Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Бульон процедить через сито. Мясо отделить от костей, разложить по формочкам, залить бульоном, дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания.
Подавать холодец с горчицей, хреном и ржаным хлебом.
Белки – 99.4 г. Жиры – 106.9 г. Углеводы – 57.88 г. Калории – 1553 ккал.
Вес – 850 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 850 г свиного языка
• 1
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
• соль
• вода
Подготовка
Язык тщательно промыть. Все овощи почистить, помыть и крупно нарезать.
Приготовление
Положить все в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, добавить соль, морковь, лук и лавровый лист.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый язык очистить от кожи, нарезать тонкими ломтями и подать к столу.
Белки – 162.68 г. Жиры – 105.48 г. Углеводы – 13 г. Калории – 1644.25 ккал.
Вес – 1000 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 курица
• специи
• соль
• перец
• зелень
• вода
Подготовка
Курицу промыть под холодной водой, обсушить, нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое Давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Затем вынуть курицу. Бульон процедить в отдельную посуду.
В форму уложить кусочки курицы и залить бульоном.
Украсить зеленью и поставить в холодильник для полного застывания.
Белки – 160 г. Жиры – 140 г. Углеводы – 0 г. Калории – 1900 ккал.
Вес – 780 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 куриная грудка 200 г сыра
• 3 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки майонеза (или соевого соуса)
• соль
• черный
• специи
Подготовка
С куриной грудки аккуратно срезать филе, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать специями.
Положить в середину брусочек сыра, свернуть грудку рулетом и плотно обмотать ниткой. Смазать рулет медом, майонезом (или соевым соусом), посыпать пряностями.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Затем охладить рулет в холодильнике, аккуратно снять нитки, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Белки – 156.08 г. Жиры – 94.35 г. Углеводы – 77.31 г. Калории – 1763 ккал.
Вес – 1185 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 филе индейки
• 25 г сливочного масла
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 ч. ложка томатной пасты
• 2 стакана сухого белого вина• 2 апельсина
• 1 кусочек сахара 1 пучок зелени соль
• черный молотый перец 1 ст. ложка апельсинового ликера
• 1 пакетик желатина
Подготовка
Овощи помыть, почистить и мелко нарезать.
Филе тщательно промыть под струей холодной воды и обсушить на полотенце.
Приготовление
Положить индейку в чашу мультиварки-скороварки с горячим сливочным маслом и подрумянить ее в режиме «Жарка».
Добавить морковь, нарезанную луковицу и поджарить. Положить томатную пасту, сахар, зелень, соль, перец, влить вино, сок 1 апельсина.
Размешать и довести до кипения в том же режиме.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Снять цедру с одного апельсина, нарезать ее тонкой соломкой.
Положить в чашу мультиварки-скороварки и, не закрывая крышкой, готовить еще в течение 5 минут.
Затем влить в чашу апельсиновый ликер. Вынуть индейку и дать ей стечь. Процедить соус, образовавшийся в процессе жарения. Охладить.