Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Михайлова Ирина Анатольевна

Переложить в соусницу и подать к холодным креветкам.

Белки – 135.85 г. Жиры – 28.79 г. Углеводы – 114.8 г. Калории – 1248 ккал.

Омлет классический

Вес – 900 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 10 яиц

• 500 мл молока

• 30 г сливочного масла

• соль

• специи

Подготовка

Яйцо

с молоком взбить венчиком до однородной массы, добавить соль, специи и перемешать.

Приготовление

Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, влить яично-молочную смесь.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.

Готовый омлет можно посыпать тертым сыром и измельченной свежей зеленью.

Белки – 75.84 г. Жиры – 93.98 г. Углеводы —27.53 г. Калории —1282 ккал.

Фриттата с луком-пореем и спаржей

Вес – 1096 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 250 г лука-порея

• 250 г спаржи

• 70 г грибов шиитаке

• 110 г сыра

• 8 яиц

• 2 ст. ложки сливочного масла

• соль

• перец по вкусу

Подготовка

Лук почистить и нашинковать крупными кольцами. Почистить спаржу и нарезать ее кусочками по 2 см. Измельчить шляпки грибов шиитаке. Сыр нарезать крупными кубиками. Разбить яйца в глубокую миску, добавить сыр, соль, перец и тщательно перемешать.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки положить масло и лук. Обжарить в режиме «Жарка» 3 минуты. Добавить спаржу, грибы, посолить и тушить еще 7 минут.

Влить взбитое яйцо с сыром и тщательно перемешать. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.

Белки – 90.47 г. Жиры – 108.09 г. Углеводы – 39.19 г. Калории —1481 ккал.

Закуска грибная

Вес – 900 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 700 г грибов

• 1 головка репчатого лука

• 60 г зеленого лука

• 60 мл растительного масла

• 1/2 ч. ложки лимонного сока

• укроп

соль сахар по вкусу

Подготовка

Грибы и репчатый лук почистить, промыть и нарезать. Зеленый лук промыть, обсушить и нарубить.

Приготовление

Репчатый лук выложить в чашу мультиварки-скороварки.

В режиме «Обжарка» на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить грибы, соль, лимонный сок, сахар. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать закуску охлажденной, посыпав рубленным зеленым луком и зеленью.

Белки – 27.78 г. Жиры – 71.85 г. Углеводы – 34.5 г. Калории – 792.35 ккал.

Закуска из грибов со сметаной

Вес – 1484 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 800 г белых грибов и подберезовиков

• 150 г сливочного масла

• 2 луковицы

• 200 г сметаны

• 2 ст. ложки растительного масла

• 100 г сыра

• 1 пучок укропа

• перец

• соль

Подготовка

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Грибы перебрать, вымыть, очистить, крупно нарезать.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки и тушить в растительном масле 1–2 минуты в режиме «Жарка». Добавить лук, посолить, поперчить, полить растопленным сливочным маслом.

Добавить сметану и сыр, перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

При подаче к столу посыпать нарезанным укропом.

Белки – 63.8 г. Жиры – 221 г. Углеводы – 53.25 г. Калории – 2341 ккал.

Закуска из баклажанов с орехами

Вес – 1010 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 1 головка репчатого лука

• 2 зубчика чеснока