Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Удалять запахи.После приготовления рекомендуется прокипятить в небольшом количестве воды половину лимона в режиме «Варка» 20 минут при закрытом клапане выхода пара.
Мыть внутреннюю чашу.Рекомендуется делать это после каждого использования. Поскольку чаша имеет антипригарное тефлоновое покрытие, а оно не любит резких перепадов температуры, нужно дать ей остыть перед мытьем. Делать надо это осторожно: при помощи лишь теплой воды, средством для мытья посуды и губки. Затем нужно вытереть насухо внешнюю поверхность чаши. Нельзя использовать
Очищать корпус.По мере необходимости корпус устройства необходимо очищать. Не лишним будет протереть влажной губкой внутреннюю поверхность крышки. Если крышка не отмывается, можно налить в чашу мультиварки-скороварки воду и вскипятить ее в режиме «Варка». После того, как крышка остынет, аккуратно протереть ее губкой или тряпочкой. Запрещается использование губки с жестким или абразивным покрытием, абразивных чистящих средств и растворителей (бензина, ацетона и т. п.).
Прочищать клапан выпуска пара.Паровой клапан, который находится на крышке изделия, состоит из наружной и внутренней частей. Нужно снять переключатель парового клапана на наружной стороне крышки, потянув его вверх. Очистить его губкой или тряпочкой. Затем нужно открыть крышку прибора. На ее внутренней стороне расположен защитный кожух парового клапана. Отвинтить кожух, промыть его теплой водой и протереть насухо. Установить переключатель парового клапана на нужную сторону крышки и зафиксировать легким нажатием. Аккуратно снять уплотнительную резинку на внутренней части крышки. Промыть ее теплой водой. Установить резинку на место: ровно и без перекосов.
Проверять сборник конденсата.Если сборник наполнился, снять его, слить воду и поставить сборник на место.
Салаты и закуски
На дворе студень – мерзнуть будем, на столе студень – тепло людям.
Главное назначение закусок – возбуждение аппетита. Во времена массовой борьбы с лишними килограммами еда с аппетитом многим кажется, чуть ли не преступлением. Между тем без аппетита не может быть нормального усвоения пищи.
Салаты и закуски давно перестали быть праздничными блюдами, а стали повседневными в обеденном меню современного человека. И не только в нем… Кто-то закусывает на завтрак, а некоторым достаточно овощного салата на ужин. Большим преимуществом салатов является то, что его подают и как закуску или основное блюдо, и на десерт.
Современные салаты и закуски – это в основном быстрые и простые в приготовлении блюда. С мультиваркой-скороваркой салаты готовятся очень скоро и просто. Продукты, входящие в их состав, практически подвергаются краткой тепловой обработке, а значит, сохраняют витамины и полезные вещества в целости и сохранности.
Особенно «выручает» мультиварка-скороварка,
Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно использовать мультиварку-скороварку, чтобы быстро сварить початки кукурузы, артишоки, спаржу, картофель и многое другое для салатов. Можно
приготовить быстрый картофельный салат, просто сварив картофелины целиком, а затем очистив от кожуры. Картошка, вообще, исключительно универсальна, достаточно ее сварить до полуготовности в скороварке, а потом запечь до готовности в гриле или в духовке для целой компании всего за 15 минут, а потом подать ее с любимым соусом, в качестве закуски.
Паровые овощи для салата необходимо варить неочищенными, тогда вкус свеклы, моркови, тыквы и даже картофеля станет ярче, а аромат – насыщеннее.
Сегодня горячие закуски стали редкостью не только в домашней, но и ресторанной кухне. Лучшие из них перекочевали в разряд вторых блюд. В наши дни калорийные блюда закусочного стола сильно потеснили овощные салаты.
С помощью мультиварке-скороварке можно запечь буженину, сварить холодец, подготовить продукты для печеночных или мясных паштетов. Мясные изделия получаются сочные с нежным вкусом и ароматом, которые по зубам даже детям и пожилым людям.
Прекрасно удаются мультиварке-скороварке закуски из яиц, различные муссы и суфле. Этот список можно расширить и дополнить такими закусками, как лечо, несладкие пудинги, мидии и креветки в пряных приправах.
Нежирный белый соус к салату за 5 минут можно также приготовить в мультиварке-скороварке (режим «Молочная каша») из молока и кукурузного крахмала.
Салат из корня сельдерея
Вес – 630 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 100 г майонеза
• 2 ст. ложки горчицы
• соль
• молотый черный перец
• 2 ст. ложки петрушки
• сок 1 лимона
• 1 большой корень сельдерея
• вода
Подготовка
Влить 3 стакана воды в большую посуду и добавить лимонный сок.
Положить в воду полоски сельдерея и оставить на 5 минут.
Приготовление
Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки. Установить контейнер для приготовления на пару, положить в него сельдерей.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Откинуть сельдерей в дуршлаг и охладить. Встряхнуть, чтобы слить оставшуюся воду, и переложить сельдерей в миску.