Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Вес – 2521 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 300 г говядины 1,5 л воды 1 свекла 1 луковица
• 1 помидор
• 250 г белокочанной капусты
• 2 клубня картофеля 1 сладкий перец
• 1 ч. ложка томатной пасты
• растительное масло
• 1 зубчик чеснока
• соль
• черный
• зелень
• вода
Подготовка
Все овощи помыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке, свеклу нарезать соломкой. Лук, сладкий перец, картофель и помидор измельчить кубиками. Чеснок потолочь.
Мясо помыть и нарезать кусочками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло и выложить туда морковь и свеклу.
Готовить в режиме «Обжарка», не закрывая крышку, в течение 5 минут. Добавить к зажарке лук, сладкий перец, говядину вместе с измельченным чесноком и томатной пастой. Влить немного воды.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Тушить 10 минут в том же режиме.
Затем открыть крышку, залить мясо и овощи кипяченой водой. Добавить капусту, картофель, помидор, специи и соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 66.1 г. Жиры – 54.92 г. Углеводы – 45.2 г. Калории – 908.1 ккал.
Вес – 1270 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 350 г молодой свеклы
• 300 г молодой капусты
• 1 крупная морковь
• 1 помидор
• 1 корень петрушки
• 50 мл растительного масла
• 50 г сахара
• 100 г белых грибов или шампиньонов
• 1/2 лимона
• 1 луковица
• 100 г чернослива без косточек соль перец
• зелень петрушки вода сметана или майонез
Подготовка
Грибы, тщательно промыть и крупно нарезать. Овощи помыть, почистить и мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить, измельчить.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» и на разогретом масле обжарить лук, морковь, грибы и корень петрушки. Добавить
тщательно перемешать и пассеровать в течение 3 минут.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Долить воды, посолить, поперчить. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 4 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку добавить капусту, очищенный от кожицы и нарезанный дольками помидор, чернослив и зелень.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать как в горячем, так и в холодном виде, по желанию добавив сметану или майонез.
Белки – 17.93 г. Жиры – 52.9 г. Углеводы – 127.2 г. Калории – 1001 ккал.
Вес – 1460 г. Порции – 5.
Ингредиенты
• 600 г свеклы с ботвой
• 150 г стебля сельдерея
• 250 г кабачков
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 картофелина соль
• 2 лавровых листа черный перец горошком вода
Для подачи к столу:
• 3 зубчика чеснока 1 пучок зелени 150 г сметаны
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Нарезать морковь, сельдерей, ботву свеклы, картофель и кабачки крупной соломкой. Луковицу использовать целиком.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные ингредиенты, добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Удалить луковицу из чаши, добавить измельченный чеснок и дать борщу настояться в течение 15 минут.
Перелить летний борщ по глубоким тарелкам, украсить мелко нарезанной зеленью, приправить сметаной и подать к столу.
Белки – 13.41 г. Жиры – 16.69 г. Углеводы – 56 г. Калории – 421.41 ккал.
Вес – 2455.5 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 300 г капусты
• 1 л воды
• 2 картофеля
• 2 лавровых листа