Эко сад и огород. Книга для тех, кто хочет сохранить здоровье

В оформлении обложки использованы иллюстрации: patineegvector, phipatbig, ittipon Munmoh, Orange Vectors, VectorPot, Christina Li, Mitrushova Tatiana, Elena Medvedeva, Arefyeva Victoria, PYRAMIS, dslaven / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

Во внутреннем оформлении использованы иллюстрации: Val_Iva, Elena Medvedeva, Inna Ogando, Odili, Sundra, Arefyeva Victoria, phipatbig / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

Когда пять лет назад я начал собирать материал для этой книги, мне было все ясно и понятно. Я успешный врач и садовод, имею огромный опыт органического земледелия, хорошо разбираюсь в теоретических вопросах по лечению болезней людей и растений, в почвенной и человеческой микробиологии. К тому же живу в мало тронутом цивилизацией районе Новгородской области, где имею большой сад и огород, получаю возможность набираться мудрости от Природы и воспитывать внуков. О своем опыте освоения земли с точки зрения врача и садовода я и начал писать книгу.

Но оказалось, что чем больше я углублялся в тему, тем острее звучали новые нерешенные вопросы.

Вот уже полвека фермеры всего мира стонут от наличия болезней и вредителей, которых раньше не было, от падения плодородия почв. В огромной степени это происходит из-за того, что многих из нас «закодировали» на использование минеральных удобрений: мол, без них культурные растения не растут. Мы зависим от крупных компаний, производящих минералку и пестициды, от гибридных семян и техники, вспахивающей почву.

И только недавно ученые стали говорить о падении биоразнообразия почв, как следствия неразумного использования минеральных удобрений, пестицидов и пахоты.

В период работы над книгой я открыл для себя простую истину: основная причина падения плодородия в том, что полезную микрофлору почв вытеснили патогенные бактерии и грибы, а мезофауну – разных жучков, паучков, червячков – мы убили напрочь. Поэтому главным принципом создания экологических грядок и экологического сада для меня стало то, что биоразнообразие определяет плодородие и здоровье почвы.

Только сформированная почвенная экосистема может защитить культурные растения от грибных и бактериальных болезней, лишь почва с высочайшим биоразнообразием может быстро перерабатывать вносимую органику в плодородный чернозем.

Главный практический вывод из этих опытов: ни навоз, ни минералка сами по себе не сделают почву плодородной, нужно вносить все это таким образом, чтобы неспешно формировать устойчивое микробное сообщество почвы, налаживать хорошие условия для деятельности почвенных инженеров – крупных и мелких едоков органики и их хищников, создавать полноценный здоровый микробиоценоз почвы. Тогда внесенная качественная минералка и органика будут перерабатываться биотой почвы в стабильный гумус и повышать плодородие почвы. А культурные растения, выращенные на такой почве, принесут вам и вашим детям здоровье и долголетие.

И наоборот, избыточное внесение органических и тем более минеральных удобрений в почву с нарушенной, обедненной экосистемой приводит к вспышкам гнилостных болезней и снижению урожая.

Для меня теперь огород – это живой организм, и мы в нем не викинги, которые забирают урожай и рубят головы сорнякам, а полноправные члены экосистемы. К тому же у нас есть разум и способность планировать улучшение системы, прогнозировать результат и умение создать все условия для этого.

Агрохимия, возведенная в абсолют, однозначно приносит вред. Плоскорез, сидераты, органика и мульча, объявленные панацеей, не дают результат, все это только малая часть системы экологического земледелия.

Я написал книгу для всех. И для романтиков, видящих в саду место отдыха, красоту, наслаждение в единении с природой – я смог создать такие сад и огород и делюсь своим опытом. И для трудоголиков-реалистов, выращивающих полезные для здоровья фрукты и овощи. И для любознательных исследователей – уж чего-чего, а новых научных идей и экспериментов в моем саду очень много.

Я написал книгу своей жизни – историю о том, как я создавал райский сад, используя мудрость валаамских монахов, и приучал к труду в саду своих внуков, книгу о правильном питании своими целебными плодами, выращенными на живой экологической почве.

Когда мне исполнилось 50 лет, моя жизнь изменилась навсегда. Не потому, что я стал пенсионером: я продолжал работать врачом, и сейчас работаю, а потому, что я посадил возле дома большой сад, в котором провожу время вначале с двумя, а теперь уже с пятерыми внуками и внучками. И жизнь моя словно потекла в новом направлении. Многие переживают, что не могут заставить часы пойти вспять, не понимая, что если бы им удалось это сделать, то исчезла бы не только печаль приближающейся старости, но и многие радости жизни.

Мои часы идут только вперед с ускорением. Я стал вставать раньше, работать больше, общаться с внуками и детьми чаще, реализовывать свои планы легче. Через 15 лет увлечения своим садом я смог написать и издать книгу о нем, смог уйти из государственной больницы и открыть свой частный врачебный кабинет, где я получаю удовлетворение от результатов своей работы.

Я как бы со стороны наблюдаю за тем, как становлюсь моложе, морщины вокруг моих глаз разгладились, руки и ноги стали мускулистей, я без одышки взбегаю на шестой этаж, когда поступает вызов к больному ребенку, и после этого еще хватает сил и желания взять фотоаппарат и пойти в сад, искать интересные ракурсы, делать фотоснимки цветов в лучах заходящего солнца.

Сад!.. Услышав это слово, многие люди испытывают душевную дрожь. Едва прикроешь глаза, появляются воспоминания о цветущем яблоневом или вишневом саде. Кто-то представляет райский сад, где вкушали плоды Адам и Ева, кто-то вспоминает первые свидания, тенистую прохладу и пение соловья.

Когда я смотрю на яблоневые, грушевые, вишневые, сливовые деревья, посаженные в своем новом саду, то вижу в них чудесные шедевры, которые человек и природа сотворили совместно, и я горжусь, что приобщился к этому творчеству. Поэтому я стараюсь научить своих внуков любить сад, получать удовольствие от работы в нем.