Формула бессмертия. На пути к неизбежному
Шрифт:
Шестьдесят я точно не протяну. За двадцать они не успеют — сто пудов! Сорок я могу проскрипеть при большой удаче. Или при большом старании. Необходимо только напрячься.
— Что же нужно делать, Марина? Огласите весь список, пожалуйста…
— В первую очередь — ограничения по калорийности пищи и отказ от мяса. Попробуйте не есть мяса и через два месяца ощутите результат.
— А стоит ли такая жизнь того, чтобы ее сохранять?..
Насчет мяса я все-таки скажу пару грустных слов…
Мы уже убедились, что известное утверждение диетологов о незаменимых аминокислотах, содержащихся в мясе, без коих типа жить нельзя, — современный миф. Он очень странный. Парадоксальный, я бы сказал. Потому что запросто уживается в одной голове с прямо противоположными знаньями. С одной стороны, врач
В западном мире вегетарианцев не так много, как в Индии, — примерно один человек на тысячу. Но что любопытно, в среде долгожителей это соотношение резко меняется: среди людей, переваливших за 90 и 100 лет, относительное число вегетарианцев возрастает почти на два порядка! Вегетарианцы не просто не умирают от недостатка «незаменимых аминокислот», но и живут дольше. Это значит, что современная наука о человеке находится в двойственно-шизофреническом состоянии: говорит одно, а знает другое. Этот феномен мы наблюдали, когда разбирались с диабетом, — с одной стороны, он излечим, что признает ВОЗ, с другой — неизлечим, что всем известно.
Избыток мяса способствует возникновению самых разных неприятностей. Например, статистически достоверно показана связь между избытком в пище белка и воспалительными процессами, например, аппендицитом. В тяжкие полуголодные времена, когда еды недостает, аппендицит практически исчезает. Так, например, врачи отмечали практическое отсутствие аппендицита во время Великой Отечественной войны.
Около ста лет назад был поставлен эксперимент с японскими рикшами. Рикши — люди бедные, а мясо стоит дорого, поэтому оба участника эксперимента были от нужды вегетарианцами. Так вот, в течение полумесяца обоих ежедневно гоняли по 40 километров с грузом в 80 килограммов. Рикши чувствовали себя прекрасно, а калорийность их дневного рациона составляла 1000–1250 килокалорий.
То есть вдвое меньше, чем положено по науке. Затем обоих бедолаг начали кормить мясом — не пичкали, но и не ограничивали, давали столько, сколько им хотелось съесть. Уже через три дня мясной диеты рикши начали уставать, и чем дальше, тем больше.
Может быть, это произошло потому, что организмы их, непривычные к мясу, не смогли перестроиться?.. Тогда обратимся к другому эксперимент, проведенному в США в начале восьмидесятых годов прошлого века. Американские исследователи взяли две группы студентов по 20 человек. Предварительно, чтобы «уравнять» организмы, людей кормили одной и той же едой — самой обычной, содержащей мясо. По истечении двух месяцев контрольную группу оставили на прежней диете, а опытную перевели на вегетарианскую. И на ней продержали месяц. По истечении которого обеим группам дали серию математических тестов по 30 задач. Оценивались скорость решения, а также настроение студентов. Точнее говоря, свое настроение в ходе работы оценивали сами студенты.
Результат таков: вегетарианцы справились с заданием быстрее мясоедов, и их настроение было вдвое лучше (17 баллов против 9, которые поставили сами себе едоки мяса).
Трудно организму бороться с мясом! Не совсем это наша видовая пища! То есть, в отличие от коров и овец, мы есть мясо уже можем, но еще не получаем от этого такой же пользы, как хищники (подробнее об этом — в «Апгрейде», он же «Венец творения»).
