Еда как лекарство: совершенствуем мозг

Романова Марьяна

Лимонник

Один из лучших природных адаптогенов – это лимонник. Средство известно издревле и подходит даже в качестве скорой помощи. Если среди рабочего дня вы вдруг почувствуете, что стали плохо соображать, выпейте стаканчик отвара лимонника – вам гарантирован мощный энергетический всплеск.

Кокосовое молоко

Возможно, вам покажется, что этот продукт попал в наш список по какому-то недоразумению, однако это доказанный факт – кокосовое молоко на какое-то время дает нам мощный энергетический заряд. Речь идет именно о кокосовом молоке – это продукт из натуральных ингредиентов, но все-таки рукотворный.

Он представляет собою мякоть кокоса, перемешанную с жидкостью, содержащейся внутри каждого кокосового ореха, до состояния однородной консистенции.

Зеленый чай

Сейчас вошел в моду зеленый чай. И это здорово, потому что напиток очень-очень полезен, в том числе и для вашего мозга. В каждом большом городе появились специализированные чайные клубы, где можно приобрести чай любого сорта. Выбирайте тот клуб, где занимаются только чаем, где работают специально обученные чайные мастера и консультанты и где практикуют прямые поставки из стран, в которых чай произрастает. И там вам расскажут о так называемых чайных состояниях и помогут выбрать чай для того, чтобы взбодриться, для того, чтобы найти дополнительный источник вдохновения, для того, чтобы войти в уравновешенное, «земное» состояние, ну и для многих других целей. Правильно составленные чайные коктейли – это энергетическая прививка, эликсир молодости и прекрасная поддержка для вашего мозга.

Имбирь

Многие прекрасно знакомы с имбирем как с известным народным средством от простуды. Но есть у этого волшебного корня и другая удивительная способность – он повышает уровень нашей энергии. Имбирный чай улучшает наше кровообращение, что благотворно сказывается и на нашем мозге. Некоторые люди, чья профессия связана с высокими умственными нагрузками и большой ответственностью, употребляют имбирный чай среди рабочего дня – и говорят, что это заметно повышает их концентрацию и скорость мышления. Имбирь – это настоящая кладезь витаминов – в нем содержатся витамины C, B₁, B₂, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий, калий.

В отличие от многих других энергетиков, в том числе и полностью натурального происхождения, имбирные напитки не мешают работе вашего сердца. Но вот гипертоникам надо быть с имбирем осторожнее! И вообще, перед употреблением любого лекарственного растения стоит проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Как же приготовить чудодейственное зелье из имбиря, которое понравится вашему мозгу?

Для приготовления эликсира купите хороший корень имбиря – гладенький, без трещин и потемнений, – для нас подходит только молодой корешок хорошего качества. Лучше предпочтите длинный корень, а не коротенький – считается, что витаминов в нем больше.

Итак, вам потребуются пол-литра воды, небольшой кусочек корня имбиря, стручок кардамона (он придаст вашему чаю экзотический привкус специй), чайная ложка меда, пара долек лимона и половинка чайной ложки любого нейтрального зеленого чая без ароматизаторов. Корень мелко порежьте (можно воспользоваться крупной теркой – тогда у напитка будет более выраженный вкус), сложите все ингредиенты в кастрюлю и буквально 5 минут прокипятите на медленном огне. После этого дайте вашему чаю настояться в течение часа, и можно употреблять его в горячем и холодном виде. Чем больше содержание в чае имбиря, тем меньшее количество напитка вам потребуется для достижения должного эффекта. Перед тем как вы приступите к употреблению вашего волшебного зелья, процедите его, особенно если вы использовали имбирь в натертом виде. Вечером этот напиток употреблять не стоит. Можно выпить небольшую чашечку с утра, и тогда заряд

бодрости вашему мозгу обеспечен. Некоторые любят добавлять в этот напиток корицу.

Зверобой

Эту травку называют растительным антидепрессантом. Зверобой растет в средней полосе России, и вы можете дождаться лета и самостоятельно сделать запасы. Только надо выбрать экологически чистое место и не рвать зверобой у дороги. Ну а если травничество не ваш удел, то купить зверобой можно почти в любой аптеке.

Спирулина

Новая пищевая мода – употреблять много водорослей. Спирулину ввели в моду голливудские звезды. А ведь они выглядят шикарно и намного младше своего биологического возраста. Спирулина – это прекрасный источник растительного белка. В ней много витамина А и витамина Е (а оба этих витамина отвечают за молодость кожи). И пить ее совсем не противно – она придает фруктовому коктейлю или воде (а принимают спирулину именно так – размешивают сухой порошок в напитке) легкий морской аромат. Если же вам совсем непривычен такой вкус, можно найти и спирулину в таблетках.

Гуарана

Это еще один мощнейший природный энергетик. Гуарана оказывает позитивное действие на наши сосуды и на работу нашего мозга. В составе многих напитков для спортсменов есть гуарана – с ее помощью можно получить дополнительный драйв. Но не увлекайтесь гуараной слишком часто – пусть она просто будет вашим запасным парашютом в те дни, когда энергетический тонус понижен, а надо быть собранным и внимательным.

Какая пища буквально убивает ваш мозг

Проанализируйте свой рацион – а вдруг в нем содержатся продукты, которые в буквальном смысле вас отупляют, мешают вашему интеллектуальному и духовному развитию? Возможно, вам кажется, что это просто ваши безобидные слабости, однако есть еда, которая действительно мешает вам стать лучше, задействовать весь свой потенциал! Неужели вам не обидно прожить жизнь с ощущением того, что вы не использовали все те возможности, которыми наградила вас природа? А ведь поменять все можно в любой момент и любом возрасте. Никогда не бывает слишком поздно!

Все «химозные» напитки и еда, которая содержит консерванты, – враги вашего мозга. Большинство усилителей вкуса, в том числе и самый популярный, использующийся почти повсеместно – глутаминовая кислота, – являются стимуляторами центральной нервной системы. Их употребление негативно влияет на концентрацию вашего внимания и на ваши познавательные способности. Глутамат используется практически во всех ресторанах быстрой еды. А в Азии глутамат иногда стоит прямо на столах в ресторанах, рядом с перцем и солью, чтобы все желающие могли с помощью него усилить вкус еды и получить больше удовольствия. Многие люди настолько привыкают к глутамату, что еда без него уже кажется пресной. Помните о том, что это удовольствие, за которым обязательно последует жестокая расплата. Готовы ли вы расплачиваться возможностями вашего мозга за несколько минут сомнительного удовольствия?

Многие родители не видят ничего страшного в том, что их дети употребляют сладкую газировку. У некоторых детей она вызывает привыкание наркотической природы. Это очень вредно! Не только для желудка, но и для мозга. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок стал более усидчивым и начал лучше учиться, приучайте его пить воду вместо газировки. Вода словно лечит мозг, а сладкая «химическая» газировка медленно его отравляет. Если ваш ребенок наотрез отказывается от простой воды, возьмите минералку с газом, выжмите в нее половинку лимона или апельсина. Желательно обойтись без сахара и подсластителей.