комнате воцарилось безмолвие.
Открыв глаза, он понял причину внезапной тишины: все смотрели на него, даже собаки. Роман поставил чашку на стол, слегка поклонился и, улыбнувшись, сказал:
– Господа, прошу простить, что меня не представили. Меня зовут Роман Мирославович Муромцев, я прибыл сюда по служебным делам из Петербурга для оказания
Роман еще раз поклонился. Первым откликнулся хозяин борзых – он подошел к Муромцеву и представился, пожимая ему руку:
– Березин Игнатий Петрович! Рады видеть новое лицо в нашей мужской компании, Роман Мирославович! Позвольте, я вас представлю нашему почтенному собранию!
Седой господин взял Романа под руку и повел по залу, называя имена и фамилии присутствовавших. Последние улыбались и с подобострастием пожимали руку столичному гостю.
– Очень приятно, очень приятно, – повторял Роман, вглядываясь в лица.
– Знаете ли, – радостно тарахтел Игнатий Петрович, – дворян здесь не так много, живем мы тут просто, не то что в столице! Из развлечений вот эти собрания с музыкой да ярмарки с театром. Все здесь либо чиновники, как вы, либо отставные военные, как ваш покорный слуга! И пока наши жены с детьми играют в фанты внизу и судачат, мы предаемся воспоминаниям, поигрываем в карты и пьем не самый лучший коньяк с шампанским!
По залу прокатился негромкий смех, а Игнатий Петрович спросил, вытирая платком красный от нюхательного табака нос:
– А вы женаты? Или холостяк? На этот случай могу вам доложить, что у нас здесь довольное количество девиц на выданье!
Роман вдруг покачнулся и оперся на стол, опрокинув чашку с кофе. Игнатий Петрович помог ему сесть и, повернувшись к гостям, сказал с улыбкой:
– Господа, видимо, в кофе Роману Мирославовичу налили коньяку более обычного! Это дело привычки!
Гости рассмеялись и вернулись к своим разговорам. Пытаясь совладать с внезапным головокружением, Роман какое-то время сидел, что-то невнятно бормотал и потирал виски, стараясь прийти в себя. Сидевший рядом Игнатий Петрович услышал лишь имя «Ксения». Наконец, сыщик шумно вздохнул, лицо его немного порозовело, и он спросил седого соседа:
– Игнатий Петрович, вот вы сказали, что все время проводите здесь или в театре. А как же охота? Неужели среди вас нет охотников? Я, например, охотник страстный и слышал, что в ваших лесах можно на косолапого выйти?!
Старик усмехнулся, покрутив пышный седой ус, и ответил:
– Ах, Роман Мирославович, дорогой! Если бы вы знали, как мне отрадно повстречать настоящего охотника в вашем лице! К сожалению, благородное искусство охоты уходит в прошлое вместе с нами, стариками! Молодежь нынче предпочитает балы! Они теперь и борзую от болонки ведь не отличат!
Старик сокрушенно потряс головой и допил коньяк из большого бокала, закусив его долькой подсохшего лимона, что сиротливо лежал на тарелке. Он взял из блюда пару кусков нарезанной холодной говядины и кинул псам – те мигом проглотили угощение и, раскрыв пасти с капающей слюной, принялись кружить вокруг хозяина, нюхая его руки. Тот погладил собак и продолжил: