Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии

Кононенко Алексей Анатольевич

Чеснок

Луковичная культура семейства лилейных с резким запахом и вкусом. Благодаря своему оригинальному запаху и целебным свойствам чеснок в народном представлении наделялся чудесной силой, которая может покорять ведьм и отгонять нечистую силу. Он считался эффективным противодействием укусам гадов ползучих; толченый чеснок прикладывался к опухолям и быстро их исцелял. Освященным чесноком на Пасху мазали над глазами, чтобы они были ясными и здоровыми. Это зелье использовалось для профилактики инфекционных заболеваний: чумы, холеры, тифа – им натирали тело; чеснок считался хорошим дезинфицирующим средством при болезнях дыхательных путей; улучшал работу желудка; снижал

кровяное давление; был действенным мочегонным средством; лечил простуду и пр. Чеснок клали в чаши с напитками еще в языческие времена.

По глиняным моделям на могильных плитах Древнего Египта ученые установили, что чеснок был одним из основных компонентов питания египтян до появления письменности и фараонов. Изображение датируется ІV тыс. до н. э. В І тыс. до н. э. знали чеснок и в Древней Греции. В медицинских трактатах Гиппократ рекомендует чеснок для обработки ран как антисептик, как мочегонное, для изгнания кишечных червей, для лечения пневмонии. В Древнем Риме чеснок ели плебеи, рабы и легионеры. В Китае и Индии чеснок появился почти на тысячу лет позже, чем в Европе (І в. до н. э.) Но в дикорастущем виде чеснок не встречается. Дикорастущие формы лука и чеснока были открыты в 1924 г. Николаем Вавиловым во время ботанической экспедиции в Афганистан.

Издавна чеснок славяне использовали в свадебной обрядовости. В день свадьбы его вплетали в косу невесте или в венок, чтобы уберечь от злых сил. На Гуцульщине с такой же целью чеснок носили при себе и девушки и юноши. Чеснок бабка-повитуха завязывала младенцу в пелену сорочки. Накануне Ивана Купала чесноком натирали вымя корове, чтобы ведьма не могла отобрать молоко. В Рождество клали чеснок на четыре угла стола, чтобы уберечься от болезней и сглаза.

Волшебный, заговоренный чеснок выращивали, посадив в землю, замешанную на сыром освященном яйце. Тогда он расцветает в ночь на Ивана Купала, при этом набирая силу.

Согласно легенде, чеснок пророс из зубов ведьмы, которые высыпались в землю, когда ее хоронили.

«Не годится чеснок есть против ночи, ибо ту хату, в которой наестся кто-нибудь, ангел будет за двенадцать дворов обходить» (П. Чубинский).

Чечевица

Растение семейства бобовых. Зерна этого растения были пищей издавна, о чем есть в летописях. В библейских преданиях Есав продал Якову братское старшинство за миску чечевицы («…и стал Яков старшим братом»). Отсюда поговорка: «Продаться за миску чечевицы» – согласиться на любые условия, выполнять тяжелую работу за мизерную плату.

Чистотел

Многолетнее ядовитое травянистое растение семейства маковых с золотисто-желтыми четырехлепестковыми цветами, со стержневым корнем, внешне красно-бурым, в середине желтым, высотой до одного метра.

Само название характеризует это зелье: чистое, легкое, светлое. Чистотелом лечили кожные заболевания (лишаи, бородавки, грибок, экземы). Самым ценным является желтый корневой сок, которым часто смазывали пораженные места. Сок быстро проникает сквозь кожу и, приостанавливая боль, восстанавливает ткани. В народной медицине чистотел применяли при лечении многих внутренних болезней, только пользовались им умеренно, чтобы не отравиться. В народе чистотел называли гладушник, ласточкино зелье, серое зелье, бородавник, ранник, кровавочник, что подчеркивает его лечебные свойства; еще – бринзолия,

цинедония.

Поверье:

Человек, который чистотел при себе всегда носит, в мире и согласии находится и сам с собой, и с другими.

Шалфей

Шавлия, шальвия, шевлия, сальвия от латинского слова «salvіa», что означает «быть здоровым» – многолетнее травянистое растение семейства губоцветных с серо-зелеными листьями, пурпурно-голубыми цветами и шестью стеблями; имеет крепкий терпкий запах. Известны шалфей эфиопский, шалфей лекарский, шалфей мускатный – около 700 видов.

Древнегреческие целители Гиппократ, Диоскорид называли шалфей священной травой. Растение использовали как противовоспалительное, вяжущее, дезинфицирующее, кровоостанавливающее средство.

Часто упоминается вместе с рутой и марью: отвар этих растений известен как любовное зелье. В легендах рассказывается о древнем обычае: первую брачную ночь жених и невеста проводили в густых зарослях шалфея, зазывая счастье и достаток. Или же невеста пряталась в шалфее, чтобы жених ее там отыскал.

В народе издавна выделяли это растение среди других из-за его приятного аромата и целебных свойств. Отвар из листьев шалфея пили для улучшения памяти, полоскали горло для бодрости и хорошего настроения. В народной медицине шалфей использовали при кашле, заболеваниях почек, при ревматизме, тахикардии, для улучшения пищеварения.

Известен древний рецепт создания взрывчатого вещества, в состав которого входит шалфей: «Нужно шалфей, закупоренный в маленькую стеклянную посудину, положить в перегной. Когда в шалфее появятся черви, их нужно достать, высушить и растереть. Полученный порошок от огня должен взорваться». Растение используют в парфюмерии и кулинарии.

«Укрепляет нервы шалфей, успокаивает руки дрожащие, лютая лихорадка – и та перед нею сразу отступает. Дана природой нам, спасительница и утешительница – трава шалфей» (Салернский кодекс здоровья).

Шафран

Крокис, крокиш, крокош, крокус, календула (укр. «нагидки») – однолетнее травянистое и полукустарниковое растение семейства астровых с оранжево-желтыми цветами и своеобразным сильным запахом; известно около 80 видов. Название «крокус» происходит от греческого «kroke» – «нитка», а «шафран» – от арабского «заферан» – «желтый». Шафран начали выращивать на Востоке еще до нашей эры. На фресках Кносского дворца, построенного четыре тысячелетия тому назад (остров Крит), изображены юноши, собирающие шафран. Греческий миф повествует, что был у бога Меркурия товарищ по имени Крокус. Как-то раз Меркурий метал диск, случайно попал в Крокуса и убил его. Из крови юноши вырос чудесный цветок. По версии другой легенды, выросли эти цветы из слез богини Венеры, которая оплакивала своего любовника Адониса. Символизируют кручину, отчаянье, беспокойство. Упоминается шафран в Песни Песен (4:14).

Это растение использовали в качестве красителя задолго до изобретения красок. Оно считается самым дорогим среди растительных специй. Для приготовления одного килограмма специй нужно 250 тысяч сушеных цветов шафрана.

Используется в народной медицине и гомеопатии. Как успокаивающее средство применяется от бессонницы: добавляли детям в купель, давали пить с молоком; лечили шафраном глазные болезни, язвы, золотуху.