Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии
Шрифт:
Занимает почетное место в народных песнях, думах, преданиях; ее неизменные эпитеты – кучерявая, душистая. Как и калина, мята олицетворяла девичью красу и целомудренность, а еще была символом детского здоровья. В фольклоре это растение упоминается вместе с рутой, как бы сливаясь в одно целое: рута-мята. Оба растения очень похожи в народной символике.
Играла важную роль в свадебной обрядовости. Согласно древней традиции, венки для невесты и ее дружек плели из мяты, барвинка и руты.
Мятой отгоняли нечисть, лечили головную и зубную боль, заправляли сыровец. Купание в мяте полезно для кожи и для всего организма.
Римский историк Плиний Старший пишет о том, что первыми мяту открыли (обнаружили ее полезные свойства) скифы, с тех пор эта трава называется «скифской».
Целебные свойства мяты используют при болезнях желудка. Мяту добавляют в салаты, овощные блюда, некоторые напитки.
Нарцисс
Нежный белый цветок, символ весны, девичий оберег от сглаза и всякой напасти; в то же время символ сна, смерти и возрождения – умирает осенью, чтобы возродиться в лугах весной.
Древнегреческая легенда повествует, что цветком стал сын речного бога Кефисса и нимфы Нарцисс (Наркис). При рождении вещун Тиресий напророчил ему долгую жизнь, если он никогда не увидит сам себя. Юноша не мог никого полюбить. Богиня мести Немезида наказала его тем, что привела к источнику, из которого Нарцисс напился, при этом он увидел свое отображение и влюбился сам в себя без памяти. Не в состоянии все время смотреть на себя, Нарцисс стал цветком. Считается символом самовлюбленности.
Настурция
Настурция большая, капуцин, настурка (укр. «красоля») – многолетнее травянистое растение. Происходит из Южной Америки. Научное название «tropaeolum» от латинского слова «trophae», что означает «маленький трофей» и связано с шлемовидной формой цветка. Настурция – декоративное растение, украшение цветников и клумб, балконов и окон. В то же время она имеет целебные и пищевые свойства.
Свежие листья настурции содержат аскорбиновую кислоту и каротин. Чтобы приготовить витаминный экстракт, их следует залить кипятком и до трех минут подержать на огне. В народной медицине настурцию используют как мочегонное и кровоочистительное средство; при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии; от коросты; спелые семена имеют слабительные свойства.
В народной кухне используются все наземные части растения (листья, почки, цветы, семена), имеющие приятный острый вкус – как приправа к салатам, мясным, рыбным, овощных и яичным блюдам; при мариновании овощей.
Незабудка
Научное название «myosotis» происходит от греческих слов «mys», «myos» – «мышь» и «ous», «otos» – «ухо», что объясняется формой опушенных листьев, которые напоминают ухо мыши. В Украине известно народное название незабудки – мышье ушко. Известно около 50 видов растения: незабудка полевая (люби-меня), незабудка болотная, незабудка лесная, незабудка альпийская и др. Незабудка полевая – двух– или однолетнее травянистое растение
В народной медицине используют траву незабудки как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Из настойки травы делали ванны при высыпаниях на коже и сухой экземе.
Нечуйветер
Нечуй-ветер, корсатка волосистая, усаня – многолетнее травянистое корневищное растение семейства астровых; листья растут при корне, цветы желтые, пурпурные, оранжевые. В народной медицине лечили лихорадку, останавливали кровотечение, снимали воспаления.
Народные легенды повествуют, что это зелье растет зимой на берегах рек и озер. Показывается в Васильев день, в полночь. В это время разгулявшаяся нечистая сила разбрасывает траву нечуй-ветер, чтобы вода не бурлила и не мешала ей гулять. Люди зрячие не могут находить это зелье: только слепые с самого рождения ощущают присутствие его. Когда они наступают на эту траву, их незрячие глаза вроде кто иголками колет. Если же они успеют схватить и поднять нечуй-ветер не руками, а ртом, смогут использовать всю чудесную силу этой травы. Тот, кто имеет при себе эту траву, может остановить ветер на воде, оберегать себя и корабль в море от гибели, даже ловить рыбу без снасти.
Овёс
Овес посевной (обыкновенный) – однолетнее травянистое растение семейства злаковых; яровая злаковая культура с соцветьем в виде метелки укрытого чешуей, иногда голым зерном. Знали, что для урожая овес нужно сеять рано, в весеннюю холодную и мокрую землю: «Сей овес в грязь – будешь князь». Выступает в народной обрядовости символом плодородия, из-за своей способности самосеяться (овес-самосей). Овсом обсыпали молодых, украшали свадебное деревце (в свадебных песнях пшеница – невеста, овес – жених). Чтобы ребенок вырос и смог продолжать род, в купель младенцу добавляли овсяный отвар. Овсяная каша была не только пищей, но и участницей гаданий и других ритуалов. Овес – традиционный корм для коней. Широко используется в народной медицине.
«Эффективным средством против простудных заболеваний всегда считался овес. Как внутреннее его принимают в виде отвара, кое-где в смеси с другими компонентами, на Тернопольщине овес варят вместе с медом и луком. На Закарпатье готовят овсяную киселицу: зерна овса толкут, просеивают, заливают горячей водой и ставят в теплое место. Полученную жидкость пьют в произвольных дозах при кашле, астме, туберкулезе. Как внешнее средство овес принимают в виде ванн, компрессов, ингаляций. На Закарпатье при болях горла на шею кладут компрессы из токана (густо замешанной овсяной муки)». (З. Болтарович).
Овес пустой (овсюг) – злак высотой 20– 120 см – злостный полевой бурьян.
Огурец
Огурец посевной – однолетнее овощное растение семейства тыквенных с длинным стеблем, стелющимся по земле, и продолговатыми съедобными плодами. Огурец от слова «горький», в народе еще говорят – гирок, гурок. Огурец горький – потому символизировал горе. В то же время сравнивался с крепким здоровым юношей; перезрелый желтый огурец – староватый парубок.