Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Михайлова Ирина Анатольевна

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 98.13 г. Жиры – 88.25 г. Углеводы – 220 г. Калории – 2057 ккал.

Лобио

Вес – 1095 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 440 г консервированной красной фасоли

• 200 г томатной

пасты

• 160 г репчатого лука

• 120 г грецких орехов

• 25 г кинзы

• 150 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Фасоль промыть, откинуть на сито, дать стечь жидкости. Лук орехи, кинзу измельчить ножом.

Приготовление

Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления лобио можно взять фасоль, консервированную в томатном соусе.

Белки – 69.17 г. Жиры – 82.69 г. Углеводы – 119 г. Калории – 449.35 ккал.

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Вес – 1861 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 800 г капуста цветная

• 400 г брокколи

• 200 г ветчины

• 100 г сыра

• 200 мл сливок

• 3 яйца

• соль

• перец

• мускатный орех

• 1 ст. ложка семян кунжута

• вода

Подготовка

Ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть на терке и соединить с яичной массой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару. Выложить в него соцветия брокколи и цветной капусты.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Остудить овощи.

В очищенную

чашу выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 111.89 г. Жиры – 126.61 г. Углеводы – 76 г. Калории – 1825 ккал.

Тушеная кислая капуста с грибами

Вес – 2200 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 1,2 кг квашеной капусты

• 150 г репчатого лука

• 3 ст. ложки растительного масла

• 500 г грибов

• 4 зубчика чеснока 3 гвоздики

• 150 г моркови

• 1 лавровый лист

• черный молотый перец соль

Для подачи к столу:

• свежая клюква

• 1 пучок петрушки

Подготовка

Овощи и грибы помыть и почистить. Лук мелко нарезать, грибы измельчить тонкими пластинками, морковь натереть на крупной терке.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки растительное масло, лук, тертую морковь и грибы. Посолить и поперчить.

Готовить с открытой крышкой в режиме «Тушение», помешивая в течение 20 минут.

Добавить в чашу квашеную капусту, измельченный чеснок, гвоздику и лавровый лист.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Жарка» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

После окончания приготовления гвоздику удалить и перемешать тушеную капусту.

Разложить готовую тушеную капусту по тарелкам, украсить свежими ягодами, листиками петрушки и подать к столу.

Белки – 54 г. Жиры – 91 г. Углеводы – 170 г. Калории – 1556 ккал.

Грибы со шпиком

Вес – 1100 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 750 г грибов

• 50 г шпика

• 1 головка репчатого лука

• 1 ст. ложка муки

• 1 стакан воды

• соль