Не хотите лишать себя удовольствия? Понимаю. Сам шашлык маринованный люблю до ужасти! Но по крайней мере мы теперь с вами теперь знаем, что после того как здоровье наше, прибитое образом жизни, безальтернативно поплошает, у нас останется выход в виде перехода к здоровому образу жизни, черт бы его побрал! Полная перемена темпоритма существования порой творит форменные чудеса. Так, например, член-корреспондент Академии медицинских наук Н. Агаджанян описывал случай с некоей A. Л. Кудлатовой, которая, «ежедневно пробегая до 10 км, периодически проводит курсы дозированного голодания, регулярно закаливает свой организм, является «моржом»». В результате «вместе с 20-килограммовым избыточным весом исчезли такие заболевания, как глаукома, полиартрит, тонзиллит, гайморит, сердечная недостаточность». Заметили в этом ряду глаукому? Вспомните Скулачева — изобретая таблетку от старости, он случайно получил лекарство от глаукомы. Вывод: двигательная активность действует аналогично и является, по сути, естественным антиоксидантом. Хотя при этом повышается расход кислорода организмом. Парадокс.
И заодно вставлю слово про митохондрии, которые Скулачев и ди Грей хотят спасать с помощью антиоксидантных таблеток и «перепрятывания» митохондриальной ДНК в глубь клеточного ядра (проект, по дерзости сравнимый, по-моему, только с высадкой на Марс). Митохондрия — штука полезная. И когда ее разрушают свободные радикалы, бедняжку действительно жалко. Так и тянет спасти малютку. Но митохондрия — скотинка разводимая!
В свое время исследования, проведенные над крысами в США, показали: если крыс принудительно гонять в беговом барабане по два часа в день, количество митохондрий в их клетках возрастает на 60 %. И кроме того, в них удваивается концентрация цитохрома С — весьма полезного белка, который участвует в клеточном энергетическом транспорте. Опять-таки мы видим, как движение работает против старения.
Не зря физиолог Павлов, который собак резал, говорил, что движение может заменить многие лекарства, но нет лекарств, которые могли бы заменить движение. Он был прав: транспортную жидкость надо гонять, без нее империя распадается. Правда, двигаться очень не хочется!.. Хочется полежать на диване с книжкой, похлебать борщецу, пропустить рюмку-другую хорошей сливовицы, сидя в кресле перед телевизором и глядя КВН. Бегать по 10 км совсем не тянет. Одно утешает: знающие люди говорят, что после перемены образа жизни человек бегающий чувствует необычайный подъем и прилив эндорфинов, то есть гормонов счастья. Я, правда, счастью предпочитаю спокойный комфорт. Впрочем, не исключаю, что когда-нибудь состояние здоровья заставит меня обратиться за помощью к счастью. Это пугает, поскольку я знаю, что это будет очень трудное счастье…
Так что Ковина права: полная перемена образа жизни реально может омолодить ткани тела. Дело в том, что очень многие нарушения в организме, которые проистекают из-за слабой физической активности, подозрительно напоминают изменения, связанные со старением, — это и охрупчивание костей, и ухудшение кроветворения, и многие другие заболевания (остеопороз, диабет, сердечно-сосудистые, склероз). Что касается ухудшения кроветворения с возрастом, то это, по всей видимости, связано с падением количества стволовых клеток, выбрасываемых костным мозгом. Вы помните, что из них образуются специализированные клетки крови, включая эритроциты и разные прочие лейкоциты. Эксперименты, проведенные в 2010 году в медицинской школе университета Тель-Авива, показали, что количество стволовых клеток можно увеличить с помощью нагрузки. Причем не просто нагрузки, а упражнений на выносливость — таких например, как бег на длинные дистанции.
Исследования проводились опять-таки на крысах, и выяснилось, что организм крыс, которых в течение трех месяцев вынуждали бегать по 20 минут в день, увеличил количество миосателлитоцитов (стволовые клетки мышечной ткани) с 33 до 47 %. Кроме того, нагрузки позволяют ликвидировать или сильно затормозить развитие таких старческих болезней, как саркопения и остеопения. (Саркопения — возрастное дегенеративное изменение скелетной мускулатуры, приводящее к потере мышечной массы. Остеопения — состояние, при котором снижается плотность костной ткани.)