Диета Парижанки
Шрифт:
9. Ешьте глазами
Способ приготовления еды имеет первостепенное значение. Многие из нас перестали есть фрукты. Однако если проявить фантазию — сварить, испечь, потушить или порезать на фруктовый салат, — они сразу же покажутся вкуснее. Не пренебрегайте красивой подачей на тарелке. Красивый внешний вид блюда может сделать его гораздо приятнее.
10. Выбирайте полезное
При таком разнообразии продуктов очень важно выбрать то, что полезно для здоровья. Например, два ломтика хлеба с маслом и вареньем содержат 240 калорий,
11. Подберите индивидуальный режим
У всех нас есть свои предпочтения в режиме питания. Не обязательно следовать французской половице: «Завтракай как принц, ужинай как нищий». Очень важно, чтобы вы делали перерыв и ни на что не отвлекались как минимум 20-30 минут во время каждого приема пищи, однако вы можете распланировать завтрак, обед и ужин в соответствии с собственным ритмом. Вы можете съесть больше за завтраком и меньше в обед или поменять местами обед и ужин. Например, если с утра у вас нет аппетита, позавтракайте попозже. Но если завтрак для вас важен, не надо его пропускать. Парижская диета не требует от вас питаться строго по меню в конкретный час дня. Ваше питание должно соответствовать вашему образу жизни и ожиданиям. Не забывайте, что вы должны контролировать свою жизнь! Ведь вы туг главный!
12. Не меняйте образ жизни
Даже когда вы на диете, необходимо иметь возможность заниматься всеми обычными делами. Вам просто нужно знать, как справиться с желанием перекусить или что заказать, когда вам предстоит бизнес-ланч или ужин с друзьями.
13. Следите за тем, что едите
Повесьте на холодильник недельное меню, чтобы не оставлять места для импровизаций. Ведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели за день. Вы заметите, что если ваш вес не уменьшается, то дело в том, что за несколько дней перед взвешиванием ваш рацион изменился. Если правильно следовать диете, она всегда дает результаты — не обязательно сразу же в первые два-три дня, но за две недели наверняка.
14. Взвешивайтесь и измеряйте себя
Домашние весы — важный инструмент похудения. Взвешивайтесь регулярно, но пусть это не превращается в навязчивую идею. Вставайте на весы раз в неделю с самого утра до завтрака, но после того, как сходили в туалет. Вы будете худеть неравномерно, так что не пугайтесь, если в какой-то момент ваш вес замрет. Еще часто меряйте себя в четырех местах (обхват бедра между коленом и ягодицами, обхват бедер, талии и груди). Это будет еще одним способом оценить эффективность диеты, потому что иногда можно потерять сантиметры без значительного снижения веса. Не пожалейте денег на шагомер, чтобы бросить себе вызов и увеличить ежедневную физическую нагрузку.
15. Награждайте себя!
Каждый раз, когда вы добьетесь очередного успеха, балуйте себя чем-нибудь приятным, но не едой: новыми джинсами, кремом для лица, массажем... чем угодно! Поверьте в себя!
Основные продукты которые нужно знать
1. Йогурт
Цельные и обезжиренные йогурты немного отличаются на вкус, но лучше ограничиться вторыми. Таким образом вы будете насыщаться без увеличения калорийности. Так называемые фруктовые йогурты — это просто йогурты со вкусовыми добавками; в них редко содержится больше 12% фруктов, но вы вполне можете их есть, если только они не содержат сахар.
2. Свежие или замороженные овощи
Вам можно использовать любые овощи, которые только найдутся под рукой. В смысле питательной ценности свежие овощи не лучше замороженных или консервированных. Дело выбора и вкуса. Гораздо лучше есть замороженные овощи, чем вообще обходиться без них. Однако будьте осторожны с полуфабрикатами: внимательно следите, чтобы они не содержали лишнего жира. Покупать сезонные овощи всегда предпочтительнее.
3. Овощные супы
Супы с кусочками овощей, не пюрированные, очень насыщают. Только избегайте супов с добавленными жирами и углеводами. Лучше сделайте суп вкуснее, посыпав его укропом или петрушкой. Хорошо для густоты добавлять в суп кабачок.
4. Рыба и морепродукты
Тунец и лосось содержат больше жира, чем другие виды рыбы, но это не страшно, если их порция не больше порции мяса. Морепродукты — хороший вариант, который часто остается забытым. Норма — около 100 г, если взвешивать только съедобные части, то есть это примерно восемь креветок среднего размера.
5. Сыр
Ограничитесь сырами, которые содержат меньше 30% жира. У вас все еще остается большой выбор. А еще вы можете вечером заменить мясо сыром — это очень по-французски.
6. Яйца
Яиц нельзя переедать. Желток — самая калорийная часть яйца, и к тому же она содержит больше всего холестерина. Поэтому предпочтительнее есть только белок, особенно когда вы на разгрузочном плане после того, как позволили себе лишнего.
7. Напитки
Очень важно употреблять достаточное количество жидкости, особенно когда вы на диете. Не пейте напитков, которые содержат сахар и алкоголь. Лучше выберите минеральную воду или просто воду из-под крана, чай, черный кофе или диетическую колу. Чтобы вода была не такой скучной, добавьте в нее несколько капель лимонного, лаймового или апельсинового сока. Можно пить воду из-под сваренных овощей — это эффективный способ контролировать аппетит.
Как не заблудиться в супермаркете
Покупки в супермаркете — это большая часть жизни, но тех, кто старается выбирать здоровую пишу, там подстерегает множество ловушек. Как же с ними справиться?
• Заготовьте список покупок заранее и не отступайте от него. Закупите базовые диетические ингредиенты, такие как сахаро-заменители, приправы, специи, обезжиренные молочные продукты, яйца, фрукты и овощи.