Диета Парижанки
Шрифт:
150 г приготовленных овощей (артишоки, спаржа, брокколи, цветная капуста, баклажаны, грибы, перец, тыква, редис, помидоры)
80 г приготовленных крахмалистых овощей (ямс, картофель, батат, зеленый горошек, банан овощной)
80 г приготовленных бобов, чечевицы, гороха (нут, коровий горох, фасоль пинто, фасоль обыкновенная)
Углеводы
20 г сырого риса
50 г вареного риса
35 г сырых макарон
100 г вареных макарон
1/2 бублика
2 ломтика хлеба (50 г)
1/2
25 г сухой овсянки
80 г вареной цельной овсянки
Молоко и молочные продукты
100 г молока, жирность 1% или 2%
200 г обезжиренного молока
2 ст. ложки без горки (15 г) сухого молока
150 г йогурта с низким содержанием жира без добавок
200 г обезжиренного йогурта без добавок
25 г твердого сыра (американский, швейцарский, чеддер, моцарелла, пармезан)
50 г рикотты из цельного молока
80 г. рикотты из полуобезжиренного молока
80 г творога, жирность 4%
100 г творога, жирность 2%
125 г творога, жирность 1%
Жиры
1 полоска бекона
1 ст. ложка (15 г) нежирного сливочного сыра, спреда для бутербродов или сметаны
1 ч. ложка (7 г) сливочного масла, маргарина или растительного масла
2 ч. ложки (10 г) майонеза или арахисового масла
6 орехов (миндаль, кешью)
10 орехов (арахис)
10 оливок
Фрукты
1 небольшой фрукт/1 кусочек/140 г (порезанных кубиками) любых фруктов
1 1/2 ст. ложки (15 г) изюма
8 кусочков кураги
1 1/2 инжира
3 целых финика без косточки
3 чернослива без косточки
100-%-ный фруктовый сок:
1/2 стакана (120 г) яблочного сока
1/3 стакана (80 г) виноградного сока
1/2 стакана (120 г) грейпфрутового сока
1/2 стакана (120 г) апельсинового сока
1/2 стакана (120 г) ананасового сока
1/3 стакана (80 г) сливового сока
Вино
Парижане любят вино — либо в качестве аперитива перед едой, либо бокал во время еды. Небольшой 125-мл бокал может заменить одну порцию фруктов.
ЧАСТЬ 3. ТРИ ЭТАПА ПЕРЕД НАЧАЛОМ
Диеты, которые обещают быстрое и легкое похудение, весьма заманчивы, но все это лживые обещания, которые не дадут вам достигнуть цели или удержаться на ней. Настоящий успех возможен только на сбалансированной диете, основанной на медицинских знаниях и приспособленной к современному образу жизни. Особенно если взяться за дело с умом. Это на самом деле простой метод, нужно только проявить немного упорства.
Итак, пришло время начинать. Пора приступить к диете, которая вам понравится. Парижская диета научит вас, как вновь привести в гармонию свой привычный рацион. С ней вы гарантированно будете получать достаточное количество питательных веществ, и никакие группы продуктов не будут вам запрещены, поэтому вы не сорветесь.
Это не какая-то революционная и радикальная диета, а всего лишь процесс обучения — или вспоминания, — как и что есть, чтобы достигнуть здорового баланса в жизни. Эти практические и реалистичные принципы также помогут вам сохранить здоровье и новый вес после возвращения к привычному рациону, чего сильно не хватает остальным диетам. По своей сути парижская диета дает вам все необходимые инструменты для того, чтобы питаться разнообразно и полезно (всю жизнь!), причем ключевое слово в ней — удовольствие!
Парижская диета предлагает, но не навязывает (и это важно) три этапа:
• «Кафе»— необязательное быстрое начало, на котором вы будете худеть примерно до полкило в день в течение максимум 10 дней;
• «Бистро»— на нем вы сбросите от 3,5-5 кг за две-три недели;
• «Гурман»— на нем вы без труда сбросите еще 3,5-5 кг за первый месяц и потом будете худеть еще на 3-4 кг каждый месяц в течение как минимум 3 месяцев.
На каждом этапе вы найдете советы, рецепты блюд и варианты — много всего! Но чтобы разобраться в них, нужно представить себе картину в целом. Диета похожа на этикетку: сначала нужно внимательно прочитать список ингредиентов и инструкцию по приготовлению. Вы должны изучить, понять и вписать ее в свою жизнь. Потому что для надежного результата диету нельзя проглотить в один присест, а скорее усвоить и переварить, как бокал (не очень большой) хорошего французского вина.
Глава 6. «Кафе»
Вкратце: как и когда
Этап «Кафе» необязателен, это способ подтолкнуть организм к тому, чтобы начать худеть.
Он предназначен для здоровых взрослых людей, которые хотят в самом начале диеты быстро похудеть на несколько килограммов, чтобы это дало им мотивацию действовать дальше. Он специально составлен так, чтобы быть трудным, но недолгим, потому что каждый сброшенный килограмм будет подталкивать вас к дальнейшему похудению и поможет долго оставаться на парижской диете. Однако эта часть диеты очень строгая, и ее могут соблюдать только здоровыелюди, чтобы терять до полкило в день в течение не более чем 8-10 дней. На этапе «Кафе» вы должны обязательно принимать поливитамины и магний.
В любой момент на этапе «Кафе» вы можете перейти на этап «Бистро», если почувствуете усталость или у вас возникнет чувство, что диета слишком строгая.
К плану «Кафе» можно возвращаться на короткий период от 1 до 2 дней, чтобы стимулировать снижение веса до 0,5 кг в день, если ваш вес прекратит снижаться на этапах «Бистро» или «Гурман».
Ни в коем случае нельзя переходить с «Кафе» непосредственно к нормальному питанию.