Диета при повышенном холестерине. Семидневный план питания
Шрифт:
продукты на вынос (например, гамбургеры и пицца)
жир на мясе и кожа на курице
топленое масло, сало и кофе
кокосовое масло
пальмовое масло (часто называемое растительным маслом в продуктах), сливки и мороженое
масло.
К продуктам с высоким содержанием (вредных) транс жиров относятся:
жареные продукты
хлебобулочные изделия (например, пироги, пирожные, торты и печенье)
еда на вынос
масло
продукты, в списке ингредиентов которых указаны «гидрогенизированные масла» или «частично гидрогенизированные растительные масла».
Здоровые жиры
К
соевое, подсолнечное, сафлоровое, рапсовое масло и маргариновые пасты, изготовленные из этих масел
кедровые, грецкие и бразильские орехи.
рыба
тахини (кунжутная паста)
льняное семя (льняное семя) и семена чиа
К продуктам с высоким содержанием (полезных) мононенасыщенных жиров относятся:
кулинарные масла, изготовленные из растений или семян, в том числе: оливковое, рапсовое, арахисовое, подсолнечное, соевое, кунжутное и сафлоровое.
авокадо
оливки
несоленые орехи, такие как миндаль, кешью и арахис.
Триглицериды в крови
Помимо холестерина, ваша кровь также содержит тип жира, называемый триглицеридами, которые хранятся в жировых отложениях вашего тела. Гормоны выделяют триглицериды для производства энергии между приемами пищи.
Когда вы едите, ваше тело преобразует любую дополнительную энергию (килоджоули), которая ему не нужна сразу, в триглицериды.
Как и холестерин, вашему организму нужны триглицериды для правильной работы. Однако есть данные, позволяющие предположить, что некоторые люди с высоким уровнем триглицеридов подвергаются повышенному риску заболеваний сердца и инсульта.
Если вы регулярно потребляете больше энергии, чем вам нужно, у вас может быть высокий уровень триглицеридов.
Снижение триглицеридов
Некоторые способы снижения уровня триглицеридов включают в себя:
придерживайтесь здоровой диеты, придерживаясь режима питания, полезного для сердца, и ограничивая употребление нездоровых жиров, соли и добавленного сахара.
отдавайте предпочтение воде, чаю и кофе (без добавления сахара) в качестве напитков, полезных для сердца, вместо подслащенных напитков (например, безалкогольные напитки, ликеры, энергетики и спортивные напитки)
включите продукты, содержащие полезные жиры омега-3 (например, такую рыбу, как лосось, сардины и тунец)
сократить или ограничить употребление алкоголя
поддерживайте здоровый вес и уменьшайте жир вокруг талии.
Лечение повышенного холестерина
Изменение образа жизни, особенно изменение некоторых продуктов, которые вы едите, и регулярная физическая активность очень важны для снижения высокого уровня ЛПНП (плохой) холестерин.
Больше двигайтесь. Регулярная физическая активность – одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для здоровья своего сердца. Увеличение вашей физической активности с 10 минут в день до рекомендованных правительством Австралии 30–45 минут в день пять или более дней в неделю может помочь контролировать уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.
Отказ от курения снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и может помочь снизить уровень холестерина. Разговор с вашим терапевтом также является отличным первым шагом.
Употребление алкоголя не несет никакой пользы
Вам также может потребоваться принимать лекарства, снижающие уровень холестерина (например, статины), чтобы контролировать уровень холестерина и снизить риск сердечного приступа или инсульта. Поговорите со своим врачом о том, как найти наиболее подходящее для вас лечение.
Основные принципы кулинарного подхода
Первое, что вы слышите, узнав, что у вас высокий уровень холестерина или триглицеридов, – это то, что вам следует соблюдать диету, снижающую уровень липидов. Что это значит и как можно изменить то, что вы едите, чтобы снизить уровень холестерина?
Существует много различных типов диет с низким содержанием холестерина. К ним относятся Диета ТЛК (изменение уровня жизни) и Средиземноморская диета, но на самом деле нет конкретного руководства, которому нужно следовать. Тем не менее, каждый из них предназначен для одной и той же цели: поддерживать уровень холестерина и триглицеридов в здоровом диапазоне.
Все, что действительно требует от вас диета, снижающая уровень липидов, – это употребление разнообразных здоровых продуктов с низким содержанием насыщенных жиров и калорий и высоким содержанием питательных веществ. Придерживаться этого тоже не так уж сложно. Вы, конечно, можете включить в свой рацион больше свежеприготовленных блюд. Существует также множество нежирных и более натуральных упакованных продуктов для быстрого питания.
Здоровый выбор и немного знаний могут иметь большое значение для поддержания здоровья вашего сердца. Они легко впишутся в ваш образ жизни и принесут вам такое же удовлетворение, как и любая пища с высоким содержанием жиров. Разница в том, что вы, вероятно, почувствуете себя намного лучше.
Запасайтесь фруктами и овощами
Краеугольным камнем любой здоровой диеты является включение в рацион большого количества фруктов и овощей. Эти богатые питательными веществами продукты не только содержат мало калорий и насыщенных жиров, но также богаты клетчаткой и фитостерины. Исследования показали, что эти питательные вещества немного снижают уровень холестерина ЛПНП.
В этой категории практически нет продуктов, которых следует избегать при соблюдении липид снижающей диеты. Согласно рекомендациям Министерства Здравоохранения на 2020–2025 годы, фрукты и овощи должны занимать половину вашей тарелки с едой. Постарайтесь включить в свою тележку как можно больше овощей. поход по магазинам, потому что их легче не забыть съесть, если они уже есть на вашей кухне.
Любите свои бобовые
Нут, чечевица и фасоль также являются отличной пищей, которую можно положить на тарелку во время диеты, снижающей уровень липидов. Эти продукты не только богаты витаминами и минералами, но также богаты клетчаткой, снижающей уровень холестерина. Эти ингредиенты в сочетании с высоким содержанием белка помогут вам почувствовать себя более сытыми после еды и снизят вероятность переедания.